Edison's Restaurant giver god mad med et par overraskelser i en dejlig historisk indstilling. Den elegante atmosfære findes ikke ofte i Dearborn-området . Dearborn Inn er et dejligt mødested, og Edisons restaurant byder på en afslappet søndagslunch.
En elegant atmosfære
Edisons restaurant serverer amerikansk mad i et lille, elegant værelse ud for den smukt restaurerede lobby. Edison er åben til morgenmad, frokost og aftensmad, mens en anden restaurant, Ten Eyck Tavern, kun er åben til middag.
Edison er fyldt med lys fra gulv til loft vinduer; hang med fotografier af Henry Ford; og dekoreret i dæmpede gule, guld og grønne toner. Siddepladser er meget komfortable med overdimensionerede stole og rigelig bordplads. Restauranten har en fuld bar og serverer en morgenbuffet. Spisning i den historiske omgivelser er meget behageligt, men bliver lidt kedelig, når de ekstremt afslappet klædte hotellets gæster vandrer gennem, komplet med rygsække og bagage.
Retfærdig menu med en regional twist
Maden er bestemt amerikansk med små etniske påvirkninger og nogle interessante regionale vendinger, såsom Braised Venison Crepes og Wild Boar Quesadillas. Til frokost er appetitvækkere, sandwicher, burgere, salater og nogle entrees tilgængelige. Middagsmenuen er mere omfattende med steaks og skaldyr valg.
Morgenbuffeten tilbyder standard billetpris uden noget særligt anderledes. Omeletter lavet til ordre er standout, da de serveres fyldt til at briste med mange friske og smagfulde valg.
Forretter gennem Dessert
Dearborn Inn salat var ganske god, meget generøst størrelse, og serveret med en lidt sød ahorn vinaigrette.
Den stegte kalkun, serveret med kartoffelmos, fyld, grøntsager og sovs, var ramt og savnet: kalkunen, mens den smukt skåret ud i store skin-on biter, var fed og lidt intetsigende, som også var sovs.
Grøntsagerne serveres sammen med var farvestrålende og frisk - broccolini, asparges og glaserede gulerødder med grønne fugter. Kalkunpotten tærte var meget god med store klumper af velkryddet kalkun, som i denne skål ikke var fede overhovedet.
Creme brulee blev serveret med en hjemmelavet shortbread cookie. Det var fremragende, cremet og delikat. En triple-chokolade Napolean var også god, men ikke serveret på standard måde. I stedet for puffekager blev der brugt en chokoladekage på basen og chokoladepladerne som lagene. Det blev også pakket i en chokolade skal. Serveret med hindbær og fløde, den eneste falske note var dråbe af hvad smagte som Hersheys sirup på pladen.