Mangfoldigheden af mad i Brasilien, især i de store byer, er helt sikkert et højdepunkt for din rejse til Brasilien. Takket være en forskelligartet befolkning som følge af tidligere indvandrere fra Mellemøsten, Asien og Europa og slaver fra Vestafrika er brasiliansk mad en sjov blanding af smag og traditioner.
Enhver tur til Brasilien bør omfatte, hvad der måske er det mest traditionelle måltid i denne region i Brasilien: feijoada.
Denne fest med sorte bønner stuet med svinekød, ris, appelsiner, collard greener og farofa (en side skål lavet af ristet maniok, som tilføjer tekstur til måltidet) serveres traditionelt på lørdage til frokost. Brasilianer elsker at nyde dette måltid med en drink, især en caipirinha eller caipirovska (den tidligere lavet med sukkerrør rom og sidstnævnte med vodka) eller en chopp (pilsner-stil øl). For en komplet kulturel oplevelse, se efter restauranter med live samba bands udfører i løbet af frokosten.
Rio de Janeiro har et stort antal restauranter af alle typer, fra billige fastfoodsamlinger til mid-priced buffeter og elegante, dyre muligheder for at tilfredsstille enhver foodie. De følgende 6 restauranter skal give besøgende en god start til Rios fantastiske mad scene.
Rio Minho: Rios ældste Restaurant
Denne restaurant i Rio's centrum betragtes som den ældste restaurant i byen; den har betjent kunder siden 1884.
Arkitekturen i den koloniale bygning minder de besøgende om byens historie. Her får du opmærksom service og prøve lækre skaldyrsretter, herunder sopa Leáo Veloso og bouillabaisse marselhesa.
Rua do Ouvidor 10, Rio de Janeiro. Lukket søndage. Serverer kun frokost.
Bar Luiz: En gammel tysk favorit
Bar Luiz har været åben i mere end 128 år!
Dette sted er kendt af lokalbefolkningen for sin chopp (draft øl, udtales "shop"), som nogle hævder er den bedste øl i byen og pub mad ligesom plader af bratwurst med kartoffelsalat. Interiøret i Bar Luiz minder om byens tidligere dage med gamle træborde og fotografier, der udsmykner væggene.
Rua da Carioca 39, Rio de Janeiro. Lukket søndage. Åben indtil kl. 4.00 på lørdage og mandage, kl. 20.00 tirsdag-fredag.
Nomangue: Seafood restaurant i Copacabana området
Nomangue er kendt for sine seafood specialiteter, især retter fra det nordøstlige Brasilien, hvor fisk og skaldyr regerer. Du kan ikke gå galt her med alle de lækre valg, men du bør ikke gå glip af moqueca , den traditionelle seafood gryderet fra Bahia lavet med en sovse kokos, tomat og palmeolie.
Rua Sa Ferreira 25, Rio de Janeiro. Åben til frokost og aftensmad.
Casa da Feijoada: Hvor man kan spise feijoada i Ipanema-området
I Brasilien serveres feijoada traditionelt på lørdage, undertiden på onsdage til frokost, men på Casa da Feijoada kan du prøve denne nationale skål når som helst. Som nævnt ovenfor er feijoada (udtalt fay-zhoh-AH-dah) en bønne- og kødsteg serveret med ris, collardgrønne, appelsiner og farofa.
Her kan du vælge den type kød, du gerne vil inde, men hvis du er i tvivl, vil tjenerne bringe dig feijoada med pølse og tørret kød (uden flere eventyrlystne valg som svinens fødder).
Brasilianer kan lide at nyde deres feijoada med en caipirinha (udtalt kai-pih-REE-nyah). Her kan du vælge den traditionelle måde, lavet med cachaça (rom fremstillet af sukkerrør) og lime eller med en række andre frugter, herunder jordbær (morango) eller passionfrugt (maracuja).
Der serveres også typiske brasilianske desserter, såsom quindim.
Rua Prudente de Morais 10, Rio de Janeiro
Ny Natur: Sund kost i Ipanema-området
Naturlige og vegetariske restauranter er et populært valg i Brasiliens store byer. Denne buffet bruger naturligt og økologisk produkter. Vegetarerne vil være tilfredse med de mange kødfrie muligheder, men også noget hvidt kød serveres.
Der er også et godt udvalg af sunde frugtsaft .
Rua Barão da Torre 169, Rio de Janeiro
Porcão: Den ultimative Churrascaria i Botafogoområdet
Du har sikkert hørt om churrascaria (udtalt shoo-ha-ska-REE-ah). Denne type restaurant er hvor sultne brasilianere går for at spise masser og masser af kød. En churrascaria vil typisk tilbyde velsmagende appetitvækkere, en buffet med salater og andre retter som pasta og sushi og frisk grillet stykker af oksekød, kylling hjerter, grillet ananas og fisk.
Porcão tilbyder den ultimative brasilianske churrascaria oplevelse. Tjenesten er opmærksomme, og buffet er enorm og indeholder nok kødelige retter, som selv vegetarer kan spise her. Denne restaurant er en del af en kæde, men denne placering med store vinduer og udsigt til Sugarloaf er det bedste valg.
Børn under 6 spiser fri, og børn i alderen 6-11 spiser til halv pris.
Parque do Flamengo, Av. Infante Dom Henrique s / n, Rio de Janeiro. Åben mandag til lørdag 12:00 til 11:30, søndage og helligdage 12: 00-10: 00 pm