Phoenix-område restauranter med ingen prioriterede krænkelser på deres inspektioner
Miljøhensynsafdelingen i Maricopa Amt er ansvarlig for at sikre, at restauranterne i Amt er i overensstemmelse med miljøhygiejnen. Hver måned besøger instituttets inspektører fødevarevirksomheder på tværs af Solens dal .
Hvilke steder er inspiceret?
Restauranter i Phoenix, Scottsdale, Mesa, Tempe, Glendale og andre lokale Maricopa County byer . Ud over restauranter besøger inspektører hotelkøkkener, cateringfirmaer, grossister, bilvasker, bagerier, madvogne, skoler, firmaets cafeterier og købmandsforretninger - ethvert sted, der forbereder eller sælger fødevarer.
Hvis du har en yndlingsrestaurant, som du gerne vil tjekke ud, eller du vil vide om dit barns skolecafeteria eller sandwichbutikken hvor du arbejder, kan du se inspektionshistorien for enhver virksomhed, der serverer / forbereder mad på Maricopa County hjemmeside.
Hvordan er Maricopa Count Restaurant Inspektioner gjort?
Maricopa County Environmental Health Services Department er ansvarlig for at sikre, at restauranterne i Maricopa County overholder miljøhensynskoden. Inspektører besøger restauranter, cateringfirmaer, fødevareprocessorer, fængsler og fængsler, fødevareoplag, bagerier og skolecafeterier til at evaluere fødevaresikkerhedspraksis i disse virksomheder. Inspektionen af disse virksomheder foregår i overensstemmelse med staten Arizona Food Code.
Maricopa County har vedtaget FDA Model Food Code, som forenklet bryder inspektionsposter i enten prioriterede overtrædelser (Risikofaktorer for fødevarebårne sygdomme), prioritetsfonde krænkelser (byggestenene, der kontrollerer prioriterede overtrædelser) og kerneemner (god hygiejnepraksis der ikke er direkte relateret til fødevarebåren sygdom).
Som navnet antyder, er prioriterede overtrædelser de mest kritiske, fordi de har vist sig at bidrage til de farer, der er forbundet med sygdom eller skade for mæcener. Kernemner vedrører mere til lokaler, kontrol og vedligeholdelse, som ikke direkte påvirker fødevaren.
Det er klart, at prioriterede overtrædelser bemærket af en inspektør er mere alvorlige end andre slags.
Eksempler på prioriterede overtrædelser kan medføre, at medarbejdere i restauranten har udledning fra øjne, næse eller mund; fødevarer opnås fra en kilde, der ikke er godkendt mad, der ikke er kogt, genopvarmet eller afkølet ved passende temperaturer madoverflader er ikke rene eller rensede. Eksempler på prioritetsfonde eller kerneforbrydelser, der rapporteres af en inspektør, kan indeholde ukorrekt opbevaring af redskaber eller sengetøj, vvs-problemer eller toilettet.
Hvis du spiste på en restaurant i Phoenix-området, som du mener er at sætte kunder i fare for fødevarebårne sygdomme, kan du give Maricopa County besked ved at indgive en klage .