Når du ser 'Estate' på etiketten, ved du det er specielt
Når du hører en vin, der beskrives som "ejendom flaske" eller se "ejendom" på en vin etiket i USA, betyder det noget meget specifikt - og faktisk noget ret specielt.
Ejendomsmærket
Den amerikanske regering fastsætter i henhold til Alcohol, Tobacco, Tax and Trade Bureau (kendt som TTB) disse krav til vingårde, der ønsker at bruge ordet "ejendom" på deres etiketter:
- 100 procent af vinen skal være fremstillet af druer, enten vokset på land ejet af vingården eller kontrolleret af vingården. Da mange vingårde kilder nogle af deres druer fra andre dyrkere - i virkeligheden dyrker mange vinmarker netop til dette formål - det kan være en hård standard at mødes.
- Vinmarkerne skal være i en vinavl, som blot er en bestemt vindyrkningsareal med grænser, der anerkendes af den amerikanske regering. Dette er udfordrende, fordi det koncentrerer risikoen for dårligt vejr - du kan ikke mærke en pinot noir "ejendom", hvis dit områdes afgrøde blev hårdt ramt af moder naturen, og du skal kilde dine pinot noir druer fra et andet vindyrkningsområde.
- Vingården og vingården skal være i samme vindyrkningsområde. Den vanskelige del med denne er, at vinmarker grænser ikke tager hensyn til by, amt eller statsgrænser.
- Vingården skal knuse og gærre druerne, og derefter afslutte, flaske og alder vinen på egen hånd og i en kontinuerlig proces. Vinen kan ikke forlade lokalerne til enhver tid under produktionen. Hvis en vingård ønsker at bruge ordet "ejendom" på sin etiket, kunne den f.eks. Ikke bruge en off-site crush facilitet.
Besøg en Estate Winery
Hvis du er på tur til Californien, Washington eller Oregon, bør du ikke gå glip af chancen for at besøge en vingård for ture og et langt stop i smagningsrummet. Der vil du blive behandlet på flere runder af vinsmagninger, der kaldes vinflasker, kaldet flyvninger, af en sommelier af vingården, der kan give dig en vinuddannelse, mens du nyder hans vine.
Private smagninger og smagsprøver til store grupper kan også arrangeres på de fleste vingårde. Mange vingårde har picnicområder, så hvis vejret er varmt og solskinnet - og det er normalt på disse steder, pak lidt sandwich eller håndværkerbrød og et udvalg af ost og køb en flaske af din favorit fra prøvesmagningen til at ledsage fest.
Estate Vingårde - Californien
- Brown - Napa Valley
- Lancaster Estate - Healdsburg
- Wente Vineyards - Livermore Valley
- Carter Estate Winery & Resort - Temecula
- Kendall-Jackson - Sonoma County
- Harris Estate - Napa Valley
- Brassfield Estate - North Coast
- Keller Estate - Petaluma
Estate vingårde - Washington
- Cave B Estate Winery - Quincy
- Gordon Estate - Columbia Valley
- Horan Estates - Wenatchee Valley
Estate Vingårde - Oregon
- King Estate - Willamette Valley
- Nobel Estate Vineyard and Winery - Eugene
- Tualatin Estate Vineyard - Forest Grove
- Stoller Family Estate - Dundee Hills
- WillaKenzie Estate - Yamhill
- Hyland Estates - Dundee Hills
- Natalie's Estate Winery - Willamette Valley
- Montinore Estate - Willamette Valley