De 3 bedste steder at drikke i bjergene

01 af 04

Natteliv i bjergene

Det store udendørs er ikke det eneste Colorado's bjerge er kendt for.

Du kan også køre op I-70 for nogle af statens sejeste nye nattelivsmuligheder. Forbered dig på at blive overrasket - ikke kun af de fremragende drikkevarer, men i nogle tilfælde de imponerende madmenuer.

Her er tre nye steder at drikke og hænge ud i Colorado bjergbyer, uanset om du leder efter håndværk øl, unikke cocktails eller lokale spiritus.

02 af 04

Westbound og Down

Fantastisk til: øl-elskere med uoverensstemmende smag

Selvom en nybegynder til håndværkets brygningsscene, har Westbound og Down Brewery i Idaho Springs hurtigt fået et ry som en af ​​statens bedste op og ned - og det er ikke let at fejre.

Dette bryggeri åbnede i december.

Øl-elskere vil sætte pris på, hvordan brygning behandles ved Westbound og Down: som en kunst. Hver detalje regnes for, ned til de forskellige briller er hver type øl serveret i. Vandet er 100 procent Clear Creek County snesmeltning og regnafrømning.

Øl er ikke filtreret, hvilket giver en unik, autentisk smag. Bobler kommer fra karbonerende sten.

Westbound og Down brygger i et fuldt amerikanskt, bryggeriet af rustfrit stål, og det er vinddrevet.

To favoritter er Seven Sisters Stout (med tip af mørk chokolade og espresso) eller Double IPA (med smagsstoffer af ananas, mango og papaya). Bestil din favorit til at gå i en "crowler", en stor kan, i stedet for en growler.

Selvom du ikke er en håndværkbruger fanatiker, er atmosfæren moderne, slank og sexet. Det er lyst og hip og ideelt beliggende lige i det charmerende centrum, forbundet med historiske Buffalo's.

Mens i nærheden af ​​Buffalo er, gå ikke glip af muligheden for at kigge på sin imponerende, antikke udskårne træbjælke, der prale af en mystisk gash midt i disken. Ryktet er, det er den kugle, der blev skudt på Billy the Kid.

Ud over øl, munter atmosfære, historie og de moderne opdateringer, der virkelig gør Westbound og Down shine er maden.

Du har aldrig haft bar mad som dette før, og absolut ikke på et bryggeri.

Westbound og Down har de bedste vinger i staten; Vi byder alle udfordrere velkommen. (Selvom retfærdig advarsel: Vi har endnu ikke fundet nogen varme vinger, der kommer tæt på.) Kokken vil ikke fortælle dig, hvad der er i den lidt krydrede signaturvarmesaus (selvfølgelig!), Men sprinkling af søde sesamfrø giver vingerne en uventet endnu perfekt næsten asiatisk twist.

For en aftensmad, prøv Colorado lamb burger, serveret med ricotta salata, syltede løg og citron-thyme aioli, eller Cajun-krydret Rocky Mountain Ruby Trout, serveret med ris og remoulade sauce.

En naughtier bar snack er de mundvandende grønne chiliostfries, serveret med ølost, grøn chili og jalapenos.

Hvis du har plads til dessert, sætter Big Cookie med vanilleis og chokoladesauce enhver kage til skamme. Det er den perfekte måde at pakke op på vores nye, populære Colorado bryggeri oplevelse.

03 af 04

Afhjælpning Bar

Fantastisk til: Imponerende Cocktails med en matchende visning

"Forgiftning er i alt, og ingen ting uden gift. Doseringen gør det enten en gift eller et middel. "

Du finder dette tilbud i menuen på Four Seasons Resort og Residences Vail 's nyeste bar, The Remedy. Citatet er det første antydning om, at denne nattelivsmulighed ikke er som andre steder. Der er lidt af en gammeldags speakeasy følelse til dette sted. En del glam, lige del Colorado casual.

Afhjælpning åbnet sidste sommer, medfører det en hip, ny energi til de luksuriøse Four Seasons.

Forvent ikke, at du har cocktails her. I stedet finder du signatur "eliksirer" og "concoctions" og "potions" med overraskende smagsforbindelser - i en af ​​de bedste atmosfærer i bjergene. Prøv medicinskabinet eller Rosemary Gin Fizz gin-drikke, Vodka-drikkens hår eller Corpse Revival Bloody Mary.

Selvom baren, opholdsstuen og borde inde i Remedy er slanke, eklektiske og sexede (og den massive 165-tommer skærm er et populært tegn for at se sportsspil), er det bedste sæde udenfor. Tag et sæde på balkonen ved siden af ​​en af ​​ildgruberne, med uhindret udsigt over bjergsiden og swimmingpoolen. Hvis du er heldig, kan Doctor of Drinks besøge dit bord for at gøre dine cocktails til ordre, tableside.

Selv indendørs viser gulv til loft-vinduerne de fantastiske Vail-bjerge, der skaber en udendørs indvendig følelse. Og lounging er ikke begrænset til altanen. Hovedstuen har 360 grader siddepladser omkring et ildsted. Under happy hour (også kaldet "Your Daily Prescription") finder du drikkevarer og levende musik og DJ'er.

Afhjælpning er ikke begrænset til eliksirer og potioner. Du kan også forkæle lokale håndværk øl, en lang liste over vin muligheder og et imponerende whisky udvalg. Se efter Après Whisky Cart.

Ud over drikkevarer vil madmenuen her overskride dine forventninger, selv for en top-notch Four Seasons 'oplevelse. Menupunkter er Colorado inspireret og afslappet, med mange delbare tallerkener og små bid, men alt er fyldt med smag.

Favoritter omfatter Kevin's Bacon Pizza, med brie, æble, granatæble mavesaft, pistacienødder og røget bacon eller grillet ost på 'shrooms'. Bison pizza (med bison pepperoni) er også fremragende. Remedy Burger er lavet med Wagyu oksekød. For en delt app kan du ikke slå den krydrede tun huarache: ahi tun, sriracha aioli og syltede jalapeño serveret med tortilla chips.

Gem plads til dessert. Den varme chokolade her, lavet med smeltet schweizisk chokolade og en chantilly creme, er blevet nævnt som en af ​​de bedste hot chocolates i verden.

Book dit ophold på Four Seasons i Vail her.

04 af 04

Det 10. Bjergsmagningsrum

Fantastisk til: Lokale Spiritus i en afslappet atmosfære

Vail's 10th Mountain Whisky and Spirit Company er kendt overalt i Colorado som en af ​​de bedste mikro-destillerier. Men hvad folk måske ikke kan indse, er at du kan nyde en smag af de forskellige spiritus sammen med en uddannelsesmæssig (og underholdende) tur om deres historie og kvaliteter i smagestuen lige i hjertet af downtown Vail.

Selv om dette er i high-end Vail, forvent ikke noget fancy eller glitrende. Faktisk er det, hvad der gør dette smageværelse så tiltalende. Det er lille, hyggeligt, dæmpet med bare en kort bar, en håndfuld borde og et sofaområde.

Vægge er foret med merch (10. Mountain har en lokal kult følgende for at bakke det hele op) og historiske redskaber og fotos, en påmindelse om destilleriets navnebror. Det er opkaldt efter den 10. Mountain Division, soldater uddannet i bjerg og vinter krigføring i nærliggende Camp Hale under anden verdenskrig. Gå videre og spørg bartenderen for historien og nogle historier; de kommer til at tale om alkoholen, såvel som regionen og baggrunden.

Vinsmagning Værelset er afslappet og chill, det perfekte sted at poppe ind efter skiløb for et hemmeligt hangout af lokalbefolkningen. Dette sted handler udelukkende om sprit. Der er ingen mad, bortset fra skåle af pretzels. Ingen cocktails heller. Denne alkohol er beregnet til at blive forbrugt rent.

Prøv prøver af rug, bourbon, vodka, aperitif og moonshine.

Stret tilbage på sofaen og nyd åndene afslappet i dette rolige miljø. Hvis du kan lide hvad du smager (og vi tror du vil), køber du flasker og produkter på stedet.

Tænk på den 10. som en bar, uden bar scene. Hvis du kan lide mørke pubber og huller i muren, men vil opleve det miljø i en eksklusiv, stilfuld atmosfære, vil du bosætte sig lige herinde. Det er kun passende; dette åndselskab har til formål at være en forlængelse af bjerget livsstil.