Det drejer sig om tørbrændt, langsomt røget, ikke-knoglet kød
I Kansas City er grill en livsstil. Det er også en ting, denne by gør bedre end de fleste. Med en lang tradition af rige, tørt gnidede kød, der er røget og kogt langsomt til perfektion og derefter dækket af krydrede saucer, er Kansas City blevet berømt for sin magisk lækre grill. Faktisk kalder mange mennesker Kansas City "grillens hjem".
Der er mere end 100 grillforbindelser i Kansas City, fra hele-i-væg-spisesteder til intet-men-grill-restauranter. I vores erfaring er disse de fem bedste steder at nyde stor grill i Kansas City. Se hver restaurants hjemmeside for flere detaljer, såsom de seneste timer, menuer, priser og om de sender deres grill.
01 af 05
Fiorella's Jack Stack Grill
M Timothy O'Keefe / Fotografens Choice RF / Getty Images Du ved en ting sikkert, når du går ind i en af Fiorellas Jack Stack Barbecue-steder i Kansas City: Dette er ikke din typiske down-home grill joint.
Med smukke egetræsstænger og smarte terrasser er disse nok de mest sofistikerede saucehuse, denne by nogensinde har set. De sker også for at gøre smelte-i-din-mund traditionelle Kansas City grill.
"Zagat" siger Jack Stack har den højest bedømte BBQ i landet og hedder Jack Stack "den mest populære restaurant i Kansas City." Ifølge Zagat, med Jack Stack, "KC BBQ går opskalere uden at miste sin sjæl." Så ikke kun kan du få laks og fransk dukkert, men du kan også få en kickin 'klassisk grillprøve og hickory-røget prime rib.
Fra sin ydmyge begyndelse i 1957 som en kvarterskæde i Martin City begyndte familien at lave kød som certificeret angusbiff over hickory wood og skabte den mest omfattende grillmenu i landet. Tredje generation Fiorellas Jack Stack Barbecue har udviklet sig i dag til den største fuld-service træ madlavning i branchen med sine fem restauranter, et cateringfirma og en shipping afdeling.
De fem steder omfatter: originalen på Martin City (se adresse og telefon nedenfor), Freight House distriktet, Country Club Plaza, Overland Park og Lee's Summit. Walk-in er velkomne; grupper på otte eller flere skal ringe til en reservation.
Martin City
Adresse:
13441 Holmes Rd.
Kansas City, MO 64145
Generel information telefon: 816-941-4309
Reservationer for otte eller flere: 816-942-914102 af 05
Joe's Kansas City Bar-B-Que
Det kunne have startet i en tankstation, men lad det ikke narre dig. Joe's Kansas City Bar-B-Que gør, hvad "USA Today" kalder "Amerikas smukkeste ribben", som næsten falder af benet. Folkene bag Joe begyndte som weekendkrigere, der kom ind og vandt mange grillkonkurrencer, som den amerikanske Royal Open Barbecue Contest og American Royal Invitational.
Så mange mennesker fortalte dem, at de skulle åbne en restaurant, at de startede Joe's Grill and Catering i midten af 1995 og åbnede den første Kansas City Joe's ... i et lille kvarter benzinstation ikke langt fra hjemmet på hjørnet af 47th Avenue og Mission Road .
I dag er der tre steder plus et arrangement plads, men der er ingen planer for mere. Siger medstifter Jeff Stehney: "Vores ambition har aldrig været at være den største. Vores mål har kun været det bedste."
Placer individuelle ordrer, eller bestil med pund for en skare. Tænk affældede ribben, oksekødbryst, trukket svinekød og kylling og endda røget portobello svampe med klassiske grill sider som bagt bønner, kremet cole slaw, kartoffelsalat og snavset ris. Reservationer er kun nødvendige på The 180 Room hændelsesrum.
Joe's Kansas City originale tankstation placering
3002 West 47th Ave.
Kansas City, Kansas 66103
Telefon: 913-722-3366Joe's Kansas City Olathe
11950 South Strang Line Rd.
Olathe, Kansas 66062
Telefon: 913-782-6858
Joe's Kansas City Leawood
11723 Roe Ave.
Leawood, Kansas 66211
Telefon: 913-338-5151Joe's Kansas City Private Dining and Event Space
The 180 Room
11944 South Strang Line Rd.
Olathe, Kansas 66062
Telefon: 913-390-0180
For reservationer, besøg 180 Room hjemmeside.03 af 05
BB's Lawnside Barbeque
BB's Lawnside Blues & BBQ er det bedste i Kansas City til at bringe dig fantastisk grill med levende blues, og det gør det hver nat i ugen i et friluftsvejsehus hvor mæcener plop ned store tallerkener af grill (nogle siger det er det bedste i by) ved fælles picnic borde.
BBs berømmelse har spredt sig så meget, at Food Network's "Diners, Drive-Ins and Dives" fremhævede det, især dets "BBQ sundae" (røget bønner, coleslaw, trukket svinekød og sauce lagdelt i en Mason jar) og brændte ender, en delikatesse i grillland; Anthony Bourdain kaldte Memphis Minnies røget havkat på "Ingen reservationer".
Regulars siger ejer Lindsay Shannon vinger er de bedste i byen. Og du kan spise dem eller rødt kød, der har været langsomt røget i en 60-årig granitgrav, der ledsager din grill med Louisiana-favoritter som gumbo, røde bønner og ris og jambalaya.
Adresse: 1205 E 85th St., Kansas City, Missouri
Telefon: 816-822-742704 af 05
Arthur Bryant's
Den ældste og uden tvivl den mest berømte af alle grillforbindelser i Kansas City er den legendariske Arthur Bryant, som satte Kansas City grill på kortet. Med grill saus så godt kan du "lægge det på brød og spise det", som en fan sætter det, har Bryant gået stærkt siden 1920. Det tog ikke lang tid til stedet at få national berømmelse som en favorit af top professionelle atleter spiller på nærliggende kommunale stadion derefter af præsidenter som Harry Truman og Jimmy Carter. Den berømte forfatter Calvin Trillin erklærede engang i "Playboy" magazine, at "... den bedste restaurant i verden er Arthur Bryant's Barbeque på 18th og Brooklyn i Kansas City."
Spis alle slags kød, der er kendt for at grille på en af restauranterne eller bestil kød, en hel brød og en lang liste med sider om at tage ud.
Den oprindelige
1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Missouri
Telefon: 816-231-1123Legends på Kansas Speedway
Adresse: 1702 Village West Parkway, Kansas City, Kansas
Telefon: 913-788-750005 af 05
Danny Edward's Blvd BBQ
Danny Edward's Blvd BBQ packer en masse slag i sin lille størrelse. Danny er betragtes som et af de bedste spisesteder, der kun er til frokost, og vandt dame for sine kødfulde sandwicher og generøse plader af lækker grill serveret i en bar med koteletter, hvor du kan spise eller bestille.
Stedets specielle, vandende grill vandt anerkendelse i "Zagat," "Bon Appetit" og "Saveur" magasiner og på Food Network's "Diners, Drive-Ins og Dives" til retter som Big D sandwich (oksekød fra punktet på rug brød med schweiziske ost og løgringe), autentisk mexicansk chili med økede stykker af svinekød og "ømme, kødfulde svinekødsribber" serveret klassisk med brød og pickles.
Adresse: 2900 Southwest Blvd., Kansas City, Missouri
Telefon: 816-283-0880