De bedste traditionelle vegetariske retter i Spanien

Spis ikke kød? Prøv disse klassiske spanske måltider

"Jeg formoder, jeg skal nok bestille salat". Er det hvad du siger, når du går ind i en restaurant i Spanien? I så fald er du sikkert et af disse folk kaldet en vegetar . Den spanske berømte forstår ikke "vegetarisk".

Men du kan få vegetarisk mad i Spanien. Skålene nedenfor er de mest populære virkelig vegetariske retter i Spanien. Hvorfor kun ni? Jeg indgav først kroketas, men så forekom det mig, at det faktisk er sjældent, at de ikke omfatter flokke af skinke. Hvad synes du skal erstatte det? Rul ned til bunden af ​​siden og tilføj dine egne yndlingsretter i Spanien.

Se også:

• Vegetar Tapas i Sevilla

• 01 af 09

  gazpacho

  Ofte beskrives som en "kold suppe", men hvis det fremkalder forestillingen om en skål chowder, der er blevet udeladt hele dagen, så tænk på den i stedet som en "flydende salat".

  Gazpacho består af friske tomater, frisk agurk, friske paprika, olivenolie, eddike, hvidløg, salt med valgfri løg til spark og brød til at virke som fortykningsmiddel og intet andet . Bare disse ingredienser og ingenting fra en tin , er jeg ligeglad med, hvad amerikanske opskriftswebsites fortæller dig.

• 02 af 09

  Patatas Bravas

  Patatas bravas er en anden populær spansk vegetarisk skål. Groft hakkede kartofler dækket med en krydret sauce er normalt dagens orden, selv om jeg har set kartoffelkil eller halveret nye kartofler passerer for bravas.

  Desværre bliver sausen undertiden udskiftet til enhver lyserød sovs, da mange spaniere ikke kan håndtere selv et strejf af varme. Hvis du vil have det krydret, kan baren have en flaske tabasco, der samler støv et eller andet sted.

• 03 af 09

  Tortilla de Patata

  Hvis en tapasbar i Spanien ikke har en tortilla på barens top, er det ikke rigtig en tapasbar. Er du sikker på at du er i Spanien? Dybest set en omelett med kartofler og ofte løg, faktisk kan du lægge næsten alt i en tortilla. Zucchini er en populær tilføjelse.

  Advarsel Ved nogle lejligheder kan denne normalt vegetariske skål indeholde skinke. En simpel "tortilla de patatas" på menuen vil ikke have skinke, men hvis du bare peger på en tortilla på baren øverst og ikke kan være sikker, spørg.

• 04 af 09

  Berenjenas con Miel

  Berenjenas con miel er skiver eller stykker af aubergine eller aubergine, stegt og dækket i en mørk, lidt bitter honning eller melasse.

  Især populær i Malaga.

• 05 af 09

  salmorejo

  Der er lille forskel mellem salmorejo og gazpacho. Salmorejo, der af og til omtales som "porra antequerana", er en tykkere version af gazpacho, opnået ved at tilsætte en masse brød. Denne ligner en tin tomatesuppe, der er gået kold, men det smager meget bedre end det.

  Advarsel Salmorejo er normalt garneret med skinke og æg. Bed om det "synd jamon", hvis du er vegetar eller "synd jamon o huevo", hvis du er veganer.

• 06 af 09

  Garbanzos con espinacas

  Garbanzos eller kikærter, serveret med spinat. Forholdene kan variere meget: nogle gange er det en spinat gryderet prydet med garbanzos, andre gange er det en plade garbanzos dekoreret med spinat. Nogle gange serveres det som en suppe.

• 07 af 09

  Pimientos del Padron

  "Algunos pican, otros no" (nogle er krydrede, andre er ikke "), der altid bruges til at beskrive pimientos del padron, er sådan en ikonisk sætning, som jeg selv har set den på t-shirts.

  Især populære i Galicien og galiciske restauranter i hele Spanien, er disse små grønne paprika kogte med olivenolie og store klumper salt.

• 08 af 09

  Pan con tomate

  Tomat på skål. Ja, det ved jeg ikke, det lyder ikke som kulinarisk geni, men det er temmelig fantastisk. Traditionelt skrues et stykke hvidløg på noget let ristet brød, hvorefter en halv tomat gnides over den, og så er en del olivenolie dråber på toppen. I dag sættes mange barer helt i en blender og spredes derefter pastaen ovenpå.

• 09 af 09

  Paella vegetariana

  På trods af myten om, at paella er en fisk og skaldyr , kan du faktisk sætte alt hvad du vil have på en paella. De fleste restauranter vil lave en vegetarisk paella.

  Se mere på paella i Spanien .