Grøn Rejseguide Chile: Santiago, Valparaiso og La Granja Vin Region

01 af 08

Kommer til Chile: En Pitstop i Panama

Hvis du nogensinde har rullet gennem flybilletter til Santiago, Chile, ved du, at de fleste flyselskaber har en obligatorisk pit stop i Panama, før du fortsætter til en af ​​de sydligste hovedstæder i verden. Copa Airlines er den bedste mulighed for at flyve til Sydamerika og Caribien og har sin største knudepunkt på Tocumen International Airport.

En hurtig fem minutters kørsel fra lufthavnen er The Crowne Plaza Hotel i Panama City, en af ​​de forreste i bæredygtig gæstfrihed. Ejendommen er medlem af InterContinental Hotels Group (IHG). Med både en indendørs og udendørs swimmingpool, et topmoderne fitnesscenter og onsite-konferencelokaler, er The Crown Plaza i Panama ideel til rejsende, der flyver til forretning eller fornøjelse.

02 af 08

Hvor skal man bo i Santiago og omegn

Når du er i Santiago, skal du tjekke ind i InterContinental Hotels Group (IHG). Ejendommen opererer på Green Engage System for at sikre deres faciliteter er så miljøvenlige som muligt. Systemet overvåger og styrer visse operationer for at reducere energi, vand og affald samt at reducere kulstofemissionerne.

Dette femstjernede hotel ligger i byens nye finansdistrikt, kun få minutter væk fra nogle af Santiagos hotteste attraktioner (en bonus: du kan gå eller cykle rundt i byen i stedet for en taxa!) Selv inden for dette dually moderne og klassisk hotel, skinner ånden i Santiago.

Med en stemning, der udstråler den gamle verdens luksus, inviterer indkvarteringerne på The InterContinental sine gæster, trætte fra en lang dag med sightseeing, til en romantisk flugt og hvile deres hoveder som kongelige. Hotellet har et fitnesscenter med Cybex udstyr og indendørs opvarmet pool for at lette disse muskler efter træning. Med fire restauranter og to barer har InterContinental Santiago ingen mangel på fine restauranter og ekstraordinære cocktails.

Et andet medlem af IHG og med lignende værdier og grønne initiativer er The Holiday Inn Express i Las Condes. Holiday Inn Express har 168 værelser og 18 etager og er et mindre og meget overkommeligt hotel gemt væk i et roligt kvarter, men kun en 11-minutters gåtur fra Costanera Center, den højeste bygning i Sydamerika.

Den næste indkvartering valg af god værdi i byen er The Crowne Plaza Santiago, der ligger omkring to kilometer fra Museo Nacional de Bellas Artes. Mens du er i nærheden af ​​fristende fornemme restauranter og butikker, skal du sørge for at bruge tid på at nyde hotellets egne faciliteter, som spa og sauna, klub lounge og endda sin egen tennisbane.

Santiago Lufthavn ligger cirka 15 minutters kørsel fra byens centrum. For rejsende, der ønsker at undgå belastningen af ​​trafikken på vej til lufthavnen, er Holiday Inn Santiago Airport et lille hotel med seks etager og 224 værelser. Den bekvemme beliggenhed og det moderne design giver dig mulighed for at rejse i stil og stressfri.

03 af 08

InterContinental Santiago's Garden Tower

InterContinental Santiago deltager ikke kun i grønne initiativer - det bliver fysisk grønt! Kendt rundt om byen som en "grøn bygning", har hotellet et Have Tower, som er den største grønne mur i verden.

Det grønne tårn blev bygget af INGEVEC fra juli 2010 til en pris på $ 12 millioner USD. Tårnets grønne område måler mere end 2.000 kvadratmeter og består af modulære kasser, hver med sin egen række forskellige arter i dem. Hver plante skal have været dyrket i otte måneder før plantning og installering. Planterne vokser vinkelret og kan overleve i otte uger på bygningen uden vand.

Endvidere regulerer et automatisk system installeret fugtigheden for tagene og styrer overvanding. Det kan også omfordele vand til andre planter på væggen. De tre planter i haven omfatter Ayuga, Ophiopogon og Ceratostigma, En anden sjov kendsgerning? Plantefarverne skifter mellem violer og røde - om foråret er de lilla og om efteråret er det en strålende rød.

04 af 08

Hvad skal man gøre

Turistik har i mere end 20 år været nummer én tour virksomhed i Chile. Fra vinmarker til strande, kilder til katedraler, kommer Turistis turistbusser til dig til Chiles mest besøgte destinationer.

Santiago Hop On Hop Off-bussen er den bedste måde at se byens mest populære attraktioner på, herunder The Metropolitan Cathedral, The Santiago City Hall og La Moneda Palace.

Fans af den litterære legende Neruda har mulighed for at besøge La Chascona, digterens husmuseum i Bellavista-kvarteret. Private turister i Santiago tilbydes også af Turistik. Hele dagen privat tur i Santiago giver besøgende mulighed for at opleve Chiles hovedstad som dens beboere, stoppe for at nyde frokost på markedet og til at shoppe for kunsthåndværk på Pueblito de los Dominicos (håndværk landsby).

Uanset om du er på privat tur eller på Hop On Hop Off-bussen, skal du spare tid for at udforske Cerro San Cristobal, den fjerde største storbypark og det grønne verdensrum i verden! Færdiggjort i 1925, gør kørslen på Cerro San Cristobal to stop på vej til toppen af ​​bakken, hvor du er garanteret den bedste udsigt over Santiago.

Kabelbanens første stop er Pío Nono station med et lille middelalderligt slot. Op næste er National Zoo of Metropolitan Park of Santiago, der byder på tusindvis af indfødte arter, blandt andre uddannelsesmæssige attraktioner.

05 af 08

Hvor man skal spise

Beliggende i InterContinental Santiagos lobby er Terranée, en opskaleret, lokalt fremskaffet restaurant. Restauranten sidder sammen med mesterskabede retter og en imponerende 480 vine fra hele verden. Tag en stab ved at blive en kender på en af ​​restaurantens vinsmagning og tapasoplevelse hver hverdag eftermiddag og aften.

En kort gåafstand fra The InterContinental Santiago er byens mest autentiske pizzeria, Tiramisu. Grundlæggerne af Tiramisu har et stærkt engagement i at bruge friske, lokale ingredienser og traditionelle italienske opskrifter. Træmøblerne og accenterne i restaurantens skræddersyede interiør skaber et varmt og indbydende miljø. Tiramisu menu har et bredt udvalg af pizza, både traditionelle og innovative opskrifter; et lækkert udvalg af gelato og sandt til dets navn, fire forskellige sorter af Tiramisu.

Aquí Está el Coco ligger i Providencia-kvarteret i Santiago, som også er hjemsted for den berømte attraktion Cerro San Cristóbal. Restauranten og baren blev rekonstrueret ved hjælp af genbrugsmaterialer efter en brand i 2008, og genåbnet i 2012 som den første bærbare restaurant i Chile. Efter en lang dag med at udforske Santiagos største park, stoppe med Aquí Está el Coco til en smag af pisco, en traditionel chilensk ånd lavet af muscatel druer. Aquí Está el Coco er Chiles største pisco bar med 28 nationale mærker og et bredt udvalg af cocktails. Ikke bekymre dig dog. Hos Aquí Está el Coco drikker du ikke på tom mave. Restaurantens menu har skaldyrsretter til harmonisk parring med din pisco-cocktail, herunder en mindeværdig chili-stil king krabbekage.

For kødelskere, der besøger Santiago, er hændelsen himlen på jorden. Med et bredt udvalg af kødstykker og et udvalg af drikkevandsspecialiteter er Happening det bedste sted at nyde de lokalt fremskaffede kød. Sydamerika er kendt for internationalt. Jeg anbefaler stærkt rib eye steak med Malbec sauce og røget bacon, en af ​​Happening specials og grillet lam ribben.

Parque Bicentenario er et grønt havn gemt væk i Vitacura-kvarteret. Parkens hovedattraktion, bortset fra den frodige grønne vegetation, er Norte-lagunen, der er hjemsted for flamingoer og svartehalsede svaner. I kanten af ​​parken sidder Mestizo restaurant, en kulinarisk hæfteklamme i Santiago. Restauranten er indrettet i en moderne bygning med minimalistisk indretning. Dens udendørs siddepladser er perfekt til at beundre parkens naturlige skønhed. Mestizos menu har retter inspireret af både chilenske og spanske køkken. Mestizo tilbyder en række ceviche retter, som er et must for rejsende, der besøger Chile for første gang. Hvis du har haft din fylde af chilenske vin, har Mestizo en omfattende cocktail liste, herunder traditionelle chilenske cocktails som pisco sur samt cocktails, der bruger importerede spiritus som mojitos og caipirinhas.

06 af 08

Har nogen sagt mere vin?

I dag er Chile kendt som en fin vineksportør. Men få mennesker ved, at Chiles vine har en historie, der dateres tilbage til det 16. århundrede, da spanske conquistadores bragte druer med dem til den nye verden. Santiago er det perfekte sted for vinelskere at påbegynde et vindyrknings eventyr.

Menuen på Bocanáriz, i det historiske og fantastiske Lastarria-kvarter, indeholder retter, der er specielt udformet til at blive parret og fremhæve smag af chilenske vine. Restauranten har et af de mest omfattende vinvalg i hele Chile, en samling, der er blevet belønnet med Wine Spectator magazine som en af ​​verdens bedste. "Flyvningerne" på Bocanáriz er et udvalg af tre vine kurateret for at afspejle de væsentlige temaer og tendenser i chilensk vinproduktion. For at uddybe din forståelse af chilenske vine, anbefaler jeg stærkt at opleve et "fly" på Bocanáriz.

07 af 08

Valparaiso & Viña del Mar

Kun 90 minutter fra Santiago, Valparaiso og Viña del Mar er to kystbyer, der vil fordybe rejsende i gadekunst, costal kultur og fantastisk natur.

Valparaiso er en af ​​Chiles største havne, som i 2003 blev erklæret af UNESCO som verdensarvssted. Den farverige by bygget på 41 bakker er kulturelt levende og arkitektonisk unik. Viña del Mar kaldes ofte The Garden City. Viña del Mar er kendt for sine luksuriøse feriesteder og høje stigninger, og er et yndet feriested for både chilenere og udenlandske besøgende. For at komme til en af ​​eller begge disse kystbyer, tag en tur på en af ​​Turitiks turistbusser eller book en privat tur til din familie og venner.

Valparaiso er også det ideelle sted at nyde en af ​​Chiles traditionelle skaldyrsretter. Atmosfæren og indretningen på La Colombina transporterer dig til det 20. århundrede Valparaiso. La Colombina er en historisk restaurant på en bakke med udsigt over byen, der serverer fersk fisk og skaldyr fanget dagligt. Serverer morgenmad, frokost og aftensmad til en om morgenen la Colombina et fantastisk hvile stop for at genopbygge din energi.

Hvis du håbede at nyde et måltid på et mindre traditionelt etablissement, er La Perla del Pacífico en Valparaiso-restaurant, der serverer frisk fisk og skaldyr i et mere moderne miljø. La Perla del Pacífico har indendørs og udendørs siddepladser med eklektisk indretning, herunder en farverig træbåd, der sidder ved siden af ​​udendørsborde.

08 af 08

La Granja & Santa Rita Estate

Lige udenfor Santiago kan man flygte til La Granja og Santa Rita Estate, en af ​​Chiles fineste restauranter og vingårde. Ejendommen er et sted af historisk betydning, der spillede en vigtig rolle som et tilflugtssted for soldater under Chiles kamp for uafhængighed mod den spanske krone.

Santa Rita Estate er hjemsted for Doña Paula Restaurant, Casa Real Hotel, en vinbutik og et bageri. En reservation er påkrævet for at spise på Doña Paula Restaurant, men dette ekstra skridt, når du planlægger dit besøg, gøres til gavn ved restaurantens omfattende vinkort og ekstraordinære retter.

Foruden Santa Ritas beundringsværdige engagement for at holde Chiles historie levende, har ejendommen lovet at opretholde bæredygtig praksis i deres vinmarker og vinkældre. Santa Ricas vingårde anvender moderne kunstvandingsteknologi, der reducerer vandforbruget. Blandt andre bæredygtige initiativer har Santa Rita indarbejdet kompost fremstillet af rester af druer efter gæring i gødningsprocessen.

Santa Rita Wine & Bike Tour inkluderer transport til Santa Rita vingård, hvor du kan cykle ned ad en 10 kilometer lang sti, der nyder naturen i Chiles berømte vinland. Vi opfordrer normalt ikke vores læsere til at drikke og ride, men på Santa Rita kan du prøve nogle af regionens fineste vine og derefter køre langs de flade veje omkring de store druer.