Top dumplings i Flushing Chinatown

Fest på Deluxe Soup Dumplings og Delikat Spicy Wontons

Som den mest dynamiske og mangfoldige Chinatown i hele New York City, der tilbyder mad fra hele Kina, har Flushing, Queens, snesevis af snesevis af muligheder for dumplings. Hvis vi var nødt til at indsnævre det til kun fire, er her vores favoritter fra en deluxe tage på suppe til dumplings til potstickere, der ligner en UFO.

• 01 af 04

  Sort trøffel suppe dumplings i Shanghai Cuisine 33

  Som om den regelmæssige svinekød og krabbe xiao lange bao -aka suppe dumplings eller små saftige boller, med deres gossamer tynde skind pakket med dampende krabber-duftende bouillon - var luksuriøse nok denne Shanghai spisested har upped dumpling ante ved hjælp af en luksus ingrediens sjældent set i Chinatown: sort trøfler. Hei sang lu xiao long bao eller sort trøffel suppe dumplings er luksuriøse små punge, der kommer til at lugte af trøffel. De gennemsigtige dumplings er fyldt med svinekød og bit af den dyrebare svampe, bouillonen er beruset med trøfler.

  Shanghai Cuisine 33, 57-33 Main St., Flushing, 718-353-5791

• 02 af 04

  Pork og porre potstickers på Li's

  Navnet på denne stall i New World Mall Food Court er Li's Lanzhou Hand Stretched Needles, men de har de bedste stegte dumplings i New York City. Besætningen hos Li koger deres potstickere eller slår i et radialt mønster, der ligner en asterisk-eger på et lækkerhjul, hvis du vil. Hver åbent dumpling er pakket med en dejlig blanding af løst formalet svinekød og porrer. De er saftige, da alle får ud, og det tynde, skarpe dejark mellem hver dumpling gør det sjovt at spise.

  Li's Lanzhou Hand Stretched Noodles, nr. 12, New World Mall Food Court, 136-20 Roosevelt Ave. Flushing, NY

• 03 af 04

  Wontons i chili olie, hvid bjørn

  Stand før tælleren ser forvirret, og det vil ikke vare længe før et medlem af denne mor-og-pop-butik spørger / kommandoer, "Nej. 6? Tag et sæde. "Wonton med varm sauce, aka nr. 6, er alle praktisk talt nogen ordrer på denne lille butik. Efter at have taget sædet vil du snart blive præsenteret med en plade indeholdende et dusin elfenbenskinnet wonton, der sidder i en lav pool af chiliolie og strødt med græs og bit af syltet sennepgrøn. Kombinationen af ​​æteriske dumplings sammen med den krydrede olie og crunchy, salt sennepgrøn er intet mindre end en gastronomisk tour de force.

  White Bear, 135-02 # 5 Roosevelt Ave., Flushing, 718-961-2322

• 04 af 04

  Triple Delight Dumplings, Lu Wei

  Den burnished dumpling eight-pack er opført på menuen som triple delight dumplings, men hvis du spørger damen bag disken, lærer du at de hedder sheng jian bao. Som en af ​​vores foretrukne dumplings serveres disse babyer på hovedet, jo bedre er det at se knitrende gyldenbrune bundbund smeltet sammen af ​​et dejark. Den tredobbelte glæde viser sig at være æg, champignon og svinekød. Disse ikke-så-små vidunder er halvt mellem stegte dumplings og dampede boller. En smule olieagtig, de er ikke desto mindre sjovt at spise, især den knusende knasende dejlige dej, der binder dem sammen.

  Lu Wei, nr. 14, New York Food Court, 33-35 Roosevelt Ave, Flushing