10 vigtige ting at spise i Milwaukee

Sikker på, milwaukee er kendt for sin ost og øl, men der er så mange andre fødevarer, der absolut skal ramme din gane når i wisconsin største by . Fra fiskfries til frosne vanille - og selvfølgelig ostekremme, her er hvad du skal spise før du forlader byen.

• 01 af 10

  Ost Curds

  Historien er sådan, at hvis du vil sikre, at din ostemasse er frisk, gnid to af knobbyostene sammen og se om de knager. Mens gule cheddar er den mest almindelige ostemasse, er sorterne uendelige, da cheesemakers blander i biprodukter, dill, hvidløg, tomatbassil og peberrod, også ved hjælp af hvid cheddar. På Clockshadow Creamery kan du endda se dem blive lavet. Pro tip: ostemasse lavet frisk på onsdage og fredage.

  Hvor finder man det: Clockshadow Creamery, 138 W. Bruce St., Milwaukee (Walker's Point), 414-273-9711

• 02 af 10

  Frosne vanilte

  Frosne vanille er lavet af æg, fløde og sukker, og er en nostalgisk behandler omkring Milwaukee, som har de mest frosne custard butikker pr. By i hele verden. Leon's Frozen Custard på South Side har været næsten uberørt siden sin debut fra midten af ​​århundredet. Three Kopps steder-Glendale, Greenfield og Brookfield-er hyldest til grundlæggeren Elsa Kopp, der åbnede den første Kopps i 1950. Sandsynthed fans holder øje med smagsprognosen, offentliggjort på Kopps hjemmeside, og fremviser off-beat smag som Joe Dirt og Éclair affære.

  Hvor finder man det: Leon's Frozen Custard, 3131 S. 27th St., 414-383-1784; eller Kopps tre steder

• 03 af 10

  Frugt dumpling

  En populær godbid på lokale landmænds markeder i sommermånederne, East Side Ovens 'veganer (du ærligt kan ikke fortælle!) Dumplings med blåbær, rabarber, æble og andre frugter sælges hos Outpost Natural Foods. Sip med en kop Fair Trade-kaffe (scoret fra Outposts café) og det bliver en morgenmad at huske.

  Hvor finder man det: Outpost Natural Foods (i Wauwatosa, Mequon, Milwaukee's Bay View og North Capitol Drive kvarterer)

• 04 af 10

  Fish Fry

  Du kan måske tro, at fiskfries (øl-slagtet, stegt torsk, med underskrifts sider af coleslaw, tartar sauce, kartoffelpandekager, skiveskåret rugbrød og en citronkile) findes lettere under Lent, men de er faktisk året rundt hæfteklammer i Milwaukee. Lakefront bryggeri serverer endda en fisk stege-med en side af coleslaw og tartar sauce-dagligt. For en tilbagekaldt slags måltid, vent til den amerikanske serbiske hall på sydsiden, som endda har en drev-thru når åbne fredag ​​aften. Drik Wisconsinbly er et nyere sted, der hurtigt er blevet kendt for sin fiskesteg.

  Hvor finder man det: Lakefront Brewery, 1872 N. Commerce St., Milwaukee (East Side), 414-372-8800; Drik Wisconsinbly, 135 E. National Ave., Milwaukee (South Side), 414-930-0929; Serb Hall, 5101 W. Oklahoma Ave., Milwaukee (South Side), 414-545-6030

• 05 af 10

  Charcuterie

  Artisanost er ikke det eneste spil i byen. Inden for de sidste par år er Milwaukee-restauranter begyndt at tilføje fadder stablet med regionalt røget og slagtet kød fra purveyors som Underground Meats. James Beard Award nomineret kok-ejer Karen Bell kører køkkenet på Bavette La Boucherie, med en ost-og-charcuterie plade (muligheder for begge skift dagligt). Ved Odd Duck opmuntres et tapasstilmåltid til at begynde med en charcuterieplade stablet med valg som elk salami eller spøgelse pepperoni.

  Hvor finder man det : Odd Duck, 2352 S. Kinnickinnic Ave., Milwaukee (Bay View), 414-763-5881; eller Bavette La Boucherie, 330 E. Menomonee St., Milwaukee (Third Ward), 414-273-3375

• 06 af 10

  Cream Puff

  Hvis du er heldig nok til at være i Milwaukee i begyndelsen af ​​august under Wisconsin State Fair, skal du ikke gå til Cream Puff-standen på sine vestlige Allis-messer. Et tykt lag med luftig fløde er klemt mellem to flaky, buttery skorper. Året rundt kan du bestille en creme puff på steder som Peter Sciortino's Bageri på Brady Street; eller Le Rêve Patisserie og Café, hvor flødepuster deler plads med makaroner og tærter i konditoriet.

  Hvor finder man det: Peter Sciortino's Bageri, 1101 E. Brady St., Milwaukee (East Side), 414-272-4623; eller Le Rêve Patisserie & Café, 7610 Harwood Ave., Wauwatosa, 414-778-3333

• 07 af 10

  Burger og en blodig Mary

  Wisconsin barer og restauranter er kendt for at lave en god Bloody Mary, men nogle gør det med et twist: en burger er fyldt på en spyd. Sobelman på Milwaukee South Side har fået international opmærksomhed for sin version, men du kan også få en god Bloody Mary på en anden burger joint, AJ Bombers i downtown Milwaukee, som også har været genstand for reality tv for sine burgere og Bloody Marys.

  Hvor finder man det: Sobelman's, 1900 W. St. Paul Ave., Milwaukee, 414-931-1919; eller AJ Bomber's, 1247 N. Water St., 414-221-9999

• 08 af 10

  Friterede ostekurdere

  Hvad er bedre end friske ostemarker? Når de er paneret, slået i øl og stegt. Praktisk set et hæfteklammer kan du finde dem på SafeHouse (et speakeasy-stil, spion-tema spisested i downtown Milwaukee), Drink Wisconsinbly (i Walker's Point), Lakefront Brewery's East Side-tapeværelse og Iron Horse Hotel i Walker's Point , hvor du kan bestille tempura-stegte Clock Shadow Creamery ostemarker på Smyth og Branded, samt i The Yard.

  Hvor finder man det: Lakefront Brewery, 1872 N. Commerce St., Milwaukee, 414-372-8800; Iron Horse Hotel, 500 W. Florida St., Milwaukee, 414-374-4766; SafeHouse, 779 N. Front St., Milwaukee, 414-271-2007; eller drik Wisconsinbly, 135 E. National Ave., Milwaukee, 414-930-0929

• 09 af 10

  Whisky Ice Cream

  Creamerys scoop shop i Walker's Point er kun få år gammel, og man kan vædde på, at der er en linje næsten hver dag. Smagene er både forventede og unikke, med whiskyis falder ind i den unikke kategori. Køb en scoop i en skål eller i en kegle (sukker eller ævle), eller tag en pint hjem. Whisky er fra en anden Walker's Point business-Great Lakes Distillery -for en total locavore treat. Du kan også hente en pint på mange specialbutikker rundt Milwaukee, herunder Outpost Natural Foods fire steder.

  Hvor finder man det: Lilla Dør Ice Cream, 205 S. 2 ^nd St., 414-988-2521; eller Outpost Natural Foods fire steder

• 10 af 10

  Ostbestyrelse

  Hvis du kun er i Milwaukee i en kort periode, så forsøger nogle af statens prisbelønnede håndværkere at skræmme. To vinbarer gør det nemt for dig ved at curate kun det bedste ind i et ostbræt. Uanset om det er alderen gule cheddar, italienske oste fra producenter som Sartori eller Bel Gioloso, eller den bedste blåost, du nogensinde har prøvet, overveje denne sampler en vejledning i, hvad man skal købe som spiselige souvenirs (pro tip: West Allis Cheese & Sausage Shoppe in Milwaukee Public Market har en fantastisk ost udvalg).

  Hvor finder man det: Thief Wine Shop & Bar, inde i Milwaukee Public Market, 400 N. Water St., Milwaukee, 414-277-7707 og 4512 N. Oakland Ave., Shorewood, 414-906-1906; og forkæle vinlokalet, 708 N. Milwaukee St., Milwaukee, 414-390-9463