01 af 11
Et besøg på Harley Farms
Cassie Kifer Der er ikke så mange gårde tilbage i Silicon Valley. Tilbage i 1960'erne og 1970'erne begyndte den tidligere landbrugsregion at blive betragtet som et bedre sted at dyrke teknologibedrifter end mad, og meget af landet blev slået ned for at bygge boliger og kontorparker. Heldigvis har San Mateo County kyst stadig en række små gårde, der fortsætter regionens landbrugsarv.
Harley Farms Goat Dairy er en mælkeproduktion i Pescadero, Californien. Gården har en ostebutik på stedet, hvor du kan købe noget af deres hjemmelavede gedemælkprodukter, der gøres frisk hver dag. Gården byder også på en times tur, der tager gæsterne ind i græsgården for at møde gederne gennem malkningsbygningen, ind i køkkenet for at lære om deres osteproces og endelig til deres rustikke høfrugt til at prøve deres friske oste.
Det er en interessant oplevelse for foodies og sjov for hele familien.
Klik på pilene ovenfor for at tage en virtuel rundvisning på gården.
Harley Farms Goat Dairy | 205 North Street, Pescadero, CA | 650-879-0480
Tour Pris: $ 20 for voksne / alderen 11 +, $ 10 for børn i alderen 5-10, børn 5 og under er gratis. Ture fylder hurtigt, så sørg for at reservere online.
http://www.harleyfarms.com/
02 af 11
Mød gederne på Harley Farms
Cassie Kifer Harley Farms geit tour starter med et besøg på græsgange for at møde disse dejlige damer.
03 af 11
Jamen hej der!
Cassie Kifer Landmændene tipper geiternes horn for at forhindre dem i at skade hinanden, når de kæmper og leger. Rødderne forbliver følsomme, og gederne nyder at gnide deres horn op mod besøgende. Vores vejledning sagde, at det var som at skrabe en kløe.
Husk at bære lukkede sko til denne vandretur ud i det mudrede græs. Det gjorde jeg ikke og beklagede det.
04 af 11
Lamaer på ur
Cassie Kifer Gården har to lamaer ud i græsset, at jeg var overrasket over at lære at hjælpe med at sikre besætningen. De ser over gederne om natten og beskytter dem mod coyoter og menneskelige ubudne.
05 af 11
Baby geiter!
Cassie Kifer Hvis du besøger Harley Farms i løbet af foråret (midten af februar til slutningen af maj), vil du sandsynligvis se de nyfødte og unge geder. Gårdsturen tager dig ind i gedens "børnehave" hvor du møder og muligvis holder de unge geder.
06 af 11
Inde i gedemælkefaren
Cassie Kifer Gederne malkes en gang om dagen om morgenen og derefter maskinerne og flere miles af linjer), rengøres og desinficeres grundigt.
07 af 11
Gør gedeost - strækker ud i valleen.
Cassie Kifer Næste stop er køkkenet, hvor den friske mælk er dyrket og anstrengt i flere dage. Derefter presses den ind i ost og pakkes til salg.
08 af 11
Tilsætning af spiselige blomster og urter til osten
Cassie Kifer I køkkenet blev alle børnene på vores tur inviteret til at prøve deres hånd på at presse blomster og urter ind i den friske ost.
09 af 11
Geostostsmagning i slutningen af gårdsturen
Cassie Kifer Den bedste del af turen: smagningen, når du kommer til at prøve flere sorter af Harley Farms 'friske gedeoster.
10 af 11
Harley Farms spiselige blomster og urtehave
Cassie Kifer Alle de spiselige blomster og urter der bruges til at pakke gårdens kreationer dyrkes på stedet i disse haver.
11 af 11
Harley Farms Cheese Shop
Cassie Kifer Sidste stop: Harley Farms ostebutik til afhentning af ost og lokale håndværksprodukter til at tage hjem.
Du er velkommen til at oplagre - gedeost fryser godt.