Delhi er et ideelt sted at forkæle sig rigterne i det nordlige indiske køkken, kendetegnet ved cremet karriretter og kød kogt i en tandoor (traditionel lerovn). Mange af disse ikoniske indiske restauranter i Delhi har fascinerende historier, der dateres tilbage til Partitionens tid.
Hvis fine dining er din stil, skal du også tjekke disse 6 Must-Prøv indiske fine restauranter i Delhi.
01 af 08
Fik kontanter til sprøjt? Bukhara har en række udmærkelser til sit navn, herunder at blive stemt som "Best Indian Restaurant in the World" og "Best Restaurant in Asia". Beliggende på det luksuriøse ITC Maurya Sheraton-hotel, er denne restaurant berømt for sin rustikke atmosfære, åbent køkken, saftige kebab og massivt naanbrød . Dal Bukhara (sorte linser kogte natten over med tomater, ingefær og hvidløg) har opnået legendarisk status. Kebab-elskere vil også sætte pris på Burrah Kabab og Murgh Malai Kebab . Forvent at betale omkring 6.500 rupees til to personer, og sørg for at bestille et bord i god tid.
02 af 08
Perfekt til romantik, Veda er en restaurant, der virkelig får fat i din opmærksomhed. Interiøret blev udformet af Rohit Bal, en hæderlig indisk mode designer, og alt flimrer og shimmers. Stearinlys, spejle, lysekroner og en udsmykket glaskuppel er indstillet på baggrund af dybe røde fløjlgardiner og udsat murværk. Menuen har indisk køkken med et moderne twist, og der er en særlig vinsmagning menu, der har små portioner af et udvalg af genstande. Restauranten har også en imponerende vinkort. Forvent at betale omkring 1.800 rupees til to personer.
03 af 08
Til en fejrende 360 graders fugleperspektiv af byen, spis på Indiens højeste revolverende restaurant (og den eneste i Delhi), 240 meter op på 24. etage. Du kan se mange monumenter som Red Fort, Jama Masjid og Rashtrapati Bhavan. Restauranten tager 90 minutter at færdiggøre en revolution, der handler om varigheden af et afslappet måltid. Der er også en loungebar på 25 etage, men det forbliver stationært. Menuen fokuserer på nordindisk køkken, men tilbyder også kinesisk og kontinental. Fødevarer er på den pricier side på grund af restaurantens unikke, med et måltid til to koster omkring 2.500 rupees.
04 af 08
Længe før han grundde Indian Accent , Delhis meget anerkendte indiske indiske spisestue restaurant, åbnede Rohit Khattar denne restaurant på hans familie Broadway Hotel for at vise sin eklektiske samling af kasserede vintage husholdningsartikler. Chor Bizarre sigter mod at fange ånden i "tyvemarkederne" i hver stor indisk by (og faktisk finder man sted nær hotellet hver søndag). Det skaber helt sikkert en interessant spiseoplevelse. For at give Delhi en pause fra allestedsnærværende smørkylling, serverer restauranten mad fra Indiens nordlige Kashmir-region. Gå der sulten og fest på Wazwan , som kommer med et væld af retter. Omkostningerne er omkring 2.000 rupees for to. For virkelig at opbygge en appetit, kombiner frokost med en guidet vandretur gennem Old Delhi.
05 af 08
Der er ingen tvivl om, at du har hørt om smørkylling . Det er trods alt på menuerne i indiske restauranter verden over. Denne restaurant er imidlertid krediteret med faktisk opfinde skålen! Moti Mahal blev grundlagt i 1947 af tre mænd fra Peshwar, der flygtede til Delhi efter inddelingen af Indien. De satte en tandoor i centrum af restauranten og begyndte at chure ud lækkert tandoori køkken, at folk ikke kunne få nok af. Tid ser ud til at have stået stille i restauranten, som er lige så gammel som selvstændig Indien. Dens indretning er tydeligt nostalgisk og væggene er foret med priser. Du vil helt sikkert føle, at du oplever et stykke historie! Forvent at betale omkring 1.000 rupees til to.
06 af 08
Karim Hotel blev etableret i sin nuværende beliggenhed i 1913 og er nu i sin fjerde generation af ledelse. Området, nær Jama Masjid i Old Delhi, giver en fascinerende indsigt i en by af byen, som mange besøgende ikke kommer til at se. Restauranten er enkel, men den serverer billig Mughlai-stil mad, herunder en hjerne curry, der vil holde eventyrlystne spise tilfredse. Andre kan foretrække Dil Bahaar Dopiaza Stew (fåre / ged kogt i løg med ostemasse og hele krydderier), Dil Pasand Seekh Kebab (lavet af krydret hakket fåre- / gedekød) eller Kylling Jahangiri curry. Et måltid for to koster omkring 800 rupees. Kun kontanter.
07 af 08
En af de legendariske restauranter i Pandara Road, Gulati har været i erhvervslivet siden 1959, da det startede som en beskeden dhaba (vejen i vejen). Selvom Pandara Road er blevet fornemt nu, var det på det tidspunkt et uhyggeligt kvarter med statslige medarbejdere boliger i nærheden af Indien Gate. Gulati blomstrede giver frokost til kontorarbejdere, især efter at ejeren perfektioneret gør smør kylling. Restauranten har en daglig frokostbuffet med et fristende udvalg af retter. Det er også vært for særlige madfestivaler, såsom biryani og kebabfestivaler. Kebabene er en stærkt anbefalet og du kan bestille en kebab plade for at få en blanding af forskellige. Et måltid for to koster omkring 1200 rupees. Vegetarere, bemærk at der er en veg-kun Gulati restaurant ved siden af.
08 af 08
For nogle af de bedste channa (chole) bhatura i Delhi, gå til Kwality. Denne restaurant hævder deres er verdensberømt! Det har været deres underskriftsret siden 1947, og de forbereder det på en traditionel måde natten over ved hjælp af en hemmelig blanding af krydderier. Tilsyneladende fik ejeren opskriften fra en kok fra Rawalpindi, en by i Punjab-provinsen Pakistan, der var den oprindelige "channa capital". Da Kwality åbnede i 1940, blev der kun serveret is og milkshake. Restauranten udvide dog sin menu hurtigt og udvidede sig over Indien. Et måltid for to koster omkring 1.000 rupier.