01 af 06
Gå til Louis 'Lunch i New Haven, Connecticut, for en smag af historie
Google / cc Louis 'Lunch er et lille spisested på Crown Street i New Haven, Connecticut, med et meget stort krav til berømmelse: Det er hamburgerens fødested! Louis Lassen åbnede sin første luncheonette i New Haven i 1895, og ifølge lore lavede han fastfood historie i 1900, da en kunde, der havde travlt bedt om et måltid, kunne tage "at gå." Ved at tænke på hans fødder slappede Lassen et broiled oksekød mellem to skiver brød og opfandt hamburgeren.
02 af 06
På menuen
Hamburgerens fødested byder på at bestille enkelt med en meget begrænset menu. © 2005 Kim Knox Beckius, licens til About.com. Du finder stadig hamburgere på menuen på Louis 'Lunch ... og ikke meget mere. Der er masser af alkoholfrie drikkevarer, og der er normalt kartoffelsalat, som er fyldt med store stykker kartoffel og ganske god. Tjek tavlen for et udvalg af hjemmelavede tærter og andre desserter; blåbær tærte er særlig god. Tunfiskmadrasser kan være tilgængelige om fredagen, og suppe er på menuen sæsonmæssigt. Louis 'forbliver åben til kl. 2 på torsdage, fredage og lørdage, og i nogle tilfælde finder du late-night menu-tillæg såsom hotdogs og steak sandwiches.
03 af 06
En sand original
Du har aldrig smagt en burger som de, der er kogte i de antikke støbejernsgryder på Louis 'Lunch. © 2005 Kim Knox Beckius, licens til About.com. Selvfølgelig ville de fleste folk ikke drømme om at bestille andet end en burger. Mens Louis 'Lunch er flyttet to gange siden 1895, der ankommer til dens nuværende Crown Street-beliggenhed i 1975, er en ting, der har forblevet konstant, støbejernsgrinkene, der bruges til at tilberede restaurantens karakteristiske burgere.
04 af 06
Ind i ilden
På Louis 'Lunch i New Haven, Connecticut, er hamburgere stadig kogte i antikke støbejernsgryder. Burgerne er placeret lodret inde i grillen, så de flamme-koge jævnt på begge sider. © 2005 Kim Knox Beckius, licens til About.com. Du skal højst sandsynligt vente på linje for at placere din ordre, især hvis du besøger i højeste tid, som f.eks. Frokosttiden. Det vil give dig masser af tid til at observere hamburgerens madlavningsproces på Louis 'Lunch.
Hver burger patty er lavet af oksekød jorden frisk den dag. Hvis du ser tæt på dette billede, vil du se, at hamburgerne er placeret lodret inde i grillen, så de flamme-koge jævnt på begge sider.
05 af 06
Ingen Boller, Ingen Ketchup, Ingen Whining
Ketchup er tabu på historiske Louis 'Lunch i New Haven, Connecticut. © 2005 Kim Knox Beckius, licens til About.com. Før du besøger Louis 'Lunch, er der et par ting, du skal vide. Til at begynde med serveres din røgfyldte, saftige, flammekogte hamburger på ristet hvidt brød, ikke en bolle. Ketchup og sennep er helt tabu, fordi de ville maske Burgerens smag - tænk ikke engang på at bede om dem. Ost, tomat og løg er de eneste tilgængelige påfyldninger. Hvis du vil have din burger slette, skal du bare bestille en "original". For at tilføje alle tre toppings, spørg efter et "ostearbejde".
Det er også vigtigt at bemærke, at Louis 'Lunch ikke tager kreditkort; de accepterer kun kontanter.
Du vil også gerne sørge for at besøge, når Louis 'er åben, så du ikke bliver skuffet. Fra 2016 er timerne tirsdag og onsdag fra kl. 11 til kl. 14.45 og torsdag til lørdag fra kl. 12.00 til kl. 2. Ejeren, efterkommere af hamburgeropfinder Louis Lassen, lukker normalt restauranten til ferie i den anden uge af januar, den Uge af god fredag til påske søndag og hele august måned, genåbne dagen efter Labor Day. For at tjekke de aktuelle timer, ring 203-562-5507.
06 af 06
Et berømt hangout
På lille Louis 'frokost i New Haven, Connecticut, kan det være svært at finde et sæde, men når du gør det, vil du næsten sikkert sidde på et sted, der engang er besat af en berømt person. © 2005 Kim Knox Beckius, licens til About.com. Rummet indenfor Louis 'frokost er meget trængt, og siddepladser er begrænsede, så de fleste tager deres ordre at gå. Hvis du klarer at finde et sæde, vil du bemærke, at hver tommer bordplade, tæller og træbænk er skåret med initialerne af dem, der har haft Louis 'hamburgere i løbet af det sidste århundrede.
Der er en meget god chance for at nogen endnu mere berømt end min datter engang sad i din plads. Louis 'Lunch ligger lige rundt om hjørnet fra Yale University, Alma mater af film- og tv-stjerner, herunder Jodie Foster, Sigourney Weaver, Claire Danes, Jennifer Connelly, Holly Hunter og Paul Newman; snesevis af nobelpristagere og Pulitzer-premievindere; og fire af de sidste syv amerikanske præsidenter.
Har du brug for et nærliggende sted at bo? Her er din guide til hoteller i nærheden af Yale .