Foodies noterer sig: St Lawrence Market er verdens bedste fødevaremarked i National Geographic. Det er et fantastisk sted at gennemse nogle af de bedste spisesteder i byen, fra friske råvarer og håndværkere, til tilberedte fødevarer, bagværk og kød. Markedet, der fejrede sit 200 års jubilæum i 2003, er en Toronto-institution, populær blandt både lokale og besøgende. Hvis du er nysgerrig efter et besøg og vil vide, hvad du kan forvente, når du går, følg denne vejledning til en af byens mest elskede attraktioner: St.
Lawrence Market.
Markedets historie
St. Lawrence-markedet har eksisteret i lang tid og har taget flere former siden starten. Alt begyndte i 1803, da Lt. guvernør på det tidspunkt, Peter Hunter, fandt, at landet nord for Front Street, vest for Jarvis Street, syd for King Street og øst for Church Street officielt ville blive kendt som Market Block. Det er her, da det første permanente landmandsmarked blev bygget. Træstrukturen blev brændt ned i 1849 under den store brand i Toronto (som også ødelagde en stor del af byen) og en ny bygning blev bygget. Kendt som St. Lawrence Hall, var denne bygning vært for mange byarrangementer, herunder forelæsninger, møder og udstillinger. Hallen og tilhørende bygninger gik gennem flere renoveringer og ændringer hele året efter, og markedet blev til sidst genopbygget helt takket være en befolkningsboom i byen i slutningen af 1890'erne.
Layout af markedet
St. Lawrence Market Complex består af tre hovedbygninger, som omfatter South Market, North Market og St. Lawrence Hall. De vigtigste og nederste niveauer på South Market er, hvor du finder over 120 specialforhandlere, der sælger alt fra økologiske frugter og grøntsager til bagt varer, krydderier, tilberedte fødevarer, skaldyr og kød (for blot at nævne nogle af de ting, du ' finder du her).
Den anden etage i South Market er hvor du finder Market Gallery, som huser roterende udstillinger relateret til kunst, kultur og historie i Toronto.
Nordmarkedet er først og fremmest kendt for lørdagsbøndernes marked, der har været her siden 1803 og går stadig stærkt i dag. Markedet løber fra kl. 5 til kl. 15 om lørdagen. Udover landmændsmarkedet er også Nordmarkedet og dets omkringliggende plaza vært for en ugentlig antikvitetsudstilling om søndagen fra daggry indtil kl.
Beliggenhed og Hvornår skal du besøge
St. Lawrence Market er placeret på 92-95 Front St. East i hjertet af downtown Toronto. Markedet er tilgængeligt for både bil og offentlig transport, afhængigt af din foretrukne metode til at komme rundt. Markedet er åbent tirsdag til torsdag fra kl. 8 til kl. 6, fredag fra kl. 8 til kl. 7 og lørdag fra kl. 5 til kl. 17.00. St. Lawrence Market er lukket søndag og mandag.
Hvis du tager TTC kan du komme til markedet via King Subway Station. Når du har fået stationen, tag 504 King streetcar øst til Jarvis St, og gå sydpå til Front St. Du kan også komme til markedet fra Union Station og derefter gå øst omkring tre blokke til Front St.
Hvis du vil rejse i bil, fra Gardiner Expressway, skal du tage Jarvis eller York / Yonge / Bay exit og hoved nordpå til Front Street.
Du kan finde City of Toronto Green 'P' parkeringspladser placeret bag South Market Building, på Lower Jarvis Street og Esplanade og i parkeringshuset på østsiden af Lower Jarvis Street støder op til South Market, lige under Front Street.
Hvad at spise på markedet
Den bedste måde at besøge St. Lawrence Market på er ved at sørge for at bringe din appetit. Uanset hvad du har lyst, vil du sandsynligvis finde den her, uanset om du vil spise på stedet eller tage noget lækkert hjem til senere. Tjek nogle af markedets must-eats nedenfor.
Buster's Sea Cove: Hvis det er frisk fisk, du er i form af en fiskesmør eller sprøde fisk og chips med en side af hjemmelavet slaw, er dette stedet at få det. De har også calamari, dampede muslinger og meget mere.
Carousel Bageri: Besøg Carousel Bakery, en markedstager for over 30 år, til en smag af deres verdensberømte peameal bacon sandwich.
Folk kommer fra vidt og bredt til at prøve det så forventer lineups i weekenderne, når bageriet kan sælge så mange som 2600 sandwich på en travl lørdag.
St. Urbain Bagel: Kruset på ydersiden, tæt og sej indefra, St. Urbains specialitet er bagels i Montreal-stil. De var de første virksomheder til at producere bagels i Montreal-stil i Toronto, og de er umulige at modstå, når de stadig er varme fra ovnen.
Uno Mustachio: Uno Mustachio er hjemsted for nogle alvorligt hjertelige italienske sandwicher, herunder deres berømte kalvekødparmigiana, samt aubergine, kødbold med ost, bøf, pølse og kyllingparmigiana.
Cruda Café : Enhver i humør til lettere, sund mad skal stoppe ved Cruda Café, der serverer friske, veganske råvarer, der alle er glutenfrie og lavet ved hjælp af ingredienser, der er så lokale som muligt. Forvent levende pulserende salater, råboller og tacos, juice og smoothies.
Yianni's Kitchen : Hjemmelavet græsk mad er det, der tilbydes på Yianni's Kitchen, som siden 2000 har været ude af St. Lawrence Market. Stop med for svinekød eller kylling souvlaki, græsk salat, moussaka, lammestik og citronkylling med ris. De er også kendt for deres apple fritters.
Churrasco's: Kyllinger her roastes dagligt i rotisserieovne og bastes med Churrascos hemmelige hot sauce. Pick up en hel kylling til at tage med hjem, eller stop for en kyllingesandwich og nogle stegte kartofler.
European Delight: Denne familievirksomhed har været på St. Lawrence Market siden 1999 og har specialiseret sig i hjemmelavede østeuropæiske retter, herunder talrige sorter af pierogis og kålruller.
Er vi ikke søde : Stop ind på denne stall for autentiske franske bagværk, herunder croissanter, makaroner, kager og viennoiseries samt chokolade fra Frankrig, Belgien og Schweiz.
Kozliks canadiske sennep : Etableret i 1948, gør dette familiedrevne forretningsmøde et stort udvalg af håndlavet sennep i små satser, samt skaldyrssauce, sennepspulvere og en kødgods. Prøv nogle, før du køber fra de mange prøvekander, de har adgang til at teste.
Hvad skal man købe på markedet
Hvis du ikke er på markedet for tilberedte fødevarer, konserves eller bagværk, kan du gøre din købmand på St. Lawrence Market fra en række producere stande, ostællere, slagtere og fiskehandlere placeret over hele markedet. Udover mad er markedet også hjemsted for forskellige andre leverandører, håndværkere og håndværkere, der sælger alt fra håndlavede smykker og tøj til souvenirs og blomsterarrangementer.
Begivenheder på markedet
Ud over muligheden for at tale med sælgerne om den mad, du køber, er der mere til St. Lawrence Market end chancen for at købe og spise. Markedet spiller også vært for en løbende begivenhed af arrangementer i løbet af året, såsom madlavningskurser, kulinariske færdigheder workshops, foredrag og middage. Market Kitchen er hvor disse begivenheder finder sted, og du kan tjekke begivenhedssiden for at se, hvad der foregår og hvornår. Mange af klasserne sælger ud, så tilmeld dig tidligt, hvis noget fanger dit øje.