For den bedste thailandske i NYC, gå til Queens
Ingen kan lide en mad snob, selvom det er over en seks buck tallerken pad thai, men ærligt, nogle thailandske restauranter er skabt mere lige end andre. Og de fleste af de standout thailandske led i NYC tilfældigvis er i Queens, hvor du er meget mindre tilbøjelige til at finde diners krævende brun ris, spisepinde eller fisk-sauceless mad (alle dårlige tegn). Du kan også tænke dig to gange om spisesteder med en dj-kabine, men det er bare mig.
Sripraphai
På dette tidspunkt skal du være døv og blind for ikke at vide om Sripraphai (64-13 39 Ave, Woodside, NY), men nogle ting er populære af en grund. Tro ikke rygterne om deres mad, der lider efter udvidelsen; de er ubegrundede. Den eneste forskel er, at weekend venter er lidt mindre smertefulde og BYOB er en ting fra fortiden.Brænde ud fra den typiske røde, grønne, panang curry canon og prøv intens krydret sorter ved hjælp af havkat, roast duck, sander bønner og ærter-størrelse ægplanter du sjældent se i NYC. Kriset vandkarsalat vil konvertere alle med slagtet stegte grøntsager, kylling, rejer, koriander, løg og cashewnøtter, klædt i perfekt afbalanceret lime, fiskesauce, sukker og chili.
Køleskabe og metalhylder i nærheden af dørklamperne, vil du ikke finde andre steder som thailandsk marcipan, farverige frugt- og grøntsagsfaceller fremstillet af bønnepasta i stedet for jordede mandler.
Chao Thai
Chao Thai (85-03 Whitney Ave., Elmhurst, NY), i en lomme af Elmhurst, der er bedre kendt for indonesisk billetpris, er en lille, ydmyg modgift mod monolitisk Sripraphai. Der er kun nogle få borde og lidt dekorative distraktion, men du vil finde velforberedt mad (i gåafstand fra de vigtigste thailandske tempel i NYC).Deres liste over daglige tilbud kan være spændende: Jeg havde engang en forfriskende salat, der ivrigt blev kaldt tre venner, der indeholdt fisk maw og svinekød (jeg er stadig ikke sikker på, hvad den tredje amigo var).
Standouts omfatter sprød svinekød i pude prick khing curry, teeming med bløde grønne bønner, og et udvalg af noodle supper indeholdende fisk og oksekød bolde (ikke i samme skål, dog), som du ikke ofte ser på thailandske restauranter.
Zabb Queens
Ignorer vin- og ostemotivet på deres hjemmeside, Zabb Queens (71-28 Roosevelt Ave, Jackson Heights, NY) har specialiseret sig i Issan-stil mad, så det er bedst at vide, at karriretter ikke er deres forte. Kokosmælk er knappe i det nordøstlige Thailand, hvor herby, sure, skarpe salater og kød og labb (deres stavemåder, du også kan se yam og larb andre steder) er de rigueur. Jordkød, duck eller fisk og skaldyr får alle denne behandling og bør spises med klæbrig ris - traditionelt med dine hænder, selvom de fleste New Yorkere tyder på gafler. Grillet oksekød og svinekød serveret med chile dipping sauce og tangy pølse er også kendetegnende for køkkenet.Jeg kan ikke garantere de varme gryder, men gør-det-selv fondue madlavning er tilgængelig. Hvis du ikke ser det på menuen, spørg bare. Zabb forbliver åbent senere end de fleste Queens Thai restauranter med en annonceret klokken kl. 2, selvom jeg aldrig har ramt dem i de dårlige timer.
Pam Real Thai
Nogle kan sige, at Pam Real Thai (404 W 49th St, New York, NY) er "godt for Manhattan", men det er også godt. Det ofte brændende køkken skiller sig ud fra den mest middelmådige klynge af Hell's Kitchen Thai og har været vellykket nok til at berettige en anden gren ned ad gaden (med Encore passende hæftet på navnet).Kokken, Pam Panyasiri, kommer fra Bangkok, men maden er bredere. Næsten alt, der er lavet med sprød and, er uimodståelig; Faktisk er der en del af menuen helt afsat til det rige fjerkræ. Hele snapper i choo chee sauce og toppet med strimlet lime blade er lidt af en splurge men vidunderligt struktureret. Deceptively simple oxtail suppe er unik og bestilling af en stor skål at dele er en god måde at starte et måltid på.
Arunee
Arunee (37-68 79th St, Jackson Heights , NY) har sine undskyldere og detektorer. Det er et hak over din typiske Americanized Thai, men det kan rammes eller savnes, så hold mig ikke personligt ansvarlig, hvis du får blah i stedet for glans.Men hvis du befinder dig i Jackson Heights og ikke er i humør for indiske eller latinamerikanske, kan du prøve po pia taud (Thai spring rolls) i stedet for en Arepa eller Samosa.
Arunee arbejder til spisekammerater med forskellige smag, fordi de har de største hits som pad thai og tom kha gai samt flere eventyrlystne muligheder - froskben med chili sauce eller mave og tarm suppe, nogen?