Ikoniske Austin restauranter og barer

Steder, der hjælper med at definere Austin Vibe

For alle, der ønsker at forstå, hvordan Austin er blevet en så populær by for både turister og transplantationer, hjælper de følgende restauranter og barer med at rydde op i mysteriet. De fleste af dem er ikke særlig fancy, men de har særprægede personligheder og andre enestående karakterer.

• 01 af 13

  Continental Club

  Continental Club startede som en swanky middagsklub i 1950'erne, og det gik gennem en række op- og nedture, før de blev fremkommet som South Congress 'premier live-mødested. Da Steve Wertheimer købte baren i 1987, blev området omkring baren nedslidt og besat af prostituerede. Da klubben udviklede en loyal efterfølger, med handlinger fra roots rock til land, dukkede andre virksomheder, herunder antikvitetsbutikker, restauranter og tøjbutikker, rundt om det. Forreste område, hvor bandet spiller, er langt og smalt, med kun en smattering af borde og stole; Ankomme tidligt, hvis du vil have plads. At sidde på den lille bar vil give dig et glimrende stikprøve af Austin kultur; cyklister, techies og advokater drikker sammen og binder over musik. I en virksomhed hvor bartendere kommer og går dagligt, har nogle af Continental Clubs venlige, hvis de er lidt edgy servere, arbejdet her i 20 år. Nogle af de populære handlinger omfatter James McMurtry (søn af romanforfatteren Larry McMurtry), Jon Dee Graham og Toni Price, hvis tirsdag aften happy hour show trækker legioner af lidt obsessive fans.

• 02 af 13

  Saxon Pub

  Vibe på den saksiske pub ændres i henhold til uret. Hvis du ankommer tidligt til happy hour, vil du blive mødt af grumpy men elskelige stamgæster i deres 60'ere. Med levende musik syv nætter om ugen er mængden, der viser sig senere, afhængig af, hvem der spiller. Generelt synes publikum dog at vokse gradvist yngre, som natten går forbi. Regelmæssige handlinger omfatter sanger / sangskriver Bob Schneider, som har en langvarig mandag aften koncert, bluesman WC Clark og soul sanger Malford Milligan. Genrer varierer fra land til rock, med en blanding af up-and-coming handlinger og langvarige lokale favoritter. Layoutet på mid-size bar tilbyder masser af lounging muligheder. Alvorlige musikfansere sidder normalt ved bordene tæt på scenen, folk der kun er halvt lyttende holdplads ved den U-formede stang midt i rummet, og dem der ikke rigtig er der til musikspillepuljen i baglokalet. Hvis du ikke vil høre musikken overhovedet, er der en lille (men røgfyldt) udendørs gårdhave.

• 03 af 13

  P. Terrys Burger Stand

  Lokalt ejede og vildt populære, P. Terry tilbyder hamburgere lavet af helt naturligt sort angusbiff fra hormon- og antibiotikafri køer opdrættet på en vegetarisk kost. Kylling burgere kommer fra fjerkræ, der er rejst lokalt i et miljø fri for hormoner, steroider og pesticider. Tomaterne er organiske og dyrkes lokalt. Alle de store videnskabelige ord lyder måske ikke meget appetitvækkende, men den lange linje på P. Terry er et testament til fødevarens fremragende smag. Det er primært en drive-through restaurant, men der er et par udendørs picnic borde. Selv vegetarer flock til denne burger fælles; deres veggie burgere er lavet af brun ris, cremini svampe, sorte bønner, havregryn, løg, ost og frisk persille. Handspin shakes og tyk frites gør P. Terry til en vanedannende favorit til både voksne og børn. Selvom de er persnickety om fødevareingredienser og lokal sourcing, gør de stadig et par ting den gammeldags måde. Boller er fru Baird, og ketchupen er fra Heinz.

• 04 af 13

  El Chilito

  El Chilito, en lille Tex-Mex-stand på østsiden af ​​IH-35, byder på et udvalg af frokost tacos og burritos, herunder migas burrito fyldt med røræg, tortilla strips, tomat, løg, serrano og tonsvis af ost. Traditionelle kød tacos, bløde tacos og massive burritos er også tilgængelige en tid; menuen er den samme hele dagen. Hvis du føler dig eventyrlystne, kan du prøve cochinita pibil taco, med strimlet svinekød og et strejf af appelsinsmak. De bærer også mexicansk-stil frugtdrikke, Paletas de Fruta, i smag fra guava til pickle. El Chilito tilbyder kun udendørs siddepladser, så tag din mad og et bord, eller tag din Tex-Mex til at gå.

• 05 af 13

  Curra's Grill

  En lille, lyst indrettede restaurant, Curra serverer både indiske mexicanske retter og Tex-Mex billetpris. Hvis du vil være lidt eventyrlystne til morgenmad, så prøv Huevos Motulenos. Et lag med refiterede sorte bønner er toppet med to æg, varm sovs og en skrællet banan. Det kan lyde mærkeligt, men det er en seriøst velsmagende combo. Når banans søde smag smelter sammen med de ægte og krydrede smag af æg og bønner, vil dine smagsløg blive forvirret og ekstatisk samtidig. For en aften fest er det svært at slå carnitas, en traditionel skål af Michoacan. Svinekød er marineret i Coca-Cola, mælk og appelsinsaft, derefter stegt - det er ømt, lidt tangy og ubeskriveligt godt. Da avocado gør alt bedre, hvorfor ikke prøve en avocado margarita? Den frosne concoction er lidt mindre sød end en typisk margarita og bare lidt cremet.

• 06 af 13

  Løg

  En lille butik på West Sixth Street blandt barer og danseklubber serverer The Onion skiver frisk, piping-hot pizza pie til ofte berusede kunder. Vælg mellem en af ​​The Onions hæfteklammer, som pepperoni eller højeste, eller vær mere dristige og vælg deres vinger eller ostepinde. Ud over standardpåfyldninger tilbyder de tørret sød basilikum, hakket hvidløg og karibisk jerksauce. Med kun modtjenesten til rådighed, kan The Onions lille rum blive overfyldt, især på weekendnætter, så vær bare tålmodig. Den varme pizza i New York-stil er vel ventetiden værd. De har også calzones, pizza ruller og græske salater.

• 07 af 13

  Threadgill's World Headquarters

  Sydlige komfortfødevarer er fokus på Threadgills verdenshovedkvarter. Måltidet starter med friske ruller og jalapeno majsbrød. Fra det tidspunkt, medmindre du vælger vegetabilsk plade, vil du højst sandsynligt forbruge en typisk dags værd af kalorier. Gem dietten til en anden dag og graver ind i kyllingbagt bøf, kylling og dumplings, meatloaf, stegt havkat eller pecan-crusted kylling med flødesauce. Siderne er lige så lækre, og nogle af dem er endda sunde. Plus, de tilbyder gratis sekunder på side retter, som omfatter buttered gulerødder, collard greener, røde bønner og ris, og Texas sorte øjne ærter kaviar. Hvis du ikke har plads til dessert, skal du få pecan eller jordbær Rabarbercake. Indehaver Eddie Wilson er en Austin historie buff, og væggene er foret med memorabilia. Navnet på restauranten er et spil på navnet på en ikonisk Austin-klub, verdens hovedkvarter Armadillo, som Wilson også ejede. En udendørs musikfase har lokale og regionale handlinger, alt fra land til rock.

• 08 af 13

  Sweetish Hill Bageri og Cafe

  Dette Clarksville-bageri serverer friske, tilberedte morgenmadsplade samt kager som chokolade croissanter, kanelruller og mini quiches. Sweetish Hill Bageriets kager (herunder bryllupskager), kager og friske brød har tiltrukket kæle af faste kunder siden 1975. Gourmet sandwich-muligheder ændrer sig ofte (tjek tavlen), men nogle af deres regelmæssige kreationer omfatter Tyrkiet og Avocado på Serrano Baguette og Italiensk Pølse med svampe, Provolone & Marinara på underruller.

• 09 af 13

  Guero's Taco Bar

  Indbygget i en massiv tidligere fødevarebutik føles Guero aldrig overfyldt, selv når hvert sæde er fyldt. Mens de laver en masse Tex-Mex hver dag, smager maden stadig, som den er lavet med omhu. Tacos al pastor, fyldt med krydret svinekød, ananas og koriander, er altid fremragende. Caldo de Pollo, eller kyllingsuppe, har også legioner af loyale fans. En centraliseret salsa bar giver dig mulighed for at prøve en række forskellige variationer, fra standard rød og grøn salsa til sort bønne, pico de gallo og mere eksotiske concoctions. Den livlige bar på forsiden af ​​restauranten kan til tider blive boisterous, men på en god måde. Frigjørende margaritas kan have noget at gøre med boisterousness. Der er også en dejlig, egetræsskyggefuld udendørs gårdhave ved siden af, der indeholder gratis musik i weekenden.

• 10 af 13

  Maudie s

  Denne lokale Tex-Mex-kæde har en kultlignende efterfølger. De sælger en t-shirt, der læser "Jeg behøver ikke stinkin 'menu!" Efter dit andet eller tredje besøg vil du sandsynligvis heller ikke have brug for en. Deres retter er vanedannende, og mange mennesker holder sig til deres yndlingsret hver gang de besøger. For at være klar, er dette ikke interiør mexicansk mad; Dette er Tex-Mex, og ost er stjernens udstilling. Hernandez pladen er to enchiladas smothered i smeltet ost (queso) og chili (det er for det meste queso med bare små bit chili kød). Den specielle Tio Chon er i grunden Hernandez pladen med salat, tomat og ranchero sauce ovenpå. Margaritas, frosne eller på klipperne, er lavet af friskpresset limesaft, og folk vil se på dig, hvis du ikke bestiller en. Der er en margarita på næsten hver bord. Om søndagen om sommeren er dette en populær destination efter søen. Den ekspansive udendørs gårdhave er et godt sted for lounging og solnedgang.

• 11 af 13

  Trudy's South Star

  Den kæmpe palapa over den udendørs gårdhave afspejler den ubehagelige, dag-til-stranden atmosfære på Trudy's South Star. Under palapa finder du en livlig bar scene. Indenfor er der en anden stor U-formet bar midt i restauranten. Den mægtige mexicanske martini er den valgfrie drink. Maden spænder fra burgere og salater til Tex-Mex til en-of-a-kind kreationer som fyldte avocado. Den stegte, panerede avocado kommer ofte til bordet i en uigenkaldelig tilstand, men det er lækkert alligevel. Det er fyldt med krydret kylling og smothered i hot sauce. For tidlige risers er Trudy's migas en Austin morgenmadsmagasin. Æg er krypteret med serrano peberfrugter, majs tortilla skiver og en hemmelig blanding af oste. Prøv den guatemalanske kaffe for en stiv skum af morgenkoffein.

• 12 af 13

  Chuys

  Ikke alene er Chuy populær blandt de nuværende Austin-beboere, det er ofte det første sted, at besøge University of Texas alums ønsker at gå til, når de er i byen. Så det er overfyldt, næsten altid. Grib en hvirvel margarita (med en kirsebærkirsebærsmag) og et sæde i det store barområde, og nyd de bedste mennesker, mens du venter. Der er også en gratis chips og salsa bar til at tide dig over indtil måltidstid. De margaritas plus den outlandish indretning - skinnende hubcaps, tegneserie fisk, en Elvis helligdommen - kan gøre dig lidt svimmel, så drik det hele i langsomt. Classic Tex-Mex Enchiladas er en favorit blandt mange Chuys faste. For alvorlige lyster kan den "store som yo" ansigt "bøf burrito med grønne chiles (meget krydret) få dig til at kanalisere Elvis (i sine lune år).

• 13 af 13

  Eastside Cafe

  Mange af salat ingredienserne dyrkes i en have bag Eastside Cafe - du kan ikke få meget friskere end det. Den thailandske Kyllingesalat med Asiatisk Vinaigrette er en betydelig - og lækker - Hovedretter. Romint og grønt bladsløg kastes med kirsebærtomater, gulerødder, rødkål og marineret grillet kylling og toppet med ristede jordnødder og dressing. Sæsonbetonede hjemmelavede grøntsager vises også i Garden Vegetable Enchiladas. Som en forretter eller et let måltid er Bagt Brie med Apple Chutney en standout - sød og osteagtig med et strejf af salte oomph. Omfattende veganske og glutenfrie menuer er også tilgængelige.