En lille jord varieret geografi
Et Middelhavsland, Israel er strengt taget beliggende i sydvestasien mellem Middelhavet og ørkenerne i Syrien og Arabien. Ifølge Israels turistministerium er landets geografiske grænser Middelhavet mod vest, Jordan Valley Rift i øst, bjergene i Libanon mod nord med Eilat Bay, der markerer landets sydspids.
Landets turistmyndigheder deler Israel med i tre hovedområder i længderetningen: kystsletten, bjergregionen og Jordan Valley Rift.
Der er også den trekantede kil i Negev-ørkenen i syd (med Eilat på det sydligste punkt).
Kystnære
Landets vestlige kystnære strækker sig fra Rosh Ha-Nikra i nord til kanten af Sinai-halvøen i syd. Denne sletten er kun 2,5-4 miles bred i nord og udvider som den bevæger sig sydpå til omkring 31 miles. Kyststripen er Israels tættest befolkede region. Udenfor byområder som Tel Aviv og Haifa, har kystnettet klatret jord med flere vandkilder.
Sletten er delt fra nord til syd ind i Galilea Plain, Acre (Akko) Plain, Carmel Plain, Sharon Plain, Middelhavet Coastal Plain og Southern Coastal Plain. Øst for kystsletten er lavlandet - moderate bakker, der skaber en overgangsregion mellem kysten og bjergene.
Jerusalems korridor, der anvendes til landevej og jernbane, løber fra kystsletten gennem de centrale Judean-bakker, og slutter hvor Jerusalem selv står.
Bjergregion
Israels bjergrige område strækker sig fra Libanon i nord til Eilat Bay i syd, mellem kystsletten og Jordan Valley Rift. De højeste toppe er Galileæens Mt. Meron på 3.962 meter over havets overflade, Samaria's Mt. Ba'al Hatsor på 3.333 fod og Negevs Mt. Ramon på 3.402 fod over havets overflade.
Det meste af den mindre tætbefolket bjergrige region er sten eller stengrund. Klimaet i de nordlige bjergområder er Middelhavet og regnfuldt, mens de sydlige sektioner er en ørken. De bjergrige områders centrale strækninger er Galilea i nord, Carmel, Samaria-bakkerne, Judea-bakkerne (Judea og Samaria er underregioner på den israelske besatte Vestbredde) og Negev-højlandet.
Nærheden af den bjergrige region er afbrudt på to punkter ved store dale - Yizre'el (Jezre'el) -dalen, som adskiller Galilea-bjergene fra Samaria-bakkerne og Be'er Sheva-Arad-rasen, der adskiller de jødiske bakker fra Negev højlandet. De østlige skråninger af de samiske bakker og jødiske bakker er de samariske og jødiske ørkener.
Jordan Valley Rift
Denne rift strækker sig hele Israels længde fra den nordlige by Metula til Rødehavet i syd. Riftet blev forårsaget af seismisk aktivitet og er en del af den afro-syriske rift, der strækker sig fra den syrisk-tyrkiske grænse til Zambezi-floden i Afrika. Israels største flod, Jordanien, strømmer gennem Jordan-dalen og omfatter Israels to søer: Kinneret (Galilæasøen), den største ferskvandsmængde i Israel og saltvandet Dødehavet, det laveste punkt på jorden.
Jordandalen er delt fra nord til syd ind i Hula Valley, Kinneret Valley, Jordan Valley, Dead Sea Valley og Arava.
Golan Heights
Det kuperede Golan-område ligger øst for Jordan-floden. De israelske Golanhøjder (påstået af Syrien) er enden af en stor basalt slette, hovedsagelig beliggende i Syrien. Nord for Golan Heights er Mt. Hermon, Israels højeste højde på 7.315 meter over havets overflade.