Få madlavning på campingpladsen
Hollandsk ovn madlavning og bagning på campingpladsen er ikke så simpelt som det kan synes, men med de rigtige værktøjer og tilbehør skal dine camping måltider være lette at forberede og sandsynligvis vil smage bedre udendørs og under stjernerne.
Disse 15 essentielle elementer til hollandsk ovnbagning anbefales af den gule kok af skoven, en hollandsk ovnchef med mere end 40 års campingpladsoplevelse.
01 af 15
Skovl
Alt du behøver til nederlandsk ovn madlavning er en lille skovl, men en skovl med længere håndtag er let på bagsiden. En amerikansk skovservice damer brandmand skovl anbefales.
02 af 15
Lid Lifter Tool
Lokkeløfteren, eller "gonch hook" i cowboy-sprog, gør det muligt for dig at fjerne den hollandske ovns låg, mens den er fuld af kul uden at dumpe noget af kulene i nedenstående mad. Dette værktøj har små ben til at stabilisere låget fra vippe side til side og sælges i special cowboy eller sadelbutikker.
03 af 15
tænger
Tænger er en altomfattende vare til lejr madlavning. Tænger er afgørende for at slå kød og grøntsager på grillen og til at gribe alt, hvad der er varmt.
04 af 15
Rack
Et rent rack er afgørende for at placere den hollandske ovn låg på, for at holde det rent. Cabella og andre campingforråd butikker sælger denne vare.
05 af 15
Bagepander
Bagningspander holder din hollandske ovn ren. Dybbagepander, der er 3 tommer dyb og rund, er de bedste til nederlandsk ovnbagning, så du får det optimale volumen ud af din ovn.
06 af 15
Beach Pebbles eller en Metal Rack
Brug strandsten eller et stativ, så du kan centrere bagepanden i ovnen for at lette jævn opvarmning, ligesom i en konventionel ovn. Hvis du vælger at bruge strandsten, skal du sørge for at have fire ¾ tommer tørrede småsten. Og hvis du vælger at bruge et stativ, skal du vælge et metalstativ med 8 "diameter.
07 af 15
2 par af læderhandsker
Hold et par læderhandsker rene til håndtering af varme madvarer som bagt kartofler og til anden madhåndtering som husking grillet majs. Det andet par til er til snavsede, sotete job som f.eks. Håndtering af den nederlandske ovns ovn og andre nederlandske ovnredskaber.
08 af 15
2 ovne
Ov vanter er gode til mange campingplads-madlavningsbehov, men er også afgørende for bailen af den hollandske ovn og for at fjerne bagepander fra ovnen.
09 af 15
Fleksibel Putty Knife
Den fleksible putty kniv bruges til at skrabe bunden af ovnen uden at ridse jernet. En kikskniv, der er 3-tommer bred anbefales. Fødevarer bør ikke holde sig dårligt, hvis ovnen er godt krydret, men hvis du skal skrabe ovnen ren, skal du bruge kittens kniv. Brug ikke en stiv wire børste, fordi det vil ridse din hollandske ovn.
10 af 15
Papirhåndklæder
Papir håndklæder er rart at have omkring lejren af mange grunde, og de kan nemt bortskaffes i lejrbålet. En måde at rengøre en nederlandsk ovn på er at opvarme den på ilden, indtil fødevaren begynder at blære og løfte op fra stryget. På den tid skal du skrabe ovnen med en kikskniv, dumpe den brændte mad og tørre med et olieret papirhåndklæde.
11 af 15
Træhåndteret vegetabilsk børste
En grøntsagsbørste er også et vigtigt værktøj til rengøring af din ovn. Det meste af tiden kan en ovn rengøres ved kogende vand i ovnen og derefter skrubbe den med grøntsagsbørsten. Dump vandet ud med en ovn midt på bailen og den beskidte læderhandske på et af ovnens ben og tænd ovnen for at hælde vandet ud.
12 af 15
Vegetabilsk Spray
Når ovnen bliver tør (normalt efter rengøring) og mens den er varm, skal den give et skud af vegetabilsk spray og tørre med et papirhåndklæde for at holde sit Teflon-lignende udseende. Vegetabilsk spray vil holde din ovn godt krydret.
13 af 15
Serveringsredskaber
Du vil være glad for at du huskede servering redskaber, når du er hollandsk ovn madlavning. Sørg for at pakke en stor serveringsske, en metalspatel og en gummispatel.
14 af 15
Brænde og kul
Sørg for at have masser af brænde.
Nogle hollandske ovnkokere kan godt medbringe kul, så de kan være præcise, når de tæller hvert enkelt kul til specifikke opskrifter.
15 af 15
Om kokken:
Bob Sollima, "The Mad Chef of the Forrest" har været nederlandsk ovnbage i næsten 40 år, hvoraf 26 år han tilbragte sig i backcountry. Sollima har camped meget de sidste to somre og har kogt hollandsk ovn godbidder til forskellige berømtheder i backcountry.
"Du er virkelig nødt til at lejre til en stave for at sætte pris på underholdningen i den hollandske ovn. Alt hvad du kan bage i din traditionelle ovn hjemme, du kan bage i en hollandsk ovn, og det meste smager det bedre i den nederlandske ovn. Måske er det det udendørs eller mere sandsynligt, at de forseglede blandede smagsstoffer man kommer fra den hollandske ovn ved bålpladsen. "