Hvor finder man det bedste Hong Kong Seafood

Sai Kung, Lei Yue Mun, Lamma Island og meget mere

Fisk og skaldyr i Hong Kong er en lidenskab og en integreret del af kantonesisk køkken. Med en befolkning, der kræver 'fanget timer siden' friskhed og kender sine muslinger fra sine cockles, er de fleste af byens kokke blevet mestere til at lave mad op fra dybden. Men i modsætning til New York eller London, forvent ikke at se din første klasse fisk serveret i en femstjernet stetting. De bedste restauranter i Hong Kong er i små landsbyer og øsamfund, hvor spisestuen er helt ned til jorden.

Nedenstående steder er næsten alle plastiske, al-fresco-anliggender. Til gengæld finder du meget rimelige priser for spande af fremragende fisk og skaldyr.

• 01 af 04

  Lei Yue Mun

  Lei Yun Mun var sandsynligvis den mest berømte af Hongkongs seafood-distrikter, en gang en lille fiskerby, der nettede sig selv på grund af sine fiskerflåder og fiskemarkeder. Lokalbefolkningen plejede at ankomme og afhente deres yndlingsfisk på markedet, før de blev offer til en lokal restaurant til udførelse. I de seneste år har området været lidt gentrified for at appellere til det stigende antal turister, men de travle gader, pakket med omkring tredive fremragende seafood restauranter har mistet deres appel. Prøv at besøge på en hverdag, når folkemængderne er lidt mere håndterbare.

  • Vejbeskrivelse: MTR til Tau Kong, Afgang A2, grøn minibus 24 Sam Ka Tsuen.

• 02 af 04

  Sai Kung

  En af de mest populære bolthuller til Hong Kongers søger at undslippe storbyens stress og stammer, har Sai Kung gennem årene udviklet sig til en by i sig selv uden at overgive sin laidback, seaside atmosfære. Seafood fans vil gerne sætte sejl til strandpromenaden, hvor små sampans stadig sælger friskfanget fisk lige ud af dækket. Du kan vælge din middag, før du tager til en af ​​de restauranter, der strækker promenaden - selv om restauranterne også er glade for at forsyne dig med fisk. Sai Kung er bedst nydt på en doven søndag eftermiddag, hvilket giver dig tid til at lave nogle hopper omkring de nærliggende øer.

  • Vejbeskrivelse: MTR til Diamond Hill, bus 92 eller 96R (kun søndage og helligdage).

• 03 af 04

  Lamma Island

  Lamma Island indstiller for nogle af Hongkongs mest berømte fiskerestauranter, og byder på fremragende mad mod det sydkinesiske havs maleriske kulisser. Restauranterne er indstillet enten i Yung Shue Wan eller i den mindre og mere tiltalende Sok Kwu Wan med begge landsbyer, der er individuelt tilgængelige med færge. Nogle restauranter, som den berømte Rainbow Seafood Restaurant, tilbyder kunder gratis transport til øen fra Central til gengæld for et minimumsudgifter. Restauranterne her har tendens til at blive prissat en note eller to højere end dem i Sai Kung og Lei Yue Mun, selvom de ekstra cent er værd at nyde vandet udsigt.

  • Vejbeskrivelse: Lamma Island Ferries

• 04 af 04

  Aberdeen Fish Market

  Du skal begynde at spise tidligt på Aberdeen Fish Market, men i gengæld vil du blive belønnet med fersk fisk fra båden. Meget af Hongkongs lokale fangst er stadig loset her ved daggry, inden de afsendes til restauranter rundt om i byen. Kom her før seks, og du kan tilslutte fiskeren og femstjernede kokke grave i deres valg af de bedste fisk og skaldyr.

  Vejbeskrivelse: Du kan tage bus 70 eller 72 fra Central Hong Kong for at nå Aberdeen.