Top 10 bengalske restauranter i Kolkata

Hvor skal man få autentisk bengalsk mad i Kolkata til alle budgetter

Der er nogle fremragende bengalske restauranter i Kolkata, hvor du kan nyde autentiske og lækre smag af bengalsk køkken. Et hit i City of Joy, mange af disse restauranter er gået på at åbne filialer over hele Indien. Seafood elskere vil virkelig elske seafood domineret bengalsk mad. For at få mest muligt ud af din madoplevelse skal du huske på, hvordan bengalerne spiser deres mad for at bevare de subtile smag - vegetariske retter først efterfulgt af fisk og derefter kød.

• 01 af 10

  6 Ballygunge Place

  6 Ballygunge Place blev grundlagt i 2003 for at udfylde kløften på markedet for selvstændige bengalske specialrestauranter i Kolkata. Den oprindelige er beliggende i en hvid, århundrede gammel og karakterfyldt ombygget bungalow i upmarket Ballygunge. Dens skåle blev udviklet af skureberømte kogebøger, herunder dem, der indeholder traditionelle opskrifter fra Rabindranath Tagores familie.

  • Adresse: 6 Ballygunge Place, Ballygunge, Kolkata. Også ved DD 31 A, Sektor 1, Salt Lake, Kolkata.
  • Telefon: (33) 2460-3922.
  • Hvad er godt: Pabda Macher Jhal (krydret fisk curry, tilberedt med sennepspasta og valmuefrø.)
  • Omkostninger: Et måltid til to på denne mellemklasse restaurant vil koste omkring 1000-1.200 rupees. For en rigtig fest, gå til de overdådige frokost- og middagsbuffeter.

• 02 af 10

  Saptapadi

  Denne relativt nye og mindeværdige bengalsk køkkenrestaurant er opkaldt efter et hit 1961 bengalsk romantisk drama med Suchitra Sen og Uttam Kumar. Dens indretning, der indeholder filmstille og gamle portrætter af stjernerne, afspejler temaet. Blød romantisk musik fra bengalsk biograf spiller også i baggrunden. Restauranten blev grundlagt af to kokke (Ranjan Biswas og Swarup Mondal), der har 10 års erfaring i luksus hoteller. Deres menu kombinerer traditionelle og innovative fusionsretter.

  • Adresse: 49B Purna Das Road, Hindustan Park, nær Gariahat, Kolkata. Også på G 40A Bagha Jatin, nær Ganguli Bagan Post Office, Jadavpur, Kolkata.
  • Telefon: (celle) 9831611210/9007912433.
  • Hvad er godt: Signaturrater, der kan lide af Uttam Kumar, herunder Kacha Lanka Mangsho (fårekød i koriander sovs) .:
  • Omkostninger: 1.000 rupier til to personer.

• 03 af 10

  Bohemian

  For noget lækkert anderledes, prøv Bohemian's nutidige bengalske fusionsmad. Chef Joy Bannerjee, som tidligere var Chef Chef på Oh! Calcutta, bruger særligt bengalske krydderier og smagsoplevelser i sin madlavning - men med et twist! Menuen har tweaked traditionelle billetpris samt en række innovative globale retter, herunder mange vegetariske retter.

  • Adresse: 32/4 Old Ballygunge 1st Lane, Kolkata.
  • Telefon: (33) 6460-1001.
  • Hvad er godt: Royal Bengal stegt fårekød.
  • Omkostninger: Omkring 1.800 rupees til to personer.

• 04 af 10

  Oh! Calcutta

  Hvis du har penge til at splurge på at spise ude, vil du ikke blive skuffet med Oh! Calcutta. Denne prisbelønnede, fine dining restaurant kan nu findes i større byer i hele Indien. Det sigter mod at genskabe retter fra traditionelle gammeldags bengalske opskrifter, udvalgt gennem omhyggelig forskning. Miljøet er elegant, og der er også en privat spiseplads.

  • Adresse: Forum Mall, 10/3 Elgin Road, Lala Lajpat Rai Sarani, Kolkata.
  • Telefon: (33) 2283-7161.
  • Hvad er godt: Du kan ikke gå galt med skaldyr. Bhapa Hilsa (dampet Hilsa fisk) og Røget Bhetki (røget Bhekti fisk) er legendariske.
  • Omkostninger: Omkring 2.000 rupees til to personer.

• 05 af 10

  Aaheli på The Peerless Inn

  Den elegante og ikoniske fine dining Aaheli har serveret autentisk bengalsk køkken i årtier og er populær blandt både lokale og udenlandske besøgende. Det tilbyder et bredt udvalg af retter fra hele Bengal, med fokus på at bringe tilbage eksklusiv mistet "Zamindari cuisine", fødevarer af aristokratiske landejere. Levende bengalsk musik og tjenere klædt i traditionelt tøj øger stemningen. Bemærk at alkohol ikke serveres i restauranten (selvom den er tilgængelig andetsteds på hotellet).

  • Adresse: The Peerless Inn Hotel, 12 Jawaharlal Nehru Road, Esplanade, Kolkata.
  • Telefon: (celle) 9903034456.
  • Hvad er godt: Chingri Malaikari (rejer i kokosmælk curry) og Rui Macher Patishapta (fisk crepes).
  • Omkostninger : Et måltid til to koster omkring 2.000 rupees.

• 06 af 10

  Kasturi

  I området New Market og serverer autentisk Dhakai Bangladeshisk køkken er prisbelønnede Kasturi en billig, men lækker mulighed. Restauranten blev etableret i 1994 og banebrydende denne type køkken i byen. Ignorer den uinspirerende indretning, maden er hvad der tæller der. Og den overfyldte spisestue er testamente til dette.

  • Adresse: 7A Mustaque Ahmed Street, New Market Area, Kolkata. Der er også grene i Ballygunge og Hindustan Road.
  • Telefon: (celle) 8334922221; 9748906025.
  • Hvad er godt: Signaturret, Kochu Bhapa Chingri (dampede rejer med tarotrod).
  • Omkostninger: Et måltid til to koster omkring 600 rupees.

• 07 af 10

  Bhojohori Manna

  Har du ikke meget tid til at spise? Bhojohori Manna er hvor du skal lede for at få velsmagende bengalsk køkken på farten. Og med afsætningsmuligheder overalt i Kolkata, er du sikker på at finde en bekvemt tæt ved. Restauranten er opkaldt efter et berømt bengalsk spor, som blev sunget af Manna Dey, til en film lavet på 70'erne. Sporet " ami sri sri bhojohri manna ..." drejer sig om en magisk kok, der rejste til mange lande og erhvervede en unik kulinarisk stil af sig selv.

  • Adresse: Udgangen 18 / 1A, Hindustan Road, Gariahat, er den mest eksklusive og anbefalede. Der er også grene på Ekdalia Road, Hazra, Salt Lake Sektors I & V, Stjerne Teater (Hatibagan), Ruby (Kasba Industrial Estate) og Esplanade.
  • Telefon: (33) 2466-3941.
  • Hvad er godt: Kosha Mangsho (krydret fåre curry) og Daab Chingri (kokos og sennep rejer curry).
  • Omkostninger: Et måltid til to koster omkring 600 rupees.

• 08 af 10

  Bhoj Company

  Også i området New Market og serverer primært Dhakai Bangladeshisk køkken, åbnet The Bhoj Company i 2012. Det er en lille restaurant, der har udviklet en loyal lokal efterfølger. Fødevarer er overkommelige, super autentiske og portioner er generøse. Service kunne dog være bedre.

  • Adresse: 30A Free School Street, New Market Area, Mirza Ghalib Street, Kolkata.
  • Telefon: (33) 4006-6003.
  • Hvad er godt: Kochu Pata Diye Ilish Bhapa, Bhetki Paturi og Chingri Machher Malai Curry.
  • Omkostninger: Forvent at betale omkring 400 rupees til to.

• 09 af 10

  Lokaahar

  Født ud af vores dybe passion for madlavning og en kærlighed til autentisk bengalsk køkken, åbnede Lokaahar sine døre i oktober 2015 i en bane nær South City Mall. Det er en af ​​en flurry af nye bengalske restauranter i Kolkata, og er faktisk en af ​​de bedre. Denne hyggelige selvstændige restaurant er hurtigt blevet kendt for den konsekvent gode kvalitet af dets køkken. Ejerne har konverteret stueetagen af ​​deres hus ind i restauranten. Det er et lille sted med plads til op til 25 personer. Bortset fra den lækre mad er restauranten bemærkelsesværdig for sit rustikke landlige tema. Ejerne har fokuseret på at fremhæve landdistrikterne og fremme håndværkere fra forskellige distrikter af bengal ved at sælge deres håndværk. Menuen er også afledt af retter fundet i langt større Bengal. Bedst af alt, det er budgetvenligt!

  • Adresse: Prince Anwar Shah Road, 533 Jodhpur Park, Kolkata.
  • Telefon: 96740 89993 (celle)
  • Hvad er godt: Mocha Chingri, Posto Bora, Dhokar Dalna, Chandana Kheer, Fåre Dak Bunglow.
  • Omkostninger: Omkring 400 rupees til to.

• 10 af 10

  Kewpie's Kitchen

  Kewpies Køkken startede som en intim, beskedne, familiedrevne restaurant for over et årti siden og er blevet et berømt sted at spise i Kolkata. Beliggende i ejerens hjem, plads til kun 50 personer. Desværre er standarden efter sigende faldet de seneste år, men hvis du vil have rimeligt prissat bengalsk mad i et unikt miljø, så prøv det.

  • Adresse: 2 Elgin Lane (bag Netaji Bhawan), Kolkata.
  • Telefon: (33) 2475-9880.
  • Hvad er godt: Den traditionelle bengalske thali (tallerken) serveres på et bananblad.
  • Omkostninger: Forvent at betale 800-900 rupees til to personer.