Top 7 North Carolina Barbecue plukker i Triangle

Langsomkogt svinekød, eddikebaseret sauce Definer regional specialitet

Sig ordet "grill" i Raleigh-Durham-Chapel Hill-området, og folk tænker automatisk på en ting: Den langsomt kogte svinekød, trukket eller hakket, blandet med en fin eddikebaseret sauce. North Carolinians elsker deres svin næsten lige så meget som de elsker college basketball. Eller måske mere. Én ting er sikkert: Hvis du besøger eller flytter til området, er det et must, at prøve traditionel østlig stil i North Carolina. Uanset hvor du er i Triangle, er der et sted ikke for langt væk, hvor du kan prøve denne delikatesse.

• 01 af 07

  Baggård BBQ Pit

  Træd ind i Backyard BBQ Pit i Durham, og du vil helt sikkert føle dig velkommen i dette familiedrevne etablissement. Efter den spændende duft af røget kød er det første, du vil se, væggene. Fuldt dækket skriftligt, kan gæsterne tage en markør og underskrive deres navn eller endda skrive en spontan ode til deres nye yndlingsmåltid. Den særlige sandwich - som består af svinekød, coleslaw og to sider - kan ikke blive slået i form af pris eller kvalitet. Diners kan ikke gå galt, uanset hvilke side muligheder der vælges, uanset om det er kandiseret yams, stegt kål, stuvet kartofler eller macaroni og ost.
  
  

• 02 af 07

  Ole Time Barbeque

  Mens du venter på mad på Ole Time Barbeque, der ligger tæt på de statslige messer, vil du helt sikkert ikke kede sig. Væggene og hylderne, der linjer dem, giver en fest for øjnene, dekoreret i grisemessige genstande fra banker til figurer i alle former og størrelser. Ole Time Barbeque er klassificeret som en af ​​de 10 bedste grillrestauranter i staten, og du kan få håndhakket svinekødsgrill, ribben i St. Louis-stil eller grillet kylling. Alle tallerkener kommer med to sider; søde kartofler eller æblepinde giver unikke muligheder sammen med traditionel billetpris som makaroni og ost, bagt bønner og collardgrønt.
  
  

• 03 af 07

  Clyde Cooper's BBQ

  Gå ind i Clyde Cooper's BBQ til frokost på en hverdag, og du finder en blanding af upåklageligt klæbte politikere, arbejdere og alle slags imellem. Alle forener til grillen, der består af magert svinekød og hjemmelavet eddikebaseret sauce. Clyde Cooper's har været i erhvervslivet siden 1938, og indstigning inde giver dig et glimt ind i fortiden, hvor frokost tællere og rutede duge regerede. Grillet eller stegt kylling, skivet svinekødsgrill og babyribben giver yderligere måltidsmuligheder sammen med sider som dampkål, kogte kartofler eller majs og smørbønner.
  
  

• 04 af 07

  Hullet

  Fine spisesteder og grill er ikke din sædvanlige kombination, men The Pit i downtown Raleigh trækker det uden problemer. Du kan endda reservere et bord online. Piten kilder alle sine svinekød fra lokale landmænd, der opdrager græsserne i græsgange. Udstillet på Food Network, Travel Channel, "Today" showet og "CBS This Morning", tilbyder denne restaurant kreative påtagne sydlige specialiteter ud over grillen. Prøv en forretter som græskar stegepande majsbrød eller stegt pimentoost med krydret pebergelé. Sides som osteagtig bacon grits og søde kartoffelfries skiller sig ud mod mere traditionelle valg.
  
  

• 05 af 07

  Danny's Bar-B-Que

  Danny's Bar-B-Que er bekvemt for mange med tre steder i trianglen. Et sted imellem et hul-i-væg-og opskalere spisestue, Danny er fantastisk til en familie aften eller en hurtig bid at spise i din frokost time. Cravings for alle typer grill elskere er opfyldt her. Foruden østlige nordlige Carolina-stil svinekød, kan du få oksekødbrystet, skivet svinekød, kalkunbryst, kylling og ribben. Slather på en af ​​tre slags saucer sidder ved bordet: eddike-baseret, tomat-baserede eller sennep-baseret. Eller gå til en off-the-wall combo af alle tre. Side muligheder omfatter felt ærter, Brunswick gryderet, corn-on-the-cob, collards, coleslaw og pommes frites.
  
  

• 06 af 07

  Allen & Son Bar-B-Que

  Det falmede tegn, rutede duge, rustikke omgivelser og vidtrækkende ry gør Allen & Son Bar-B-Que værd at rejse til Chapel Hills landdistrikt. Grillplader leveres med store portioner kød og to sider, så kom sultne til denne fælles. De i din fest, der ikke er barbecuefiskere, har også muligheder, herunder en cheeseburger eller en hotdog af grillen. Hvis du kan klare, skal du spare plads til dessert, som en hjemmelavet ferskenskomager eller en Carolina-favorit, bananpudding.
  
  

• 07 af 07

  Bullock's Bar-B-Cue

  Bullock's Bar-B-Cue i Durham tilbyder en række andre grillmuligheder ud over den traditionelle østlige North Carolina-stil. Modige de stegte kyllingelever, hvis du leder efter et kulinarisk eventyr eller få en smag af kysten Carolina med krabbekager, deviled krabber eller stegte muslinger. Særlige side tilbud omfatter syltede rødder, grønt greens og deviled æg. Hvis du er vært for en stor begivenhed i Carolina-stil, er Bullock specialiseret i grisplukninger og catering. Restauranten har endda en 85-sits fuldservice banket hal til rådighed.