Peruvianske ølmærker, håndværksbryggerier og drikkevarer
Mens Pisco er Peruas nationale drink og helt sikkert hævder mere plaudits end Perus ærlige gennemsnitlige mainstream øl, kan det ikke matche cerveza med hensyn til ren popularitet. I Peru er øl massens drik: det er billigt, det er rigeligt, og det er kommunalt.
Prisen på et øl i Peru
Den mest almindelige måde at købe en øl på i Peru, i både butikker og barer, er at købe en stor flaske, der normalt indeholder 620 til 650 ml øl.
Hvis du drikker i en gruppe, deles flasken mellem de samlede personer (se "Øldrikningstold" nedenfor).
Små flasker (310 ml) og dåser (355 ml) er også tilgængelige. Nogle barer sælger også træk (draft) øl kendt som chopp (på tryk fra en keg).
Gennemsnitlig pris på en 650 ml flaske er omkring S / .6,00 (US $ 1,50). Prisen varierer - nogle gange stærkt - afhængigt af beliggenhed og den type virksomhed, hvorfra du køber din øl.
Hvis du køber en øl i en bar eller restaurant i nærheden af Parque Kennedy i Miraflores, Lima, kan du betale S / .7,00 for en lille 310 ml flaske. I en lille butik i en regelmæssig peruansk by kan en stor 650 ml flaske koste dig S / .4.50. Det er en enorm forskel, så vælg dine drikkepletter forsigtigt, hvis du rejser i Peru på et budget .
Her er en ting, du skal huske: om du køber flasker i en lille butik eller et stort supermarked, er den angivne pris for selve øl og inkluderer ikke glasflasken.
Nogle butikker opkræver så meget som S / .1 ekstra pr. Flaske, som refunderes, når du returnerer flaskerne. Hvis du allerede har nogle flasker liggende rundt, kan du bare overdrage dem til butiksindehaveren i stedet for at betale tillægsgebyret (med andre ord en lige flaske bytte).
Populære peruvianske ølmærker
Trods nogle voldsomme brandlojaliteter blandt peruere er der ikke ligefrem et stort slag af ølene i Peru.
Det skyldes, at det samme firma - Backus - ejer alle de store mærker.
Backus er det største bryggeri i Peru og et datterselskab af SABMiller-koncernen, en af verdens største bryggerier. Backus producerer alle de mest populære øl i Peru, herunder:
- Pilsen Callao
- Cosqueña
- Cristal
- Pilsen Trujillo
- Backus Ice
- Arequipeña
- San Juan
Pilsen Callao, Cusqueña og Cristal er de tre mest populære øl i Peru. Med hensyn til kvalitet går de fleste peruere enten til Pilsen Callao eller Cusqueña, hvor Cristal undertiden smides ind i blandingen. Cusqueña producerer også en rød lager, en hvedeøl og en cerveza negra (sort øl).
Brand loyalitet er ofte forbundet med regionale loyaliteter: Drikke Pilsen Trujillo i Trujillo, for eksempel, eller Arequipeña i Arequipa. Fodboldrelaterede overvejelser har også indflydelse på brand loyalitet, herunder klubsponsorationsaftaler og endda navngivning af hold - tag for eksempel Sporting Cristal.
Regionale mærker, der ikke produceres af Backus, omfatter Iquiteña og Ucayalina øl, der begge brygges af Cervecería Amazónica i Iquitos.
Rise of Craft Beer i Peru
Siden omkring 2012 har håndværksbryggerierne poppet op i hele Peru. Der er nu mere end 20 professionelle håndværksbryggerier i landet, herunder Nuevo Mundo og Barbarian i Lima, Sierra Andina i Huaraz og Cerveza Zenith og Sacred Valley Brewing Company i Cusco.
Øl aficionados bør holde øje med disse håndværk øl, hvoraf mange er verdensklasse. Du finder dem normalt i flasker eller på tryk i barer i Perus større eller flere turistorienterede byer.
Traditionel øldrikningstold
Uanset om du sidder ved et bord i en bar, huddled i en gruppe nær et diskotek dansegulv eller deltager i en improviseret driksession på et gadehjørne, kan du finde dig selv at drikke i den traditionelle peruvianske stil.
Det mest bemærkelsesværdige aspekt ved denne drikkertilpassede er brugen af et glas blandt den samlede gruppe, som overføres fra person til person.
For at forklare processen kan du forestille dig, at Javier og Paolo banker et par øl i en gruppe på fem - med en flaske øl og et glas:
- Javier fylder glasset og passerer derefter flasken til Paolo (sidder ved siden af ham). Paolo venter med flasken i hånden, mens Javier drikker.
- Javier renser hurtigt glasset, før du skubber skummet fra glasset til jorden (dette er standardproceduren).
- Javier sender derefter glasset til Paolo (flaskeholderen).
- Paolo tager glasset og påfylder det, inden han sender flasken til den næste person. Han dræner derefter glasset, glider ud skummet og sender det til den person, der holder flasken.
- Flasken er passeret - efterfulgt af det ene glas - indtil øl er færdig (på hvilket tidspunkt vil en person normalt købe en anden flaske).
Det er ikke den mest hygiejniske måde at drikke på, men det fremmer en fælles drikkeånd. Glaset bevæger sig ret hurtigt, hvilket gør det nemt at spore, hvor meget du faktisk har drukket. Drikkehastigheden gør også hurtig indringning en klar mulighed ...
Peruvian Drinking Laws
Den mindste lovlige alkoholforbrug i Peru er 18 (ifølge lov 28681). I virkeligheden ignoreres denne lov ofte af både drivere og sælgere, såvel som dem, der er anklaget for at håndhæve loven. Mange butiksejere er glade for at sælge øl til børn så ung som 13, mens mange politibetjente glædeligt vil ignorere selv de mest vedholdende krænkelser af den lovlige drikkealder.
En anden bemærkelsesværdig drikkelov er Ley Seca (bogstavelig talt "tør lov"), en lov, der blev brugt under nationale valg. Loven forbyder salg af alkohol for et par dage før og under valg, formodentlig i et forsøg på at fremme klarhed og generel orden i hele landet.
Drikkerelaterede risici
Bortset fra risikoen for at blive fuld og blive mugged på vej tilbage til dit hotel, er en anden faktor til at beskytte imod, når du drikker, tilstedeværelsen af peperas i Peru. Peperas er typisk unge kvinder i alderen mellem 14 og 25, som målretter mænd i barer og klubber med det formål at spiking deres drikkevarer. Når målet er ubevidst, røver peperaen ham af alle sine penge og værdigenstande. Ikke godt.