Anthony Bourdain er kongen for at opdage de bedste spiser verden rundt, så selvfølgelig er han stoppet i Chicago for at få nogle af hans yndlings spisesteder på CNNs nudefinerede show The Layover .
På en foråret 2016-udgave af Parts Unknown , som også flyver på CNN, fremhævede Bourdain endnu flere af byens øverste, men undervurderede spisesteder. Endvidere har han i hele sin mediekarriere givet Windy City masser af kærlighed, så vi har fremhævet nogle af de allerbedste, fra high-end til down-scaled spisested.
Solsort
Kokken / ejer Paul Kahan gjorde denne West Loop pioner en Chicago kulinarisk armatur med sin stadigt skiftende menu og strenge, men rolig spisestue. Blackbird var også den første i Kahans kulinariske imperium, som også omfatter næste dør avec , plus Big Star , Nico , Publican og The Violet Hour . Det kan være den ældste i gruppen, men det fortsætter med at være ekstremt populært blandt lokalbefolkningen og besøgende. 619 W. Randolph St., 312-715-0708
Donut Vault
Nysgerrighed mere end noget, der gjorde Bourdain til at stoppe over på denne fortjente hakkede konditori i River North, hvor kunder tålmodigt venter på linje i op til en time for donuts. Donut Vault støder op til den moderne amerikanske spisested Gilt Bar , og dens største træk er håndværkskonservatorierne, der ændrer sig dagligt og hjalp med at sparke doughnuten i Chicago. Populære valg omfatter gammeldags, apple fritters og pistacien. Der er også en Donut Vault-mærket mad lastbil, der besøger populære spillesteder og arrangementer i hele byen.
401 N. Franklin St.
Kuma's Corner
Det nordvestlige Side-punkt, som kun ligger cirka 10 minutter væk fra Wrigleyville , kan prale med burgere højt hæftet med toppings og opkaldt efter populære heavy metal bands . Dens eponymous signatur burger (bacon, cheddar, stegt æg) og Led Zeppelin (toppet med trukket svinekød, bacon, cheddar, pickles) bør holdes personligt ansvarlig for den forlængede ventetid, der kræves for at få et bord i den dykkelignende spisestue .
Du finder også Megadeth (chorizo, rød kartoffel hash, pico de gallo, cayenne avocado fløde, tortilla strips) og Metallica (Buffalo sauce, bacon, Bleu OST dressing) på menuen. Kuma er en no-frills type sted, men det tiltrækker den lejlighedsvise berømthed som Lady Gaga , der roligt nyder en burger og øl i baren, da hun var i byen for Lollapalooza i 2010. Glem selv at tænke på at komme her på weekender, fordi de venter nogle gange op til to timer (en anden placering, Kuma's Too, åbnede i februar 2013 på 666 W. Diversey Pkwy.). 2900 W. Belmont Ave., 773-604-8769
Longman & Eagle
En Michelin-stjerne modtager For flere år i træk blev L & E først anerkendt for sin utroligt tilfredsstillende og krævende vildsvin, sjusket joe parret med kødfedt, håndskårne frites. Det tilbyder også et af de bedste brunchprogrammer i byen . Diners finder en entré på denne menu, der er beregnet til at appellere til sin hipster tunge kvarter: PBR morgenmad af to æg, bacon eller hjemmelavet pølse, hus kartofler og en iskold kan af PBR. Longman & Eagle ligger i Logan Square . 2657 N. Kedzie Ave., 773-276-7110
Piece Brewery and Pizzeria
"Han elskede vores tærte og udtrykte den dybeste foragtelse for dybfadepizza", siger ejer Billy Jacobs, som havde fornøjelsen af at dele en med Bourdain på sin restaurant i Wicker Park i efteråret 2015.
Pieces pizzaer består af traditionelle New Haven-stil ingredienser med parmesanost, oregano og olivenolie. Stykke er også et populært rejsemål for live band karaoke, som finder sted hver lørdag kl. 11 1927 W. North Ave., 773-772-4422
Sweet Maple Cafe
Med så mange fantastiske morgenmadsfokuserede spisesteder i byen , måtte Bourdain være svært at vælge kun én. Under en af sine udflugter til Chicago spiste han på dette familiedrevne morgenmadspot med en lang historie i Little Italy. Sweet Maple Cafe fortsætter med at have en time eller længere vente på gammeldags pandekager og omeletter serveret med tykke hjemmelavede frites. 1339 W. Taylor St., 312-243-8908
Tank Noodle
Denne populære vietnamesiske restaurant må ikke gå glip af, og ifølge Bourdain er det absolut værd at rejse til den fjerne nordside. Favoritter omfatter stegfri ægnudler, stekt ris nudler, vietnamesisk banh mi sandwich og hot pot nudler.
4953-55 N. Broadway, 773-878-2253