Ingen Gluten? Intet problem, hvis du besøger Minnesota
Mangler på kage, brød, pasta og pizza kan være hjerteskærende for enhver allergisk eller intolerant af hvede eller gluten. I Twin Cities-området i Minnesota behøver du ikke at føle dig fri. Der er masser af glutenfrie indstillinger.
Her er nogle (men langt fra alle) restauranter og bagerier, hvor du kan finde glutenfri bagværk, pizzaer og italiensk mad i Minneapolis, St. Paul og omkring Twin Cities.
Glutenfri Bagerier i Minneapolis og St. Paul
I Eagan, i de sydlige forstæder, specialiserer Bittersweet Bageri sig i glutenfri bagværk. Du vil finde kager, brownies og barer, samt take-and-bake pizzaer. Bittersøds godbidder sælges også hos nogle kaffebarer, co-ops og markeder omkring Twin Cities.
Uptown Minneapolis restaurant French Meadow Bakery har flere glutenfrie kager og godbidder samt glutenfrie måltider på deres morgenmad, frokost og aftensmad menuer.
Cooqi laver glutenfri bageblandinger til kager, pandekager, brød, pizza skorper og meget mere. Cooqi plejede at have en butik, der nu er lukket, men dens bagningsmixer er tilgængelige online og hos lokale butikker som Tailor Made Nutrition i Woodbury og meget mere.
Glutenfri Restauranter i Minneapolis og St. Paul
Her finder du hvedefri pizza, pasta og andre måltider på restauranter i Minneapolis og St. Paul.
Twin Cities pizzeria, Pizza Luce, har masser af glutenfrie muligheder for pizza samt pasta og brownie sundaes.
Der er også veganske menupunkter, så der er naturligvis også mælkefrit valg. (Dairy er et animalsk biprodukt, som veganer undgår.)
Galactic Pizza i Minneapolis vil gøre enhver række af sine pizzaer på en glutenfri skorpe for et par dollars ekstra.
Og i forstadene i Shoreville tilbyder Fresh Picked Pizza glutenfrie pizzaer samt mejerifrie pizzaer.
Bøf og skaldyrsrestaurant Wildfire i Eden Prairie har en speciel glutenfri menu.
Biaggi er den italienske kæde og har en glutenfri menu med glutenfri pasta og saucer. Der er en Biaggi i Maple Grove og en anden i Eden Prarie.
Mad Jacks Sports Cafe i Vadnais Heights har en stor glutenfri menu, der er næsten lige så omfattende som den regelmæssige.
Ginger Hop, den asiatisk inspirerede restaurant i Nordøstlige Minneapolis, har flere glutenfrie indstillinger på menuen.
Glutenfri købmandsforretninger i Minneapolis og St. Paul
Ved køb af dagligvarer var de fleste af de større supermarkeder oprindeligt langsomt til at give glutenfrie muligheder for brød, pasta og andre varer, der normalt var lavet med hvede, men disse varer bliver stadig lettere at finde efterhånden som efterspørgslen stiger.
Whole Foods og Twin Cities co-ops lager en bred vifte af glutenfrie tørre varer som pasta og korn, med mange økologiske muligheder.
Skræddersyet Ernæring i Woodbury specialiserer sig på glutenfri og mælkefri mad og dagligvarer.
Den bedste værdi supermarked til glutenfri mad er budget dagligvarekæde Trader Joe's. Mange af Trader Joe's egne etiketprodukter er tilgængelige i glutenfrie versioner. Der er Trader Joe's butikker i St. Paul, St. Louis Park, Maple Grove og Woodbury.