The Best Momos i Indien og hvor de kan få dem

Selv om momoen har sin oprindelse i Tibet, hvor den anses for at være en uofficiel nationalret, har den krydset grænsen til Indien og bliver en efterspurgt gadefoder. Da tibetanske flygtninge kom til Indien i 1960'erne, bosatte de sig på forskellige områder i det nordlige Indien og bragte deres kultur med dem. Dette omfattede de lækre momos, at Indien er blevet sur på og vedtaget (ofte støber dem til lokale smag). De bedste momoer i Indien kan findes, hvor tibetanske bosættelser er placeret, især i og omkring steder som de nordøstlige indiske stater , Darjeeling og Kalimpong i Vestbengalen, Dharamsala og McLeod Ganj i Himachal Pradesh og Leh i Ladakh. Momos er også overalt i Kolkata og Delhi.

• 01 af 10

  Kylling og ost Momos på Kunga Restaurant, Darjeeling

  En af Darjeelings mest populære restauranter, hyggelige Kungas specialiserer sig på tibetansk køkken. De serverer alle slags momos - både dampet og stegt - men kylling og ost momos er noget særligt. Det er ikke en konventionel kombination, men det er overraskende godt. For et godt måltid, bestil de dampede momos i varm noodlesuppe.

  • Adresse: Chauk Bazaar, 51 Gandhi Road (nær Dekeling Hotel og modsat den kæmpe ur), Darjeeling, Vest Bengal.
  • Åbningstider: 10:00 til 20:00

• 02 af 10

  Vegetabilske Momos på Hot Stimulating Cafe, Darjeeling

  Kun vegetarisk mad serveres på Hot Stimulating Cafe, fordi det ifølge smilende ejer er sundere og lettere at fordøje. Derfor kan du forvente at finde nogle af de bedste vegetabilske momos i Indien der. Vær forsigtig med chili sauce selvom det er fiery! Fortær momos med nogle tumba (hirse og hvedeøl) mens du kigger ud over dalen og byen. Caféen, som ikke er meget mere end en tin shack, er stemningsfuldt opsat på siden af ​​en stejl bakke og omgivet af grønne områder. Vil du lære at lave momos? Uformelle madlavningstimer tilbydes.

  • Adresse: Hooker Street, Darjeeling, West Bengal. Det er på vej til Himalayan Mountaineering Institute.
  • Åbningstider: kl. 8 til kl

• 03 af 10

  Gourmet Rice Flour Momos på Shuffle Momos, Gangtok

  Forbered dig på at salivere, som Shuffle Momos tilbyder nogle af de mest vandrende momos du nogensinde kommer på tværs af. Det er garanteret, at du vil spise dem igen og igen. Disse gourmetmomos kommer i 16 sorter - syv vegetariske og ni med kød. Hver er tilberedt med friske, økologiske ingredienser fra Tumlong i Nord Sikkim. Du kan også vælge at få dine momos lavet af rismel. Shuffle Momos åbnede i 2016 og blev inspireret af manglen på kvalitets vegetariske momos i Gangtok. Deres motto: gøre de bedste momoer muligt og derefter foretage løbende forbedringer. De vegetariske fyldninger er utvivlsomt innovative og omfatter champignon, kartoffel og ost, paneer (indisk hytteost) og spinat. Mens oksekød er skældt i de fleste dele af Indien, er det ikke tilfældet i Sikkim. Enkelte oksekødmamos er på menuen sammen med den tibetanske delikatesse kendt som shogo shabril ( sauteed beef encased i et lag med sprød stegt Mos kartofler). Er du en ivrig kødædere? Prøv blandet kød momos! Gør note, det er ikke muligt at spise middag, men udendørs siddepladser findes i takeaway zone.

  • Adresse: NH10, Deorali Bazaar, Nam Nang Junction, Gangok, Sikkim.
  • Åbningstider: kl. 11 til 10 kl. Lukket tirsdage.
  • Telefon: 03592-280180 til gratis levering over hele Gangtok.

• 04 af 10

  Stir Fried Momos at Momo Jeg er, Kolkata

  Darjeeling indfødte Reevu Wangdi og hans ven Pravakar Yonzone har taget Kolkata med storm med deres autentiske momos med et twist. De grundlagde deres første udløb af Momo I Am, dekoreret med funky graffiti på væggene i 2012. Det var sådan et hit, at de er gået videre for at åbne tre mere. Den nyeste og største er i Gol Park, nær Dakshinapan Shopping Center i det sydlige Kolkata shoppingområde. Alle de sædvanlige dampede og stegte momos er tilgængelige, og det er muligt at bestille en momo tallerken med en blanding af de forskellige sorter. Men stjernen attraktion er momos omrøres stegt med grøntsager i særlige saucer. Havde en stor aften ud? Gå til baggrunde Spicy Momos. Nogle af momos på Momo Jeg har også fusionsfyldninger, såsom chili kylling og basilikum.

  • Adresse : 3 Ballygunge Gardens, Gariahat, Golpark, Kolkata.
  • Åbningstider: kl. 11.00

• 05 af 10

  Momos fra Nordøst Indien på Dilli Haat, Delhi

  Kan ikke gøre det helt til fjerntliggende nordøstlige Indien for momos? Bare rolig fordi madboderne på Dilli Haat Food Court serverer velsmagende dem, der er den ægte aftale (sammen med de krydrede chutneys). Du må ikke forvente det, men denne mad domstol er et af de bedste steder at få momos i Delhi. Hvad mere er, Dilli Haat et fantastisk sted at shoppe til kunsthåndværk. Det er oprettet af regeringen for at give følelsen af ​​et traditionelt ugentligt landsbymarked. Du finder et halvt dusin fødevareboder, der repræsenterer det nordøstlige der, men Nagaland's Kitchen og Momo Mia (fra Arunachal Pradesh) skiller sig ud. Pork momos er en foodie favorit. Frugtøl er også tilgængelig.

  • Adresse: Modsat INA Metro Station (Yellow Line), Syd Delhi.
  • Åbningstider: kl. 22.00

• 06 af 10

  Tandoori Momos på QD's Restaurant, Delhi

  Tandoori-køkken er særligt populært i det nordlige Indien, hvor det er en specialitet i regionen. Derfor bør det ikke være overraskende, at selv momos nu bliver kogt i tandoor! QD's Restaurant krediteres ofte med at komme med ideen. Kylling og grøntsager tandoori momos serveret med hvidløgssauce er deres signatur skål - og disse smoky smagning dumplings er meget større end den sædvanlige størrelse. Vask dem ned med frugtøl. I øjeblikket er der fire grene af lyse og omgivende QD's Restaurant beliggende i nord, syd og øst delhi. Men pas på mange flere, da ejerne for nylig sikrede kapitalfinansiering til ekspansion.

  • Adresse: 294 Satyaniketan Market, nær Venkateshwara College, Satyaniketan, Delhi (sydlige campus i Delhi University). 2520, 1. sal, Hudson Lane, Kingsway Camp, GTB Nagar, Delhi (nordlige campus i Delhi University). 2. sal, Moments Mall, Kirti Nagar, Delhi. A-47, Guru Nanakpura, nær Nirman Vihar Metro Station, Laxmi Nagar, Delhi.
  • Åbningstider: kl. 11.30 til 11.00

• 07 af 10

  Whole Wheat Momos på JJI Exile Brothers Mama's Kitchen, McLeod Ganj

  Må ikke modløses af denne lille restaurants simple udseende, som som navnet antyder, er mere som et køkken (der er kun fem tabeller). Det har en masse sjæl og maden er alvorligt god. Kartoflerne, der er lavet med kartoffel krydret med gurkemeje, er ret berømte. Der er også sjældnere spinatmomos. Derudover er Mamas Køkken det eneste sted i området, hvor det er muligt at få momos lavet af fuldkornsmel. Samt frisk hjemmelavet tibetansk mad lover restauranten den bedste musik i byen. Ejerens sønner er medlemmer af rock band JJI Exile Brothers, og de udfører live der en gang om ugen.

  • Adresse: Bhagsu Road, Mcleod Ganj, Dharamsala, Himachal Pradesh.
  • Åbningstider: 8.30 til 22.00

• 08 af 10

  Kothe og Newari Momos på Yeti The Himalayan Kitchen, Delhi

  Yeti The Himalayan Kitchen har en melange af spændende tibetanske, nepalesiske, bhutanesiske og nordøstlige indiske retter. Kan du ikke tænke dig, hvis du vil have dampede eller stegte momos? Yeti-specielle "kothe" -formede momoer er kogte begge veje, først dampet og derefter stegt på den ene side i en gryde, som traditionelt i Tibet. De er store og saftige. Vil du prøve noget andet? Newari Momo Cha fra Kathmandu vil ikke skuffe. Disse små momos serveres i sesam-jordnøddesauce. Aloo (kartoffel) momos er en anden kok specialitet. Ifølge ejerne tegner momos sig for omkring 20% ​​af salget, hvilket er vigtigt som menuen er ret omfattende. I tråd med sine to klassiske steder er interiøret på Yeti The Himalayan Kitchen køligt og moderne, men ikke uden klassiske detaljer som mandalas, tibetanske bønner og flag.

  • Adresse: 30 Hauz Khas Village (ved siden af ​​Raasta). M-20, M Block Market, Greater Kailash 2, Delhi.
  • Åbningstider: kl. 12.00

• 09 af 10

  Seafood Momos på skorsten sizzlers, Delhi

  Momo fyldninger af kylling, svinekød, fåre og grøntsager er almindelige. Men det er sjældent at få fisk og rejer momos. Hvis du kan lide skaldyr, er Chimney Sizzlers et must-visit for disse momos. Visuelt er det en uinspirerende udseende restaurant, beliggende i en lang række af lignende tibetanske og kinesiske virksomheder i Yashwant Place Shopping Complex. Maden mere end kompenserer selv! Forveks det ikke med den meget mindre skorstensrestaurant i nærheden. Du får ikke seafood momos der.

  • Adresse: Shop 10 og 16, Yashwant Place, Chanakyapuri, Delhi.
  • Åbningstider : kl. 11 til midnat.

• 10 af 10

  Deep Fried Mutton Momos på Summer Harvest, Leh

  Gemt væk lige ved Fort Road, en kort afstand fra hovedmarkedet, er Summer Harvest frekventeret af både lokalbefolkningen og turisterne. Restauranten er kendt for sine friterede fårkødsforældre. Den hakket fårekød er vidunderligt krydret. Vær opmærksom på, at fårekød er fårekød i Indien, ikke får. Summer Havest beskriver sig selv som en tibetansk restaurant, men deres indiske retter er også anstændige.

  • Adresse: Fort Road, Leh, Ladakh.
  • Åbningstider: 10:00 til 21:00