7 Må prøve mad og drikke i Rio

01 af 07

feijoada

Feijoada er måske den mest berømte brasilianske skål, en der er spist af brasilianer unge og gamle, rige og fattige, fra nord til syd. Det er en skål nydt ved særlige lejligheder og af familiemedlemmer som en langsom fest at slappe af i weekenderne. Den typiske feijoada fra Rio de Janeiro er lavet med sorte bønner og er normalt nydt som en sen frokost på lørdage, ofte med live samba musik.

Feijoada er et måltid, der omfatter følgende komponenter: sorte bønner stuet med kød, især svinekødspølse, ribben og tørret oksekød; hvide ris; collard greener; farofa, jord maniok med urter og små bidder af tørret kød, som giver en kontrastfuld tekstur til bønne gryderet; orange skiver; og nogle gange stegte bananer.

Foto kredit: H elder Ribeiro på Flickr

02 af 07

Cocktails

En anden tilføjelse til den typiske feijoada fest er en caipirinha, den berømte brasilianske drink lavet med cachaça (en spiritus lavet af sukkerrør), lime og sukker. Overvej den lignende caipiroska, lavet med vodka og frugt (normalt lime eller endda jordbær).

Andre populære cocktails omfatter batidas , cocktail fremstillet ved at ryste eller blande drikke. En brasiliansk favorit er batida de maracujá, lavet med passionfruitjuice, kondenseret mælk og vodka.

03 af 07

Alt hvad du kan spise på en churrascaria

At spise på en churrascaria er et must når du besøger Brasilien, og Rio de Janeiro har nogle af landets bedste churrascarias, herunder Porcão i nærheden af ​​Flamengo og Churrascaria Palace, en gammel lokal favorit i Copacabana.

Disse grill-restauranter, som du kan spise, serverer forskellige appetitvækkere, varme og kolde retter serveret buffet og frisk grillet kød, der skiver til din smag ved bordet.

Serverne roterer gennem restauranten med et konstant skiftende udvalg af kød, så hvis du ikke kan se, hvad du vil have den første gang nogen stopper, venter du på den næste. Sørg for at prøve den yndlingsskårne af oksekød, picanha ( trippeltoppen ), samt grillet ananas og frisk fisk.

Fotokredit: cookiespi på Flickr

04 af 07

Água de coco

Água de Coco er kokosvand, der er fuld af et halm ud af en friskåbnet grøn kokosnød. På grund af kokosens hydratiserende og sundhedsmæssige egenskaber er dette en populær drink i strandkulturen i Brasilien.

Água de coco sælgere linje strande Rio de Janeiro. Efter bestilling afleverer sælgeren toppen af ​​kokosnoten og sender den til dig med et halm, men efter at have drukket, kan du bede om at få det åbnet, så du kan skrabe det søde kokoskød ud.

05 af 07

Juice

Med hundredvis af forskellige muligheder er bestilling af saft i Brasilien en helt oplevelse. Juice barer findes i Rio de Janeiro, men du kan også finde et godt udvalg på de fleste restauranter og botecos (lokale barer, der serverer drikkevarer, mad og juice).

Prøv disse lokale yndlingsjuice: suco de laranja com acerola (appelsinsaft med vitamin C-fyldt acerola), suco de abacaxi com hortelã (ananasjuice med mynte) og suco de cajú ( cashewjuicejuice ).

06 af 07

Desserter

Typiske brasilianske desserter som quindim (et rigt wienerbrød lavet med æggeblommer og sukker), brigadeiro og mousse de maracujá (passionfruit mousse) serveres i caféer over Rio de Janeiro. Prøv C onfeitaria Colombo, en smuk grand cafe med et farvet glasloft og Art Deco detaljer, hvor kager og tærter serveres med kaffe.

07 af 07

Gade fødevarer

Brasilien har en rig gadekultur, der omfatter en række velsmagende fødevarer, der afspejler landets varierede køkken. Gade mad i Brasilien gør et let, billigt måltid eller en snack.

Gadeforhandlere kan findes på mange steder i byen Rio de Janeiro, især på strande og udendørs markeder. Nogle af de mest populære lokale gade fødevarer omfatter følgende:

Empadinhas: Mini pot tærter med en crunchy skorpe, typisk fyldt med kylling og ærter eller hjertet af palmen

Coxinhas: (afbildet) pæreformede stegte fritters med lidt krydret stiv kylling inde.

Pastel: Friteret wienerbrød på bestilling med dit valg af påfyldning, såsom "pizza" (mozzarella, tomat og basilikum) eller kød af oksekød med ost