Hawaiisk kaffe er en af Hawaii's top landbrugsprodukter. Med en årlig produktion på over 8 millioner pund er Hawaii den eneste amerikanske stat, hvor kaffe er vokset.
Kaffe planter blev først bragt til Hawaii i begyndelsen af 1800-tallet, men det var først i begyndelsen af det 20. århundrede, at kaffeproduktionen endelig sluttede, primært på små gårde.
Mens den Store Øes Kona Kaffe er den bedst kendte, dyrkes kaffe for øjeblikket på hver af de større øer på mere end 950 gårde og på mere end 7.900 samlede høstede acres.
Fra 2015 var kaffe en industri på 54 millioner dollars i Hawaii.
Kombinationen af året rundt varmt, solrigt vejr, rig vulkansk jord, rullende bjergskråninger, rolige handel vind og rigelig regn gør hawaiiansk kaffe nogle af de bedste i verden.
Som det er tilfældet med macadamianødder, er ristede kaffebønner eller forkalet kaffe billigere at købe, mens du er i Hawaii end at købe den lokalt hjemme. Det er ikke overraskende at finde mange øbesøgere, der køber kaffe til at tage hjem med dem eller endda sende det hjem. Mange af stats kaffebedrifter har nu deres egne hjemmesider og vil sende deres produkt til dig og en betydelig besparelse i forhold til din lokale butik.
Lad os tage et kig på nogle af de forskellige typer kaffe, der er tilgængelige i Hawaii.
Hawaii, The Big Island
Kona Kaffe
Med næsten halvdelen af den samlede kaffe dyrket på Hawaii, over 600 selvstændige gårde og dyrket udelukkende inden for nord og syd Kona på Big Island of Hawaii, har 100% Kona Coffee en delikat, aromatisk smag, der ofte bruges som en blanding med hårdere, udenlandske kaffe.
Kaffe aficionados mener dog, at 100% Kona Coffee er den eneste vej at gå, men vær opmærksom på, at nogle mennesker, der ikke er vant til at drikke det, finder det stærkere end de plejer at være.
Kona Coffee Farmers Association opretholder og fremragende hjemmeside fuld af oplysninger, herunder detaljer om gårde, der tilbyder ture og smagninger på deres faciliteter.
Hvis du planlægger et besøg på Big Island i efteråret, skal du sørge for at planlægge dit ophold omkring den årlige Kona Coffee Cultural Festival , der afholdes hver november.
Ka'u Kaffe
Ka'u Coffee dyrkes på skråningerne af Mauna Loa over Pahala i Ka'u (mest sydlige) distrikt på Big Island of Hawaii.
Ka'u Coffee blev først opdrættet af tidligere sukkerrørarbejdere i 1996 og blev en stor succes med høj placering i nationale og regionale vinsmagningstävlinger. "Ka'u kaffe er ekstraordinær med en blomster bouquet, særpræg aroma og meget glat smag." *
Hvis du er på Big Island, kan du købe Ka'u Coffee på landmændsmarkeder, lokale butikker og på Hilo Coffee Mill.
Puna Kaffe
Puna Kaffe dyrkes på skråningerne af Mauna Loa nær Hawaii Acres i Puna, distriktet Big Island, der ligger mellem Hilo og Hawaii Volcanoes National Park.
En gang med over 6.000 hektar kaffe i midten af 1800'erne vokser i dag omkring tre dusin landmænd kun 100-200 hektar kaffe årligt på tidligere sukkerrør. "Puna kaffe er en fremragende kaffe med meget fuld krop, tung, med nutty overtoner. Det minder om nogle finere moccas, når de steges til et medium." *
Hvis du er på Big Island, kan du købe Puna Coffee på landmændsmarkeder, lokale butikker og på Hilo Coffee Mill.
Hamakua Kaffe
Hamakua Kaffe dyrkes på skråningerne af Mauna Loa nord for Hilo i Hamakua-distriktet på Big Island.
Tretten landmænd bragte kaffeopdræt tilbage til dette område i 2000, for første gang i næsten 100 år. På jord tidligere ejet af Hamakua Sugar Company og gårde på 5-7 hektar hver, høstes ca. 100-200 hektar årligt.
"Hamakua kaffe har en utrolig rig smag med chokoladeagtig glat finish." *
Hvis du er på Big Island, kan du købe Hamakua Coffee på landmændsmarkeder, lokale butikker og på Hilo Coffee Mill.
* County of Hawaii Landbrug
Kauai
Kauai kaffe
På Kauai blev 22.000 acres af tidligere sukkerrørarealer omdannet til kaffe i 1987 af Kauai Coffee Company. Skader fra orkanen Iniki i 1992 beskadigede meget af afgrøden, men i 1996 var den årlige høst den samme som for Kona Coffee Belt.
Kauai Coffee Company vokser nu 100% Kauai Coffee ved hjælp af fem sorter af Arabica kaffebønner på den største kaffebed i USA.
Kauai Coffee Company byder gæsterne velkommen til deres besøgscenter lige ved motorvej 50 i Kalaheo på Kauai sydvestlige side. Besøgende kan prøve deres ejendom kaffe, besøge deres gavebutik og tage en tur eller video tour viser hele kaffeprocessen fra indledende blomstrende, gennem høst og forarbejdning til den endelige stegning.
Kauai kaffe bliver stadig mere populær. Mange foretrækker faktisk det over Kona og siger, at dens milde surhed gør det til en meget mere smagfuld kop kaffe.
Maui
Maui Kaffe
Ifølge Maui Coffee Association, som indeholder alle medlemmer og deres hjemmesider, vokser 32 gårde af forskellig størrelse med mange sorter kaffe på øen Maui. Gårde ligger på skråningerne af Haleakala og West Maui Mountains. Der er også en økologisk gård, ONO Organic Farms i Hana.
Den største gård på 375 hektar er MauiGrown TM Coffee placeret højt over Ka'anapali i West Maui Mountains.
Industrien på Maui er vokset betydeligt siden de senere år, i mange tilfælde på jord, der tidligere var plantet med sukker.
Moloka'i
Moloka'i Kaffe
I det centrale Moloka'i i landsbyen Kualapu'u, drives en kaffemaskineplantage på 500 hektar med kaffe fra Hawaii.
Moloka'i kaffe er en rig bodied, medium stegt kaffe med mild surhed. Den fremragende krop suppleres af en lækker chokoladeflaske ved finishen. Det er lavet af vasket og helt soltørrede Arabica bønner dyrket i Moloka'i rige røde vulkanske jord.
Når du er på Moloka'i skal du stoppe ved deres Espresso Bar og Café og Plantation Gift Shop. Du kan også bestille deres kaffe online.
Oahu
Waialua Kaffe
Nær Oahu nord på begge sider af Kamehameha Highway på 600-700 ft over havets overflade mellem byerne Wahiawa og Waialua er 160 hektar, hvor Waialua Estate vokser Arabica Typica kaffe på tidligere sukkerrørlande. Interessant nok har de også en 20 acre cacao plantage, hvorfra lækker chokolade er lavet. Waialua Estate er en division af Dole Food Company Hawaii.
Deres kaffe har i deres egne ord "en glat, blød, velafbalanceret kop med et medium krop, ren finish, chokoladeklip og en behagelig, langvarig eftersmag."
Waialua Estate Coffee er tilgængelig på mange steder i Hawaii og online.