Tag en pause og lær nyt køkken færdigheder på samme tid
Du behøver ikke have Masterchef-vindende ambitioner til at nyde en kort pause på en madlavning skole i Storbritannien, især når så mange af dem tilbyder meget mere end kulinariske lektioner.
Nogle kaster banketter i slutningen af dagen eller har deres egne restauranter; andre har smukke køkkenhaver eller det omkringliggende landskab at udforske. Og der er dem, hvor du kan overnatte i værelser, hytter eller ombyggede stalde.
En fuld dag i køkkenet slutter ofte med middag og et glas vin, så det giver mening at overnatte og gøre en kort pause af det.
Her er en håndfuld skoler, der er værd at rejse til, anbefalet af Nick Wyke, grundlæggeren af Looking To Cook, Storbritanniens førende kokeskoler bibliotek.
01 af 04
Udvalget af køkken-baserede eller landskabskurser på denne madlavningskole baseret på Southrop Manor i Gloucestershire omfatter praktiske oplevelser som brødfremstilling, ostfremstilling, kødkød og konservering. De, der kan lide at gå indfødte, kan prøve at forage, slagteri og spil. En stærk vægt på dyrkning og lokalt fremskaffede produkter er inspireret af skolens egen grøntsagshave.
Ejendommen har fem luksuriøse feriehuse, der passer til grupper, familier eller par, som tilbyder en quirky tage på den store engelske country house oplevelse. Hytterne er blevet renoveret stort set af lokale håndværkere ved hjælp af lokale materialer.
Hvis du har hængt dit forklæde, kommer solnedgang den nærliggende 17. århundrede Swan Inn på landsbyen grønne har en prisvindende restaurant og ligger inden for gåafstand fra herregården.
Besøg deres hjemmeside for priser og kursusinformation.
02 af 04
Leder af madlavningskolen, fødevarevirksomheden og forfatteren Angela Gray beskriver hendes venture på Llanerch Vineyard som "kulminationen på en spændende 30-årig karriere".
Køkkenet, der er nyligt malet i 2011, er fuldt udstyret med gadgets, multifunktionsovne og en mægtig ovn med fire ovn. En eller to-dages kurser fokuserer på temaer som bagning, spilkoking, knivfærdigheder og brødfremstilling. Vingården er også åben for ture eller kan udforskes af gæsterne på fritiden, og vinene kan prøves på Llanerch bistro, der serverer lokalt fremskaffet walisisk mad.
For at afslutte oplevelsen er der et valg af bondegårdslokaler, B & B-studios - hvor vinstokke kryber op i væggene - og sommerhusudlejning baseret på renoverede bondegårdsstalde. Cardiff er kun ti miles væk, og for dem der søger noget hav luft, den fantastiske Gower Peninsula er ikke meget længere.
Besøg deres hjemmeside for priser og kursusinformation.03 af 04
Eckington Manor parrer op den varme og vindende kombination af en topmoderne madlavningsskole med luksus bed and breakfast. Manor er beliggende i Worcestershires frugtbare Vale of Evesham i midten af en 260 hektar stor gård, der leverer ingredienser til skolen, kokkenbutikken og restauranten. Kurser omfatter brødfremstilling, spil og fisk samt Aga-madlavning.
Gården ligger kun en kort gåtur fra skolen og giver rammerne for 15 boutique-værelser med eget badeværelse. Værelserne er indrettet med silkebaggrunde, designermøbler og store komfortable senge klædt i italiensk bomuld og toppet med bløde, sibiriske gåsedunpuder. Funktioner som antler lysekroner, antikke møbler, synlige bjælker og murværk giver et rustikt landlig hjem til de fem guldstjernede boliger. Mid-week og weekend cook og ophold pakker er tilgængelige.
Hvis du ikke laver madlavning, bør du stadig prøve kokkens Mark Stinchcombe køkken, der sammen med sin kone Sue som co-chef kører køkkenerne. I 2015 var Mark vinder af Masterchef: The Professionals.
Besøg deres hjemmeside.
04 af 04
Denne madlavning skole er på Highfield Farm, en arbejdende svinebedrift med overnatningssteder. Det har et veludstyret, uberørt undervisningskøkken. Graderede kurser afspejler lokale og sæsonmæssige fødevarer og omfatter Yorkshire-Born og Bred, Seasonal Dinner Party Underholdende og lejlighedsvis mulighed for at lære Michelin-standard teknikker fra James Mackenzie, kok-indehaver af Pipe and Glass Inn, en af ?? Yorkshire's voksende band af stjernede restauranter.
Indkvarteringen er enkel og pæne, herunder seks værelser, hver opkaldt efter en lokal landsby, og en tre-værelses sommerhus med udsigt over Wolds. Gå af frokost på en af flere markerede stier, der starter fra gården.
Besøg deres hjemmeside for priser og kursusinformation.