8 Can't-Miss restauranter i Los Cabos

Beboere i Los Cabos hagler fra hele Mexico og Nordamerika, takket i vid udstrækning til sin travle turistindustri, og menuer rundt om i byen reflekterer denne mangfoldighed. Du finder Veracruz-stil havabbor, peruansk-inspirerede ceviches og endda et strejf af amerikansk komfortføde (osteagtig kiks, tomatbassilssuppe) på nogle af områdets mest populære restauranter og barer. Frygt ikke: Du vil stadig finde en stabil forsyning af guac og margaritas næsten overalt.

• 01 af 08

  Manta

  Dead-on visninger af surfere på Monuments Beach konkurrere med mad til din opmærksomhed på Manta, signaturrestauranten på The Cape, et Thompson Hotel. Typisk mexicansk er det ikke: Pacific Rim-tema-menuen blander peruvianske, mexicanske og japanske traditioner - tænk havabbor ceviche og oksekød yakitori - med lokale hæfteklammer ( carnitas tacos på hjemmelavede majs tortillas, kaktus salat), mens vinkortet trækker Grenaches og Chardonnays fra Mexicos spirende vinregioner. Resultatet er en god madoplevelse, der føles frisk og påfyldning, men ikke tung, ideel til regionens solrige ørkendage og bløde, tørre aftener.

• 02 af 08

  Ediths Restaurant

  Baja-køkkenet møder Guerrero-inspirerede retter på denne Cabo San Lucas standby, der ejes af navnebror Jalapa native. Restauranten har haft siden siden mindst 70'erne (dengang blev den kaldt Esthela ved havet; Edith købte pladsen i 1994), takket i vid udstrækning til sin førsteklasses ejendom ud af Medano-stranden. Grav ind i friskfangede hummer, skaldyrssupper og håndlavede tortillas under en lysende palapa, alle med udsigt over El Arco i baggrunden.

• 03 af 08

  Kontoret på stranden

  Dette er det eneste kontor, du skal besøge på ferie: en tær-i-sand-bar og restaurant på Medano-stranden, der ejes af samme gruppe, der kører Ediths. Diners sidder under en stor oceanfront palapa for at feast på seafood-fokuseret mexicansk-Veracruz-stil havaborre, blæksprutte med hvidløg-chili sauce, fisk burritos-alt inden for selfie afstand af El Arco. Besøg om morgenen til chilaquiles og bunke pandekager, eller anmode om en aftenreservation for at se solen synke bag El Arco, margarita i hånden.

• 04 af 08

  Hektar

  Buttery cheddar kiks sætte tonen til en komfort-mad fest på denne økologiske gård uden for San Jose del Cabo. Forvent legende riffs på klassikere - en hvidfisk flakket med kartoffelchips er som en tunfisk, forhøjet; et espressomørk med tomatsuppe med en grillet ostekrouton er en nøgle til barndommen; og en helbrændt kylling serveret med dampede boller er en DIY bao tallerken. Den bedste del? Uanset hvilken mad restauranten ikke vokser på stedet kilder den fra lokale leverandører. Forvent landbrugets egne faciliteter at udvide i de kommende år også. De to Vancouver expats, der åbnede restauranten, er i fase en af ​​udviklingen af ​​den bæredygtige udvej, som vil omfatte et arrangement rum, værelser til gæster og en klynge af treehouses, alle tilgængelige til leje.

• 05 af 08

  Flora Farms

  Denne 10-acre økologiske gård udvej San Jose del Cabo dedikerer 100 procent af sin produktion til lokalt forbrug. Du finder bounty på menuen på tre on-site spisesteder-Flora's Field Kitchen, Farm Bar og Flora Grocery-men Middelhavet-tema Field Kitchen er den vigtigste begivenhed. Fest på neopolitiske pizzaer, synget i en brændeovn (tilgængelig til middag og søndagsbrunch); blomkål "bøf," toppet med brun smør sauce; og høgekogt kanin, serveret med citron blomkålpuré og forkullede grøntsager. Cocktails trækker inspiration fra lokale omgivelser også med drikkevarer som Farmarita-en lokal spin på margaritaen, lavet med arvestykkejuice-juice og Floras gammeldags, Maker's Mark blandet med gårdsbaserede sorghumbitters.

• 06 af 08

  Don Sanchez

  En enorm, udendørs gårdhave, der ligner på papir lanterne, gør Don Sanchez til et ideelt sted for en langvarig middag i San Jose del Cabo. Vælg mellem tre menuer: El Granajdor (økologisk gård til bord), El Pescador (skaldyr) og El Ranchero (økologisk oksekød og fjerkræ). Alle har high-end mexicanske, med et twist. Rødmølle er en vegansk version af den klassiske kyllingeskål; en appetitvækker kaldet "mave og sukker" par blæksprutter og svinekød maven; og duck tacos er toppet med brombær, jordbær og sprød plantain.

• 07 af 08

  Sunset da Mona Lisa

  Solnedgang er en stor del i Cabo San Lucas-pinks og røde strejker formationerne som en akvarel maleri - og Sunset da Mona Lisa tilbyder en af ​​de bedste lokale perches at se showet. Sæt dig ind for et spændende glas sprudlende på T. Terrace, en udendørs champagne og østersbar, der serverer Taittingers øverste flasker, inden du graver ind i italienske og middelhavs-inspirerede retter.

• 08 af 08

  Toro Latin Kitchen & Bar

  Spionhvaler (i sæson) fra den udendørs gårdhave eller indesluttet spisestue på Richard Sandoval's Toro, en af ​​kokkens 40-restaurant portefølje. Restauranten, der ligger på Punta Ballena, har sin underskriftssignaturblanding af japanske, mexicanske og peruvianske svinekødsbrød al pastor flatbreads, scorpionruller med chipotle mayo og oksekødspyd med en peruviansk marinaden.