01 af 09
Tag Cruzan Rum Factory Tour i St. Croix, De Amerikanske Jomfruøer
Cruzan Rum Factory, St. Croix, USVI. © Bob Curley Cruzan Rum er St. Croix mest berømte eksport ud for krogarmbånd , og Cruzan Rum Factory Tour er et must-do, når man besøger det største af De Amerikanske Jomfruøer . Det er et nært blik på en moderne tilpasning af århundredes gamle destillationsprocesser, med cocktails i slutningen.
02 af 09
St. Croix bedste køb
Cruzan Rum historiske mølle. © Bob Curley Besøgende, der ankommer til Cruzan-anlægget, træder ud af deres bil og ind i historien: Gamle og nye møllebygninger er lagt ud for dig, mest fremtrædende en tårnhøje sten sukkerfabrik omgivet af flagene fra de syv nationer, der har besat denne meget omstridte ø over århundreder. Check ind på besøgscenteret, en behagelig udendørs bygning med overdækket siddeområde, gavebutik med t-shirts og omkring 20 forskellige varianter af rom til salg og en bar til smagsprøver (der kommer senere).
Turen, to cocktails og alle de prøver, du vil koste $ 8 - sandsynligvis den bedste deal på St. Croix.
03 af 09
Drejer importeret sukkerrør ind i Cruzan Rum
Cruzan Rum sukkerrør. © Bob Curley Cruzan blev grundlagt i 1760 og importerer alle sine rummakende melasse fra Den Dominikanske Republik og andre dyrkere; sukkerrør er ikke blevet dyrket lokalt på St. Croix siden 1960'erne, selv om du vil se et par stande vildtstokke, der stadig sporer rundt Cruzan-fabrikken. Fermentering, destillation, ældning og blanding af romerne finder dog stadig sted på øen.
04 af 09
Et kig inde i Cruzan's Massive Fermentation Vats
Cruzan Rum fermenteringsbeholdere. © Bob Curley Turen starter med en kort orientering, herunder en sniff af den rå, 189-bevis alkohol, der snart vil blive alderen i rom . Fabriksrunden bliver virkelig i gang med klatring op ad smalle ståltrapper til toppen af gæringsbeholderne, hvor melasse bobler, virvler og opvarmer i 36 timer før destillation. (Turen er ikke for alle: Hvis du har problemer med at komme rundt, kan du springe ret til smagestuen.) De gigantiske gryder af gærmassasse er den mest synlige påmindelse om omfanget af Cruzan-operationen, der producerer 55.000 gallon af rum pr. dag.
05 af 09
Cruzan destillationstårn er en af øens højeste bygninger
Cruzan Rum destillation tårn. © Bob Curley Tourgæster ser kun den faktiske destillationsproces fra en afstand og ser op på Cruzans destillationstårn - den næsthøjeste bygning på St. Croix. Det er her, at urenheder fjernes, og alkoholindholdet er reduceret fra 189 bevis til 154 bevis.
06 af 09
Rum gammel i tønder og lagret på skinner
Cruzan Rum tønder. © Bob Curley Efter destillation overføres den klare rom til forkullede Jim Beam bourbon tønder til aldring: En tilsyneladende endeløs linje tønder er opstillet i tønderummet, stablet på stålskinner, der tidligere blev brugt af St. Croix sukkerrørbane.
07 af 09
Cruzan Rum sælges over USA og overalt i USVI
Cruzan Estate Diamond 5 år gammel Rum. © Bob Curley Slutproduktet lægges derefter på lastvogne og sendes til fastlandet til aftapning. Ca. 10 procent af Cruzan rom forbliver i Caribien til distribution, hovedsagelig i St. Croix, St. Thomas og St. John, hvor det er hæfteklokken for hver øbarne.
08 af 09
Forkæl dig på Tour End med Cocktails og Smag
Cruzan Rum smagning værelse. © Bob Curley På Cruzan egen bar slutter turen med et valg af et rumstempel eller pina colada ; Du kan også prøve nogle af de dusin smagede romer produceret af virksomheden: den sorte kirsebær er en af vores favoritter, andre omfatter key limon, mango, appelsin og den nyeste tilsætning - fersken. For en godbid, prøv den cremet fløjlcinn med en smule Cruzan Black Strap rum: du sværger at du drikker en flydende Snickerdoodle.
09 af 09
Mere Cruzan end nogensinde at vælge imellem
Cruzan Rum tegn. © Bob Curley Cruzan har i høj grad udvidet produktlinjen i de senere år: Udover sine stift hvide og gamle romer tilbyder virksomheden nu de ovennævnte smagsstoffer og sort stroppesorter (sidstnævnte med en intens melassesmag), Cruzan 9 krydderieret rum (hvilket gør en stor rom og cola, især hvis du kan lide smagen af vanilje), lyse og mørke 5-årige Estate Diamond rums og 12-årige Single Barrel rum.