Cosmopolitan gør brunch det vigtigste måltid af dagen
Vågne op på en weekend i Las Vegas er normalt smertefuldt. Sandheden er, at du sandsynligvis gik i seng, ligesom solen gik ned, og når du vågner, skal du balancere ideen om at genstarte festen eller få noget mad i dit system. Bare rolig, EF Gladstone, min medforfatter på restauranter i Las Vegas : The Best for Less fandt en god måde at sparke starte din dag i Las Vegas på bobler og brunch på Cosmopolitan Hotel.
Uanset hvilken slags æder du er, finder næsten alle noget at elske om brunch. Det er en af de måltider, der tåler definitionen - det kan være morgenmadsmad, det kan være frokost eller endda sydlig aftensmad, det kan være morgen eller eftermiddag (hvis du er heldig, strækker den sig fra den ene til den anden). Og hvis du gør det som jeg kan lide, involverer det normalt lidt alkohol.
For længe siden var weekendbrunch i Las Vegas for det meste overladt til buffeterne, hvor folk kunne bestemme, hvad mad de ønskede at have og blive så længe de kunne lide, med lille ændring fra almindelig service bortset fra valgfri champagne service (de fleste buffeter serverer cocktails på anmodning alligevel).
Så besluttede "Rock N Roll Chef" Kerry Simon at blande ting op på sin Simon at Palms Place restaurant og byde på en radikal alt-du-kan-spise sund og dekadent brunch med fokus på festfolkene, der vågnede sent og ønskede at føle sig godt tilpas kommer til bordet i deres pyjamas.
Virkelig. Det startede som en brand, selv med lokale berømtheder som Holly Madison og Robin Leach, og pludselig ønskede alle et stykke af handlingen.
Nu har næsten alle Las Vegas Casino Resort mindst en festbrunch på lørdage og søndage. Men en ny brunch står især over resten, ikke kun for god mad og en sjov atmosfære, men også en fantastisk værdi.
Bobler og brunch på Cosmopolitan Hotel Las Vegas
Det kaldes simpelthen Bubbles & Brunch, og det er kun på Overlook Grill som ligger højt over Boulevard Pool-dæk på taget af Cosmopolitan of Las Vegas. Du har sikkert læst om Cosmopolitan andetsteds på Go Vegas: det er kasino resort både storby sofistikater og unge party typer tendens til at elske mest på stripen. Flere andre steder på Cosmo tilbyder brunch, herunder Comme Ça ("Come sah") og Wicked Spoon, men selv de kan ikke sammenlignes med de unikke Bubbles & Brunch.
Designet af Cosmopolitan Executive Chef Gerald Chin, er denne brunch bare lidt anderledes. Du betaler en pris, og det er teknisk "alt hvad du kan spise", men det er ikke en buffet, og du bestiller heller ikke en menu. I stedet for, mens en bikiniblond spinder sexede dansemåder i friluftscaféen, giver serverne dig en serie af ti verdensomspændende valg, næsten dim sum stil, og du spiser hvad du vil. Tilbudene spænder fra dekadent til sund, sød, salte og krydret, og hvis du vil have mere af noget, så lad dem vide.
Her er hvad de bringer dig til bobler og brunch på Cosmopolitan Las Vegas
- En dampende varm karamel-kanel abe brød, så stor det kunne fylde dig alene, hvis du spiste det hele - så pas på!
- En en-æg blå krabbe benedict, det bløde pocherede æg over en sprød klump krabbekage i Cajun Hollandaise sauce.
- En god gane-rensende lille skål med enkle blandede bær.
- En lille kop en ret raffineret baby aspargesalat med bit af pancetta, morel svampe og en asparges skum dressing.
- En ret generøs mezze plade, herunder skiver af bløde peberful Salumi Toscana, Gran Padano og Brie Savoie ost, hummus, helbrede oliven og fuld hvede pitas. Igen skal du ikke fylde op - du er kun på halvvejs markeringen!
- Bare en lille bid (heldigvis) af stegt kylling og ævle under maple pecan hot sauce smør, hver bit velsmagende, snappy, gær og sød, hvor du vil have det.
- Et par ømme åbent overfor Taylor bay kammuslinger broiled i meyer citron smør
- Kinesisk char-siu stil grill svinekød ribben, øm, sprød, sød og sej.
- "Bøffrit", et par ounce næsten smør-blød New York-bøf stegt krydret med havsalt og "kartoffelkornede kartofler" (slags som et kryds mellem en knish og en tater tot). Du kan næsten være vred, de reddede bedst til sidst. Okay, jeg er nervøs, det er alt smukt godt.
- Og så kommer den store finale: En bakke med alkoholindfyldte dessertretter, herunder frosne kaffe med Kahlua, en Blue Moon øl cupcake, en rum & coke whoopee tærte, en tequila-infunderet rød fløjl og hvid chokolade lollicake, en Guiness stout og mørk chokolade lollicake, en mimosa jello skud og to chokolade dækket jordbær. Onkel!
Alt det for $ 40 per person? Jep. En sådan aftale, du føler dig næsten skyldig, har ikke bestilt en flaske Moet Ice imperial til at ledsage den. Hvis du gør det, dukker den op ved bordet og serveres som en slags instant white sangria med friske blåbær, hindbær og jordbær. Lys, skarp og så forfriskende!
Tag din tid - ingen rushing dig ud. Bobler og brunch serveres fra middag til kl. 18 på Overlook Grill på Cosmopolitan i Las Vegas . Du læser det rigtigt. Hej, det her er Vegas? Ingen regler!
EF Gladstone bidrog til dette stykke og kan findes at spise og drikke rundt Las Vegas.