01 af 09
Fejr smagen af øerne med disse smagfulde kulinariske festligheder!
Creole Bake and Shark fra Trinidad og Tobago, solgt mest berømt på Maracas Beach i Trinidad. © Trinidad Development Co. På tværs af Caribien er seafood rejst øverste i lokal billetpris. Men med forskellige kulturelle baggrunde og regionale præferencer gør forskellige øer krav på forskellige smag og specialkøkkener, hvilket gør disse lokale madfestivaler begivenheder, som enhver sulten besøgende vil ønske at tage en bid af!
02 af 09
Portland Jerk Festival, Jamaica
Leverandører, der forbereder kød på den årlige Portland Jerk Festival. © Jamaica Tourist Board Alle elsker jerks - jerk krydderier, det vil sige.
På Portland Jerk Festival i Jamaica er den traditionelle caribiske krydderi blanding kendt som "jerk" stjernens udstilling, med retter, herunder Jerk Chicken, Jerk Conch, Jerk Pølse, Jerk Pork og Jerk Lobster, for blot at nævne nogle få.
Men hvad er joke, præcis? En krydderi blanding indfødt til Jamaica, jerk krydderier består af to vigtige ingredienser: allspice og Scotch bonnet peberfrugter, en række chili peber fundet hovedsagelig i Caribien.
På Portland Jerk Festival er denne jamaicanske favorit centrum for opmærksomhed, med en række jerk-krydret kød, der serveres sammen med andre ø-favoritter som ris, brødfrugt og yams.
Med mad, musik og sjov, og finder sted årligt i juli , er Portland Jerk Festival en stor begivenhed for alle - lige så længe du forlader rysten til at spise.
03 af 09
St. Croix mad og vin oplevelse
Kokke ved 2014 St. Croix mad og vin oplevelse Sunset BBQ. © J.Price Photo St. Croix bliver undertiden overset til fordel for sine søsterøer, St. John og St. Thomas , men jo fjernere fra De Amerikanske Jomfruøer er blevet et bemærkelsesværdigt hotbed af kulinariske talent. Disse lokale køkkenfærdigheder er fuldt udsynt på den årlige St. Croix Food and Wine Experience, en uges lang række kulinariske arrangementer, herunder private middage, madlavningsdemonstrationer og en weekendmødefestival, hvor der delvist kommer til lokale velgørenhedsorganisationer.
04 af 09
Conch Festival, Turks og Caicos
© KimCarpenterNJ via Flickr Hjem til verdens eneste kommercielle Conch gård , Turks og Caicos er stolt af sin lange historie om dyrkning, høst og madlavning af disse superbeskalte søfarende. Den årlige Conch Festival i Providenciales er en hyldest af slagsen til deres bløddyrsagtige kultur og indeholder mad, musik og en sund dosis af konkurrence, med kategorier som Best Conch Chowder, Best Conch Chowder og Best Specialty Conch Dish.
Hosted i slutningen af november hvert år, er denne festival en stor attraktion for besøgende, ikke kun på grund af dets velsmagende køkken, men for sin festatmosfære og søde lokale vibes.
05 af 09
Caribiske vin- og madfestival, Turks og Caicos
Kokken forbereder grill på den karibiske mad og vinfestival i Turks og Caicos. © Caribbean Food and Wine Festival Også den karibiske vin- og madfestival , en relativ nykommer på den caribiske festivalscene , er en populær skuespil til karibisk billetpris og lokal sjov i Turks og Caicos , men en der hurtigt henter fart. Denne årlige festival hilser årligt i november på Provo velkommen kokke, madkyndige og vineksperter til at lave mad, spise og fejre de mad og vine i Caribien. Den karibiske vin- og fødevarefestival er en 2-dages "kulinarisk ekstravaganza", som serverer en række arrangementer fra private middage til lokalgadebilletprisen, som fødevareelskere ikke vil gå glip af!
06 af 09
Trelawny Yam Festival, Jamaica
Den Trelawny Yam festival fejrer denne ydmyge knol. © M Brubeck via Flikr Ikke en fiskevifte? Frygt ej! Den Trelawny Yam Festival i Jamaica kan bare være den karibiske mad fest for dig.
Tegnet i mere end 10.000 deltagere om året, centrerer denne fem-dages begivenhed sig på yams (eller søde kartofler, for os af os i staterne) og er langt fra din have-sort festival. Mens det fokuserer meget på sine opmærksomheder på yamcentrerede retter og konkurrencer for det bedste yam-køkken, hedder den Trelawny Yam Festival også en yam konge og dronning, viser gigantiske yams for besøgende at beundre, og tilbyder sjove, yam-themed spil til unge festival-goers.
Der foregår omkring april hvert år, der er virkelig kun en ting at sige om denne uber, knoldsarrangement: det er en god god tid!
07 af 09
St. Lucia Food and Rum Festival, St. Lucia
Pitonerne, St. Lucia. © Bob Curley Hvad er en mad festival uden lidt drikke? På St. Lucia Food and Rum Festival, behøver du ikke finde ud af!
I St. Lucia- arrangementet finder sted i slutningen af oktober hvert år madlavning demoer, forelæsninger af færdige kokke, middage, lokale retter og smagsprøver af mere end 40 forskellige rom fra hele Caribien.
Denne fire-dages begivenhed finder sted på Rodney Bay Village i nordvest St. Lucia og arbejder for at fremme St. Lucian køkken, caribisk gastronomi og selvfølgelig den overherredømme af karibiske rom.
08 af 09
Saborea !, Puerto Rico
Ropa Vieja. Foto © Vanessa Query Hosted på Escambron Beach hvert år, tilbyder denne massive fødevarefestival i Puerto Rico ekspert internationale og lokale kokke i en 3-dages begivenhed med et særligt formål: at fejre mad og drikke fra hele verden. Denne festival, der omfatter konkurrencer, foredrag, smagsprøver og fulde måltider, er ikke en af de mest populære madlavningsprodukter, top kokke og selvfølgelig lokale retter.
Der opstår årligt i april, Saborea! er en fest af kulinarisk ekspertise og ekstraordinære retter, der alle finder sted på den smukke ø Puerto Rico midt i den lyse økultur og en indbydende lokal atmosfære.
09 af 09
San Pedro Lobsterfest, Belize
Spiny hummer. © NOAA via Flickr Som vært for en 8-dages festival dedikeret til at fejre lækker hummerkøkken, kan Belize muligvis have uofficielt tjent sig titlen "Crustacean nation."
San Pedro Lobsterfest, der finder sted i juni hvert år, markerer starten på "hummer sæson" i Belize - en begivenhed, der helt klart er årsag til fest! San Pedro Lobsterfest er en oplevelse værd at sætte dine kløer med , hånd-sammen til.