5 bedste steder til is og Gelato i Paris

Hvor skal man lede efter førstegangs gourmetfrosne godbidder

Uanset årstiden og endda til tider i vinterens dybde kan du se folk, der nyder tårnhøje, udførlige kegler af italiensk stil gelato i forskellige smagsoplevelser på gaderne i Paris eller stjæle i byens berømte traditionelle is udbyder, Berthillon eller i en række andre gletschere, for at hengive sig i en stor kop af de guddommelige ting, fulgt måske af en stærk espresso.

Om sommeren synes selvfølgelig at være en foretrukken måltidskrydder for både lokalbefolkningen og turisterne. Særligt Gelato er blevet vildt efterspurgt de seneste år, med en afgrøde af små specialbutikker, der gør den frisk på stedet og kun bruger naturlige smagsstoffer og ingredienser uden stabilisatorer. Her er nogle af mine foretrukne steder at deltage i frosne godbidder, uanset om du foretrækker en mere traditionel, iskrem-cremet sort eller den lækkert tætte, men luftige kvalitet af italiensk gelato. For flere ideer, tjek kager og is ekspert David Lebovitz fremragende funktion på samme emne.

• 01 af 04

  Berthillon: For Fransk Gourmet "Glaces"

  Berthillon blev betragtet som en restaurant og tearoom på den charmerende Ile St Louis i 1928. I mange år er det trukket af svømmer af turister og lokale, især i varmere måneder, for at være guldstandarden i fransk is. dens cremet men stadig sammenligneligt let og forfriskende is ( creme glacée ) og ofte usædvanlige frugtsorber. Du kan også købe is fra autoriserede købmænd, men dette er den eneste officielle butik og tearoom i byen.

  Berthillon er fremstillet med kun en blanding af tunge creme og creme fraiche (en meget lettere sort), æg, sukker og naturlig aroma, og praler sig selv med at bruge nul kunstige farver, smagsstoffer eller stabilisatorer. Kokke gør isen onsite dagligt, og mens nogle af de 60 ulige smag på deres menuer er konstante (vanilje, chokolade, pistacien, karamel med saltet smør), pas på lunefuld og lækker smag, herunder prailin med koriander og citron, foie gras , Earl Grey te, Gianduja med appelsin (en af ​​mine personlige favoritter, kombinerer nøddehasselnød med chokolade), Grand Marnier og mange andre.

  Foretrækker noget lidt lettere? Forfriskende sorbet omfatter cassis, lime, litchi frugt, fersken med mynteblade, citrontimme og hindbær med rosenkstrakt. Hvis du fejrer jul i Paris, overveje at købe en smuk traditionel julebog ( buche de Noel ) fyldt med is og kage.

  Kom der: 29-31 rue Saint Louis en l'ile, 4. arrondissement

  Metro: Pont Marie eller Sully-Morland

  Tlf .: +33 (0) 143543161

  Timer: Åben onsdag til søndag, fra 10:00 til 22:00. Lukket mandage og tirsdage, flere uger i midten af ​​juli og august. Ring fremad, når du er i tvivl.

• 02 af 04

  Pozzetto: Min favorit Gelato, Hands-Down

  Denne lille gelato butik i hjertet af Marais er min absolutte favorit for italiensk is i Paris: lige siden jeg snuble over det, har jeg lavet noget af et ritual om at hengive sig i en gryde af det efter at have haft en fantastisk falafel fra i nærheden L'As du Fallafel . Mit frosne lægemiddel af valg? Den intenstnødde, cremet pistacie parret med de subtilt søde, chokolade-hasselnødsmagasiner af Gianduja.

  Tilbyder kun tolv smag på et givent tidspunkt og understreger kvaliteten og intensiteten af ​​smagsoplevelser over spredt valg, bliver hele isen lavet her dagligt i det tilstødende køkken. "Pozzetto" betyder "lille godt" og refererer til metalbeholdere, hvori gelatoen opbevares (og hvorfra den serveres direkte). I stedet for at vise isen i store, visuelt tiltalende bjerge, som traditionen i mange gelaterier , siger folkene i Pozzetto at holde det opbevaret i brøndene bevarer smag og konsistens.

  Jeg bestiller i almindelighed en kegle eller kop for at gå fra det søde lille vindue og gå rundt i en lyksalig stat, men hvis du foretrækker at sidde i, giver den lille cafe dig mulighed for at sidde og deltage i en autentisk italiensk espresso eller gooey-tyk hot chokolade.

  Kom der: 39 rue du roi de sicile, 4. arrondissement (der er også en anden placering rundt om hjørnet klokken 16, rue vieille du temple)

  Metro: Hotel de Ville eller St Paul

  Tlf .: +33 (0) 1 42 77 08 64

  Timer: Åbent dagligt fra kl. 12.15 til kl. 11:45 (mandag-tors og søndag), kl. 12.15 til kl. 12.45 (fredage og lørdage)

• 03 af 04

  Deliziefolle Gelato

  Deliziefolle giver dig en chance for at give Pozzetto et løbe for deres penge i gelatoafdelingen. Det ligger i det charmerende brostensbelagte Rue Montorgueil- kvarter, kun en blok væk fra det maleriske Les Halles indkøbscenter . Isen er lavet af alle naturlige ingredienser og kommer i smag, herunder frisk melon, mojito-mynte og traditionelle favoritter som stracciatella. Opskrifterne er alle kreationer af prisbelønnede gletsjeren Pellegrino Gaeta, vinder af den internationale "Maitre Glacier" -prisen i 2007. Jeg sætter især pris på deres afdæmpede sødme, da jeg ikke kan lide min is meget sukkeragtig.

  Den eneste ulempe ved dette sted? Det lukker sine døre gennem det meste af vinteren. Ring videre for at finde ud af om den er åben.

  Læs min fulde anmeldelse her

• 04 af 04

  Amorino: Fremragende Gelato med flere steder

  Denne gelato kæde serverer meget anstændig italiensk stil is på flere steder rundt omkring i byen. Det er et godt valg for familieudflugter med børn, da du kan vælge mellem over et dusin smag (så mange som du vil, teoretisk) og arrangeret kunstigt i kronblade på en kegle eller i en kop.

  Kom der: 119/121 Rue St Martin, 3. arrondissement

  Metro: Rambuteau

  Se den officielle hjemmeside for flere steder