01 af 03
Et favoritmødepunkt for forfattere og filosoffer, fra Voltaire til Balzac
Procope er kendt for at være den ældste restaurant i Paris. Procope. Det hævder stolt at være verdens første ægte litterære cafe og den ældste restaurant i fortsat drift i lysets by. Nogle siger endda, at Café Procope's åbning i 1686 af en italiensk kok ved navn Francesco Procopio dei Coltelli markerede fødslen af det europæiske kaffehus som vi kender det.
Få ville have mistanke om, at cafe-restauranten ligger i en passage nær Paris turist-tunge Mabillon metrostation i hjertet af Latinerkvarteret, var engang den begunstigede hjemsøgt af store sind inklusive franske forfattere Voltaire og Denis Diderot. Forfattere af verdens første encyklopæder var her regulars, og selv amerikanske revolutionærer som Thomas Jefferson og Benjamin Franklin hang deres hatte i Procope for at diskutere sager i udlandet og debattere nye demokratiske principper.
I de senere år blev café-restauranten valgt som et yndlingssted til middag og lidenskabelig samtale af forfattere og tænkere som George Sand, Paul Verlaine, Honoré de Balzac, Victor Hugo og Alfred de Musset.
Hvis du er interesseret i litterær historie, eller er en caféhouse aficionado fascineret af oprindelsen af den mørke brygge og de steder, der udfolder det, bør et besøg på denne overdådige gamle verden helt sikkert være på din rejseplan.
I dag kan du nyde frokost, middag eller et let måltid eller drikke i mellem - desværre fungerer Procope ikke længere som en simpel café. Rummet blev fuldstændig renoveret i de senere år for at efterligne det interiør fra det attende århundrede. Det er måske lidt på den kitschy side, men den historiske arv er reel, og det er også charmen.
Læs relateret: Top litterære haunts i Paris (Caféer, boghandlere og meget mere)
Placering, åbningstider og kontaktoplysninger:
Procope er placeret på Paris venstre bred i kvarteret kendt som 6. arrondissement.
- Adresse: 13 Rue de l'Ancienne Comédie
- Metro: Mabillon
- Tlf .: +33 (0) 1 40 46 79 00
- Besøg den officielle hjemmeside (på engelsk)
- Åbningstider: Dagligt, kl. 11.30 til midnat
- Servering: Frokost, middag, varme drikke, vin og øl. Der lægges vægt på traditionelle franske retter. Vegetarisk / vegansk valg er meget begrænset. Her kan du se de fulde menuer.
- Kjolekode: Forretningsmæssig afslappet til formelt slid anbefales til middag. Frokost service er mere afslappet, men undgå afskårne jeans osv.
- Betalingsformer accepteret : Kontant; debet; alle større kreditkort.
Seværdigheder og seværdigheder i nærheden:
Jeg anbefaler at besøge Procope efter besøg i Saint-Germain-des-Prés-distriktet og dens andre legendariske intellektuelle vartegn som Café de Flore og Lapérouse-restauranten. Musée d'Orsay og dens betagende moderne kunst og impressionistiske samlinger ligger også i nærheden.
Klik igennem til næste side for en historie om den mytiske gamle cafe og dens excentriske lånere.
02 af 03
Et par mytiske hændelser på Procope: Nogle historie
Procope var et hotbed af intellektuel aktivitet fra dets åbning i slutningen af det 17. århundrede. Offentligt domæne Procope har en lang og levende historie. Bare et par af de historiske begivenheder her omfatter følgende:
1686: En siciliansk kok åbner dørene til hans ydmyge nye virksomhed på det, der derefter blev kaldt rue des Fossés Saint-Germain, der serverede italienske sorbet i porcelænkugler sammen med en mørk og livlig ny brygning opdaget under koloniale ekspeditioner, ellers kendt som "kaffe ". Succesen er øjeblikkelig. I 1689 åbner Ancienne Comédie Française teateret; lånere streamer i før eller efter spiller og viser til skænderi, debatpolitik og kunst, se og ses i den gamle parisiske tradition.
1752: Jean-Jacques Rousseau kom tilsyneladende igennem dørene i nederlag, mens premieren af sit spil, Narcisse , stadig var på vej på Comedie Francaise på tværs af vejen: han var sikker på, at det var en fejl, så foretrak at gå på pension her snarere end at se kritik af kritikere.
Senere i det 18. århundrede frem: Oplysningen fremmer radikale nye ideer og ønsket om at formidle viden til den bredere befolkning. Udover gaggles af encyklopædiforfattere, er filosofer og satirister som Voltaire anset for at hænge ud på Procope og komme ind i kaffedrevne intellektuelle sparringskampe - Forfatteren af Candide siges at have forbrugt op på 40 kopper om dagen blandet med chokolade!
1780'erne-1790'erne: Revolutionerende figurer fra både USA og Frankrig mødes her for at diskutere, debattere og forme politik. Amerikanerne Thomas Jefferson og Benjamin Franklin er faste; under den franske revolution blev mødesløse ledere, herunder Robespierre, Danton og Marat, mødt her for at koge op oprør. De ville senere være nøgletal i det såkaldte "Le Terreur": revolutionerende politikker, der forfulgte og guillotinerede utallige dissentere.
Under denne revolution blev den spidsede hat kendt som den phrygiske cap først vist på Procope: den vil senere blive udbredt som et symbol på republikansk og anti-monarkistisk frihed.
1988-1989: Procope er renoveret for at ligne sit attende århundredes dække.
03 af 03
Voltaire's Table at Procope: Et objekt af litterær legend
Voltaires skrivebord på Cafe Procope. Crustina / Nogle rettigheder forbeholdt Creative Commons licens. Fransk filosof og satirist Voltaires foretrukne bord tjener som en slags helligdom på Procope, dekoreret med kandelaber og tomater af forfatterens arbejde. Marmorbordet ser ud til at have lidt lidt skade, men hedder navnet på det attende århundredes forfatter og encyklopedist .
Læs relateret: Top litterære haunts i Paris (Caféer, boghandlere og meget mere)