Cerveza Cusqueña har været en af Perugas mest populære øl i årtier. Oprindelsen af navnet kan spores til demonym for befolkningen i Cusco , Peru, hvor øl blev grundlagt.
Cusqueñas historie
Den 1. oktober 1908 grundlagde en gruppe af iværksættere ledet af Ernesto Günther Cervecera Alemana ("German Brewery") i byen Cusco. Et år senere tappede det nyfundne bryggeri sin cerveza premium del Perú (premium peruansk øl).
Beboere i Cusco (kaldet cusqueños ) var vant til at drikke alkoholholdige drikkevarer, især traditionelle chicha- øl fremstillet af majs, og det tog dem ikke lang tid at dyrke sig i den nye - og meget lettere - Cusqueña lager.
I 1939 ændrede bryggeriet navn til Compañía Cervecera del Sur (Cervesur), øget produktion og udvidede sin distribution i hele det sydlige Peru.
I 1995 etablerede Cusqueña sig som en af de mest populære øl i Peru . I 2000 sluttede Compañía Cervecera del Sur til Backus og Johnston bryggeriforeningen, hvilket gjorde Backus - det største bryggeri i Peru - ejeren af Cerveza Cusqueña.
Et år senere blev Backus og Johnston erhvervet af Grupo Empresarial Bavaria, som selv blev en del af SABMiller-gruppen - verdens næststørste brygger - i 2005, hvilket gav Cusqueña-mærket langt større muligheder for udvidelse både hjemme og i udlandet.
Forskellige typer Cusqueña Øl
Cusqueña øl kommer i fire hovedtyper, der sælges i Peru.
- Cusqueña Dorada (Golden Lager): Standard og mest populære Cusqueña øl, lavet med "100% ren byg og SAAZ humle." Dorada fås i 330 ml og 620 ml flasker og i dåser og på knæk .
- Cusqueña Roja (Red Lager): En øl produceret "til de mest krævende ganer med en accentueret smag af malt og humle, hvilket giver den en rødlig gylden farve." Denne bryg sælges i 330 ml og 620 ml flasker.
- Cusqueña Trigo (hvedeøl): Cusqueña hvedeølen "Den har en gylden farve og en naturlig opacitet produceret ved en lysfiltreringsproces, der giver en mere konsistent krop og fin aroma." Trigo er også tilgængelig i 330 ml og 620 ml flasker .
- Cusqueña Negra (Dark Lager): Cusqueñas cerveza negra (undertiden kendt som malta ) eller sort øl, fremstillet af maltet byg og solgt i 330 ml og 620 ml flasker.
En kort gennemgang af Cusqueña Øl
Cusqueña er en god, men ikke enestående øl. Ved fem procent Alcohol by Volume (ABV) er det let at drikke og perfekt forfriskende på en varm dag. Standard Cusqueña Dorada med sin klare gyldne farve bærer lidt mere smag end Pilsen og Cristal, hvilket muligvis gør det mere interessant end dets nærmeste rivaler.
Hvidølen giver ikke nok forskelle til at berettige den typisk højere pris, men den røde lager er enestående nok til at tilbringe en ekstra sol eller to. Hvad angår Cusqueña Negra, synes nogle mennesker at nyde det, men mange synes det er for sødt. Samlet set er Cusqueña ikke alt for speciel. Det er ret billigt, let at finde og også let at drikke, hvilket gør det til et godt valg for, hvornår du vil tage en pause fra Peruas voksende håndværk øl scene, og bare nyde en gennemsnitlig brygning.