01 af 14
Velkommen til Feathered Nest
Tegn på det fjerede nest. © Ferne Arfin En destination Gastropub i hjertet af Cotswolds
The Feathered Nest Country Inn er et multi-prisbelønnet gastropub hotel på grænsen mellem Oxford og Gloucestershsire i Cotswolds landsby Nether Westcote. Omkring 76 miles fra London er det et ideelt sted for en rolig, naturskønt kørsel i landet. Stedet er hyggeligt, visningerne er dejlige og fødevarer er sensationelle.
Se et kig og læs en anmeldelse af The Feathered Nest
Tegn på det fjerrede kyst på kanten af Cotswold Village i Nether Westcote, mellem Burford i Oxfordshire og Stow on the Wold i Gloucestershire.
02 af 14
Første indtryk kan bedrage
Street View af det fjerede nest. © Ferne Arfin Street view of The Feathered Nest er en 300-årig malthouse. Det giver lidt antydning af den afslappede, men elegante pub og restaurant indenfor.
03 af 14
Bagfra
Bagfra af det fjerede nest. © Ferne Arfin Fra bagsiden er omfanget af tilføjelser og renoveringer klart. Cotswolds land pub er blevet sympatisk udvidet og genopbygget for at drage fordel af udsigten over Evenlode Valley.
04 af 14
Baren
Baren og "tæt" på det fjerede nest. © Ferne Arfin Lige ud over den traditionelle pub er en hyggelig bar og "tæt" et afslappet sted for en drink og at varme op ved ilden. Bemærk lysekronen lavet af hjorte gevirer.
05 af 14
Warm Hearth
Pejs på det fjerede nest. © Ferne Arfin En varm og behagelig "tæt" med en massiv stenhjerte markerer overgangen mellem land pub og den mere formelle gastropub.
06 af 14
Lokale øl
Lokale mikrobryggerier gør ale til fjervildt. © Ferne Arfin Ale fra en lokal (og hemmelig) mikrobryggeri samt nederlandsk lager er på tryk.
07 af 14
Udsigt over Evenlode-dalen
Udsigt over Evenlode Valley, indrammet af en gammel sycamore. © Ferne Arfin Nest, restauranten på Feathered Nest gastropub, har udsigt over Evenlode-dalen. Udsigten, indrammet af en sycamore, synes at fortsætte for evigt. Om sommeren serveres mad og drikke i dejligt vejr på terrassen.
08 af 14
Første kursus af laks
Laks starter med et strejf af kaviar på Feathered Nest Inn. © Ferne Arfin Smukt fremlagt starter af laks, røget ål, bison vodka, cucumer, sjalott og caper - et valg på menuen på The Feathered Nest i januar 2016.
09 af 14
Svampe risotto med trøfler
Gul fod champignon risottto med vinter trøfler. En off-menu treat var en starter med gulfoot champignon risotto, generøst draperet med spåner af sorte trøfler.
10 af 14
Wild Boar Stew
Vildsvin gryde med "lilla spire". © Ferne Arfin Vildsvin "gryderet" serveret på polenta med bacon, lilla spirebroccoli og pære - et valg på menuen.
11 af 14
Roast Wild Boar
Vildsvin med pærer og sur slaw. © Ferne Arfin Wild Boar, fik en lidt anden behandling på a la carte-menuen, serveret med pisket kartoffel, pære, rødløg, sur vinterslak og en salte perrysaus. Perry er en hård cider lavet af pærer.
12 af 14
Gingerbread?
Ginger parfait med tranebær og kuber af gelé. © Ferne Arfin Beskrevet som "Gingerbread" bestod denne dessert fra ved den fjerede nest
en peberfrugt duft parfait, cider gelé, tranebær, chokolade ganache og et lille stykke ... hvad mere? ... peberkager.
13 af 14
Creme Caramel
Creme karamel med en forskel. © Ferne Arfin Creme karamel, fast, men uendelig, får glamourbehandling på det fjerrede nest med saltbagt ananas, kokosnød, kokosnødt granit og opdagede jeg noget andet, sødt og crunchy derinde.
14 af 14
... Og i en "fjervildt" reden.
© Ferne Arfin To håndlavede chokolader - en smeltende blød chokolade trøffel, den anden en flydende kirsebær - blev præsenteret i deres egen lille "rede" med vores kaffe på The Feathered Nest Inn i Nether Westcote, Cotswolds.