Bedste New Milwaukee-restauranter i 2016 ... indtil videre

01 af 10

Hvor kan man spise i 2016

Milwaukee's kulinariske scene udvikler sig konstant, med særligt fokus på at skinne et spotlight på de mange økologiske og bæredygtige gårde uden for byens grænser. Heldigvis behøver kokke ikke se langt ud for at finde mejeri, grøntsager, kød og frugt for at hjælpe med at opbygge en menu, der er kunstnerisk men tilgængelig, og af høj design, men også meget dekadent. Fra en restaurant gemt i byens hotteste nye hotel-åbning (Journeyman Hotel i Historic Third Ward) til en sundhedsfokuseret café, der vil holde ens veganer lykkelige, for ikke at nævne et projekt der forbinder to lokalt berømte kokke, der er inspireret af taiwanske -kinesisk køkken (dandan), her er lowdown på Milwaukee's debut kulinariske koncepter.

02 af 10

Tre Rivali på Journeyman Hotel

Hvad: Tre Rivali

Hvor: 310 E. Chicago St., Milwaukee (Third Ward, i stueetagen af ​​Journeyman Hotel)

Type køkken: Moderne Middelhavet

Hvad er madlavning: Åbning i slutningen af ​​juni, restauranten er allerede få rekvisitter som kokken er "Top Chef" alum Heather Terhune, der tidligere har kogt i spisesteder i San Francisco og Chicago. Meget af menuen åben til søndagsbrunch plus daglig morgenmad, frokost og aftensmad - gør brug af en brændeovn og pastaer er også et fokus her. Takket være et åbent køkken kan du se kokke optaget på arbejde. Så vidt imbibing, er der masser af håndværk cocktails med en klassisk bøjet, og håndværk øl og vine i glasset også.

03 af 10

Urban Beets Cafe & Juicery

Hvad: Urban Beets Café & Juicery

Hvor: 1401 N. Dr. Martin Luther King Jr. Drive, Milwaukee (nær North Side)

Type køkken: Raw-juice bar og sund-food cafe

Hvad er madlavning: Mens der kun er åbent indtil kl. 16 i weekenderne og kl. 17.30 på hverdage, er menuen her temmelig bred, og man holder en sund levende mantra i tankerne. Veganer og dem på en glutenfri diæt bliver ikke nødt til at sulte-mulighederne omfatter rå tacos: krydder valnød blanding blandet i romaine skaller eller tranebær valnød kikærter sandwich på glutenfri brød-og der er valg af grab-and- gå i spisestue eller spisestue. Menuen indeholder også økologiske kaffedrikke brygget ved hjælp af Valentine kaffebønner samt otte underskriftsjuicer (tilføj en af ​​ni superfrugtforøgelser) - ja, selv rystelser og smoothies godt nok til at blive betragtet som dessert (fransk Toast eller Smag som is er to varianter).

04 af 10

dandan

Hvad: dandan

Hvor: 360 E. Erie St., Milwaukee (Historic Third Ward)

Type af køkken: Moderne kinesisk

Hvad er madlavning: Dan Van Rite (tidligere Hinterland) og Dan Jacobs (tidligere Wolf Peach) lavede sammen for at tilbyde denne kærlighedsaffære til kinesisk mad - men med et forhøjet twist. For eksempel smadret agurk salat lavet med chili og stegt hvidløg; fire typer dumplings (herunder foie gras og short rib potstickers); Peking duck; og mung-bønne kimchee pandekage. Restauranten åbnede i slutningen af ​​juli, på hælene til en vellykket pop-up-event på Boone & Crockett i Bay View, og udvidede fra middag til at omfatte frokost service i september. Vinforretninger er også spot-on, med nogle valg fra hårde at finde producenter.

05 af 10

Good City Brewing

Hvad: Good City Brewing

Hvor: 2108 N. Farwell Ave., Milwaukee (East Side)

Type køkken: Gastropub

Hvad er madlavning: Mens den vigtigste drivkraft her er meget -micro øl brygget in-house-brewmaster Andy Jones tidligere lavet øl på Chicagos Goose Island Brewing og studeret suds på University of California-Davis-maden er værd at finde ud af. Delte snacks som curryfries og syltede grøntsager er designet til at stå op til ølene og de seks oste (til en DIY ost plade) er alle fra Wisconsin. Entrees er opfindsomme, fra Baramundi til Mac og Ost forberedt med Wiscons egen Deer Creek alderen Cheddar, og der tilbydes også et par sandwich og salater. Vegetarere kan også være glade her med Fakin Bacon Gnocchi og Grillet Ost og Grillingost (der er to forskellige retter).

06 af 10

Cafe Grace

Hvad: Cafe Grace

Hvor: 11200 W. Burleigh, Wauwatosa

Type køkken: Fransk

Hvad er madlavning: Denne nyeste søskende til Bartolotta Restaurants Group er på Mayfair Collection. Sort-hvid indretning kører stemningen, som efterligner en parisisk café og er en mere afslappet offshoot af Lake Park Bistro, en anden Bartolotta restaurant. James Beard Prisvindende kokken Adam Siegel udtænkte menuen, som omfatter rotisseriekød og klassiske franske retter som salat lyonnaise og muslinger med safrancreme samt de med en Wisconsin-twist, som en Strauss-burger toppet med brie. Naturligvis skør mange af vinene fransk.

07 af 10

Canal Street Cafe

Hvad: Canal Street Cafe

Hvor: 1721 W. Canal St., Milwaukee (Menomonee Valley)

Type køkken: Amerikansk Diner

Hvad er madlavning: Erstatter den tidligere Locavore restaurant, denne spisestue spisestue åbnet i juli. Den er åben til morgenmad, frokost og aftensmad i et solfyldt, luftigt rum. Til aftensmad sidder du i den ultimative komfort mad (fra stegte ostekurre og stegte kartoffelmos til grydebrød og kødløg) eller slip af tidligere på dagen for corned beef hash, bagt fransk toast, baconmakaroni og ost eller "hot kalkun frokost." Forlad ikke uden at bestille "Death By Chocolate" kagen eller en mini frugtkage.

08 af 10

Tofte's Table

Hvad: Tofte's Table

Hvor: 331 Riverfront Plaza, Waukesha

Type køkken: Global / eklektisk

Hvad er madlavning: Ejere Jason og Cristina Tofke planlægger at åbne deres første restaurant i august, bevæbnet med erfaring, der arbejder på nogle af områdets bedste spisesteder, herunder Sanford, Eddie Martini og Coquette Cafe. De ejer også The Steaming Cup i Waukesha. Tapas vil udgøre en stor del af menuen, og retterne vil indeholde delikatesser som foie gras og stegte kyllingeben, som rapporteret af Milwaukee Business Journal .

09 af 10

Wy'East Pizza

Hvad: Wy'East Pizza

Hvor: 5601 W. Vliet St., Milwaukee (Washington Heights)

Type køkken: Pizzeria

Hvad er madlavning: Hvad startede som to mennesker, der lagde pizzaer i en trailer ud i Portland, Oregon, er nu en komplet restaurant med servering af pizza, selvfølgelig. Mens navngivet efter det oprindelige udtryk for Oregon's Mt. Hood, ejerne foldes i stor ærbødighed for deres hjemby Milwaukee ved at kaste fra lokale gårde til pizza toppings. På menuen er en sæsonmæssig special (i august var det "Nightshade Cascade": mozzarella og fetaost, tomat og stegt aubergine og hvidløg) og "røde tærter" og "hvide tærter" med henvisning til saucerne på hver. Der er otte røde tærter og to hvide tærter. Veganer kan være tilfredse med en ostfri pizza kaldet "lavine".

10 af 10

brunch

Hvad: Brunch

Hvor: 800 N. Plankinton Ave., Milwaukee (Downtown)

Type køkken: Morgenmad og brunch billetpris

Hvad er madlavning: Som navnet antyder, er dette en go-to-spot for brunchfans, hvilket også betyder, at det kun er åbent til kl. 3 om dagen. Dens cheery gule indretning (i væggene, tallerkner og kopper) lyser op en ellers kedelig morgen. Mimosas og Bloody Marys anbefales parre til alle retter, som omfatter unikke retter som frokost tacos, Wiscomelette (en omelet med pølse), kiks og duck sovs, græskar ginger pandekager, s'mores pandekager og en tømmermagasin burrito (fyldt med bacon , Sriracha, fransk toast bites, røræg og ahornsirup). Delelige sider som en bacon flyvning, pølse flyvning og trøffel fries op ante.