Gå ikke glip af chancen for at gå jordbær plukning med dine børn i Atlanta - det er en fantastisk måde at have det sjovt på den billige ! Jordbærsæson kan strække sig fra slutningen af april til den 4. juli i Georgien, med den bedste plukning fra maj til midten af juni. Pickyourown.org er den bedste hjemmeside for at finde selvbetjente gårde: den lister over alle slags produkter, ikke kun jordbær. Søg både Atlanta-området og Nord-Georgien.
Hvorfor vælge jordbær?
Masser af grunde! De er billigere end butikkøbte (selv frosne), men ikke fantastisk så - normalt omkring $ 10 / gallon. De smager bedre end købte. I modsætning til mange bær er jordbær let at vælge: de er store og har ingen torner. De er især nemme for børn at vælge, da de er lave til jorden. Plukke jordbær gør minder, dine børn vil altid skat. Endelig, hvad smager bedre end en ligeplukket jordbær, opvarmet af solen?
Du kan også lave den bedste marmelade i verden med dine bær! Her er opskriften.
Jordbær Fryser Jam
2 kopper skiver jordbær, moset (gør det med hånden eller i en blender eller fødevareprocessor - lad det være lidt klumpet)
4 kopper sukker
1 pakkevæske pektin
2 T. citronsaft
Rengør konserves eller tupperware med låg
Bland jordbær med sukker og lad stå i ti minutter. Bland i en lille skål pakke pektin med citronsaft. Tilsæt til jordbærblanding og omrør tre minutter eller indtil sukker er opløst og er ikke længere kornet.
(Et par sukkerkrystaller kan forblive.)
Fyld alle containere straks til inden for 1/2 tommer af toppe. Rengør de øverste kanter af beholdere og dæksel med låg. Lad stå ved stuetemperatur 24 timer. Opbevar syltetøj i køleskabet i en måned eller i fryseren i op til et år.
Glem ikke at fryse nogle bær: vask, pat tør, skrog og fryse i et enkelt lag på et kiksplader.
Overfør til fryseposer.
Husk disse vigtige advarsler om jordbærplukning. 1. Ring altid til gården først for at være sikker på, at de har rigelige bær. 2. Tørkeår producerer bedre bær end regnfulde år. 3. De fleste gårde tager kun checks eller kontanter. 4. Hvis du ikke ønsker at betale $ 1 til spande, skal du medbringe din egen eller i det mindste bringe tupperware til at overføre dine bær til hjemmet.
Der er mange jordbær patches i Georgien. Her er et par favoritter.
Washington Farms har steder i Loganville og Watkinsville (Loganville er den vigtigste). De har dejlige marker med masser af bær at vælge imellem. De er åbne kl 8: 00-8: 00 og lukket om søndagen.
Athen / Watkinsville Farm
5691 Hog Mountain Road
Bogart, GA 30622
(706) 769-0627
Loganville Farm
270 Willowwind Drive
Loganville, GA 30052
770.554.8119
Whitley Farms er en pesticidfri gård beliggende i Sharpsburg, GA. Udover jordbær kan du også hente masser af andre lækre produkter fra deres Farm Stand. De er åbne tirsdag - lørdag fra kl. 9-16
917 Bob Smith Rd.
Sharpsburg, Georgia 30277
(770) 254-1391
Adams Farm
Adams Farm har et marked og en selvbetjening på deres smukke gård. Tjek for andre afgrøder udover jordbær.
1486 Georgia Highway 54 West
Fayetteville, GA 30214
770.462.9395