Våd din fløjte med Bourbon, Rye & Scotch på disse topspots
WhiskyFest sker hvert forår på Hyatt Regency Chicago og sælger ud næsten øjeblikkeligt, når billetterne sælges. True whiskey aficionados ved, at hvis de ønsker at deltage i denne meget forventede begivenhed, hvor mere end 300 destillationsvirksomheder konvergerer under et tag, skal de handle hurtigt.
Så at alle andre ikke er ude af kulde, her er en række Chicago whisky barer, hvor fans kan smag sig igennem omhyggeligt kuraterede programmer hele året rundt.
Aviary / Kontoret . Når det kommer til cocktail lounges, er Aviary i en klasse alene. Det er brainchild af molekylær gastronomimester Grant Achatz , og drikkevarer følger en lignende kulinarisk filosofi. Bartendere er faktisk kaldt "sous kokke" og ankommer adskillige timer før åbning for at prep ingredienser. Resultaterne er magiske, med friske perspektiver og sæsonmæssige udleveringer af klassiske cocktails som whiskybaserede Manhattan og Gammeldags Lige under Aviary er Kontoret, et lille, inviteret eneste rum med plads til ca. 18 gæster til drinks og små tallerkener. Begge barer har en massiv whisky liste med sjældne skotsk og bourbons samt progressive whisky fly. Lokalerne er en kort gåtur eller kørsel fra Soho House Chicago . 955 W. Fulton Market, 312-226-0868
The Berkshire Room . Da den blev åbnet som ACME Hotel Co.s lobbylounge i 2013, åbnede Berkshire Room ny energi til et rum, der længe var blevet glemt.
For at hylde sine rødder harking tilbage til 1920'erne, holdt den højt ansete Chicago whisky bar den oprindelige og sjældne terrazzo sammensatte gulv. Det føles bestemt som den slags sted fremhævet i "The Great Gatsby" eller "Boardwalk Empire" som opdrættere nyder i eftergivende whisky som Pappy Van Winkle og William Larue Weller.
Samlingen indeholder mere end 200 bourbons, ryes og scotch. Tæl på mindst et par whisky-fokuserede, tøndefærdige cocktails for at afrunde programmet. Berkshire er baseret i floden nord og ligger centralt i nærheden af en række højt profilerede hoteller. 15 E. Ohio St., 312-894-0800
Baptiste & Flaske . Den seneste tilføjelse til Chicagos whisky-gennemblødte scene er dette fantastiske hotellounge og restaurant beliggende på 20. etage i luksus ejendom Conrad Chicago . Baptiste & Bottle byder på premium visninger af det berømte butiksstrøg Magnificent Mile , og det er stedet, du tager en high-rolling bourbon eller single malt skotsk entusiast. Samlingen er selvfølgelig imponerende, med kældervalg fra Canada, Japan og Skotland. Gæsterne kan bestille dem ved at smagte flyvning, glas eller flaske. 101 E Erie St., 312-667-6793
Bub City . Hvis du er ved at påtage dig noget landkaraoke foran et rum fuld af fremmede, skal du have alt det flydende mod, du kan mønstre. Heldigvis har denne rockin 'BBQ joint dig dækket med en omfattende whisky liste fyldt med bourbon og rug favoritter. Der er også tre signatur Bub City whisky fra Four Roses, Knob Creek og Elijah Craig. 435 N. Clark St., 312-610-4200
Delilahs . Længe før whisky lounges blev trendy, var Delilahs ved at holde det ægte i Lincoln Park . Whisky-besat ejer Mike Miller er kendt over hele verden for sin ekspertise på scotch og bourbon, og hans velbårne tavern får regelmæssige besøg fra mennesker over hele kloden. Udover at byde på det, der anses for det største udvalg af whisky i Midtvesten, er Delilahs spotlights offbeat kultfilm, punk og gothmusik. Der er også $ 2 og $ 3 whisky specials hver nat. Delilah er omkring fem minutters kørsel fra Hotel Lincoln . 2771 N. Lincoln Ave., 773-472-2771
Trommelstang . Raffaello Hotels rooftop cocktail lounge viser et misundelsesværdigt udvalg af bourbons, rug, single malt og blended scotch for lånere at nyde i stuen eller på den udvendige gårdhave. Der er også et antal kreative whiskybaserede drikkevarer samt månedlige scotch-smagninger. 201 E. Delaware St., 312-924-2531
Hertugen af Perth . Den autentiske skotske pub har den største samling af single malt skotsk i Chicago. Hertugens "whisky cellar" spotlights alle Skotlands regioner , herunder Highlands, Island og Speyside malts. 2913 N. Clark St., 773-477-1741
Lady Gregory . Opkaldt efter den berømte irske forfatter , betaler Andersonville - baserede spisestue og cocktail lounge hyldest til sin irske arv på afdæmpet måde. Den rigtige tegning er det imponerende irske whiskyvalg, der siges at være den største i Midtvesten. LGs barpersonale rejste over hele kloden for at samle den mere end 300 plus internationale whisky liste, men de irske valg er mest fremtrædende. 5260 N. Clark St., 773-271-5050
Longman & Eagle . Bare i tilfælde af at du er overrasket over, fordobler L & E som bed and breakfast mødested , så du behøver ikke at snuble for langt. Den prisbelønnede gastropub tilbyder mere end 145 whisky med 38 uklare og populære etiketter præsenteret dagligt for $ 3 et skud. Et storslået udvalg af originale og klassiske cocktails venter dig lige fra gammeldags til sæsonbetonede drikkevarer med hjemmelavede ingredienser som honningkager drøm Roobiosirup, Chai krydret honningssirup og agurkhudsaft. 2657 N. Kedzie Ave., 773-276-7110
Replay øl og Bourbon . Vi fik en ny respekt for denne travle Boystown stedet, da vi opdagede sin massive whisky liste. Dens menu er gennemtænkt med småbatch og populære samlinger, samt nogle fantastiske whiskybaserede cocktails omdøbt til at afspejle de lunefulde arkadespil fordelt overalt i lokalet. Taler om hvilke, låntagere får mulighed for at spille gratis spil (undtagen pinball), når de køber drikkevarer. Mange er af den gamle skole sort, såsom Frogger og fru Pac-Man . Der er en anden placering i Andersonville. 3439 N. Halsted St.