Som restauranter bevæger sig mod at forbyde tipping, fordi de føler, at "det amerikanske tipping system er akavet for alle involverede parter", skubber forbrugerne sig tilbage mod den nej-trendende tendens. Horizon Media spurgte 3.000 mennesker i sit proprietære forskningsmiljø og fandt, at 81% af de amerikanske forbrugere endnu ikke er klar til at omfavne tipping forbud, mens Millennials og Generation Z er mere åbne for at ændre.
8 ud af 10 restaurantgæster vil have status quo, hvilket er afgørelsen at tipse, når de vælger baseret på, om de har en positiv serviceoplevelse eller ej. Over 50% af dem, der foretrækker status quo, frygtede, at de ville miste kontrollen over den forventede service og få dårlig service, selvom de betalte det samme beløb som ellers.
Mens ældre forbrugere er tøvende med at omslutte forandringen, er Millennials og Gen Z klar til en tippevolution: 29% af befolkningen i alderen 18-34 sagde, at tipping var en forældet og uretfærdig praksis mod 18% af befolkningen i alderen 35-49 og 13 % af befolkningen i alderen 50-64 år. Retfærdighed var en vigtig motivator for dem, der foretrækker ingen tipping: 62% af dem, der foretrækker ingen tipping, sagde, at det ville sikre serverne en retfærdig og levedygtig løn (mod 32%, der ville have tingene til at blive som det er) og 45% sagde den nuværende tipping struktur er forældet (mod 15% blandt dem, der ønskede ting at blive som det er).
De undersøgte personer Horizon er ikke de eneste, der tror, at tipping kan resultere i uretfærdighed . Nogle hævder, at tipping sjældent vedrører servicekvalitet og kan være baseret på race- eller seksuel diskrimination, mens andre hævder, at tvang arbejdstagere til at leve af deres tip kan resultere i vanskelige og fattige betingelser for disse arbejdere.
Dem, der ønsker at forbyde tipping, tror også på, at ingen afprøvningspolitikker vil give kunderne bedre mulighed for at forudsige omkostninger og sikre, at omkostningerne ved et helt måltid er tydeligere foran. Rich Simms, EVP, Managing Partner hos Horizon Media. "Morgenens restaurantgæster kan finde ud af, at det ikke er nødvendigt at tænke på spidsen, er en central fordel for hele transaktionen. Hospitality brands gør ændringen nu kan være i spidsen for noget, der bliver standard praksis i ti år. "