Spis, drik og vær god på Brasseries
Folk i Quebec provinsen elsker deres øl, uden tvivl om det. Dens overflod af mikrobryggerier vidner om denne kendsgerning. Selv om de fleste barer serverer en række lokalt brygede øl, får du den bedste oplevelse, hvis du leder direkte til bryggerier, der serverer deres produkter, hvor de blev brygget. Dette giver øl aficionados at nyde de friskeste Quecreations og smag eksklusive blandinger, fordi nogle øl er udformet i så små mængder, at de aldrig bliver aftappet og distribueret. Her er 10 gode steder at drikke lokalt brygget øl i og omkring Quebec City.
01 af 08
La Barberie
La Barberie, i St. Roch, er et tilbagelænet sted med en varieret og interessant kundekreds. Det har en stor og solrig gårdhave, hvor du nemt kan miste tid på at gå ned på bryggeriets liste over øl på tryk. Sæsonbestemte sorter er altid gode valg, og for noget originalt, se efter Chilli Amber ( Ambree aux Piments Forts ), som er spændende krydret, men stadig let at drikke. Hvis du ønsker at lave en nat ud af det, bestil "karrusellen", en træstand, der indeholder otte glas eller pints, så du kan prøve alle de nats tilgængelige øl på tryk. Der serveres ikke mad, men du kan medbringe dine egne snacks.
02 af 08
La Korrigane
La Korrigane, der lavede sin debut i 2010, er et håndværksbryggeri, hvor øl produceres i små mængder og kun serveres i sin pub. Ejerne er involveret i lokale fødevareforeninger og hjælper med at fremme Quebec Citys producenter ved at servere lette måltider og snacks lavet af lokalt dyrkede og producerede ingredienser. En af de mest berømte øl er Emily Carter blåbærølen (frugtagtig, ikke sød), men andre bemærkelsesværdige blandinger omfatter Mary Morgan, en lys, forfriskende hvid øl eller Croquemitaine , som har subtile ahornundertoner . Atmosfæren er varm, indbydende og uformel. Der er en lille gårdhave, altid pakket og livlig med ølelskere, der ønsker at drikke i hver eneste bit af Quebec Citys korte sommer.
03 af 08
Brasserie L'Inox
L'Inox er en af byens ældste mikrobryggerier, der tidligere var placeret i den gamle havn. For et par år siden skabte L'Inox et vred, da ejerne annoncerede, at de flyttede til Grande Allee, den mest turistiske for alle Quebec City-gaderne. Longtime fans frygtede stedet ville miste sine oprørske måder, men siden klientellet flyttede sammen med øl, er L'Inox Grande Allee blevet det bedste sted at have en uformel drink uptown. Puben ligner en kølig industriel hems, og terrassen er det perfekte sted at se på folk, især når Grande Allee bliver fodgænger under sommerfestivaler. Lokalbefolkningen bestiller øl ved krukken til at vaske pub-snacks som nachos og hotdogs i europæisk stil.
04 af 08
L'Archibald
Dette mikrobryggeri har to steder: Den første ligger i Lac Beauport, en bjergrig forstad til Quebec City, hvor indretningen føles som en indbydende lodge, hvor du stopper for en velfortjent bid og drikke efter en dag på ski. Den anden er en fem minutters kørsel fra lufthavnen i et kommercielt supercenter. Mens placeringen mangler charme, er pubens nem adgang og nærhed til Quebec Citys forretningshub i Ste. Foy gør det populært med efterfølgende medarbejdere. Hvad angår øl, er det pålideligt godt og brygget på begge steder. Maden serveres ventures uden for den sædvanlige pub billetpris, med steaks og fisk retter, samt pizza og pasta.
05 af 08
Corsaire Microbrasserie
Corsaire Microbrasserie er en kort og smuk ferrybådstur fra den gamle havn, der fremstiller ni forskellige øl, fra en lys hvid øl, der er smagt med ingefær og citrusfrugter (Tanaka) til en sort, stearbejdende øl tilsat ristede havre (Davy Jones). Puben er også kendt for sit brede udvalg af single malt whiskys og fremragende kaffebønner, som er brændt i lokalerne. Mad serveres til frokost og middag (sandwich, salater, pizza og snacks).
06 af 08
La Souche
Et par skridt væk fra Cegep Limoilou , en kollegial institution, byder La Souche velkommen på en yngre skare, der elsker at hænge ud i sit rustikke interiør. Hyggelige sofaer, borde lavet af tykke kuffertskiver og ulige stole skaber en afslappet indstilling, der er perfekt til at prøve pubens regelmæssigt skiftende udvalg af øl på knap brygget af forskellige Quebec mikrobryggerier. Det byder også på et bredt udvalg af flaskeøl, såvel som en opfindsomme pubmenu med nyindrettede klassikere lavet med lokale ingredienser.
07 af 08
Pub Le Mitan
Denne charmerende pub ligger på l'Ile d'Orleans , en landlig ø på floden St. Lawrence, 30 minutter fra centrum af Quebec City. Le Mitan er den serverende udpost for Microbrasserie de l'Ile d'Orleans, et mikrobryggeri, der distribuerer sine øl over hele provinsen. Elleve øl brygges over året, og sæsonbestemte sorter er særligt spændende, såsom vinterens Jean Dit Laforge (en stærk øl med malt, chokolade og vanilje smag) og forårens Louis Gaborit (en gule øl infunderet med øens ahornsirup) . Mikrobryggeriets restaurant er åben til sommer og tidlig efterårstid, når kunderne kan nyde pubens afslappende gårdhave og uhyggelig bistrokøkken.
08 af 08
Microbrasserie des Beaux Pres
Rubrik for at besøge Shrine of Ste. Anne de Beaupre , Mont Ste. Anne eller Charlevoix ? Stop for en forfriskende øl på Microbrasserie des Beaux Pres. Med en strategisk beliggenhed, en gårdhave lige ved St. Lawrence-floden og en afslappet atmosfære i et område, der ellers befolket af fastfoodsamlinger, er Microbrasserie des Beaux Pres et ideelt hvile stop på Route de la Nouvelle-Frankrig. Udforsk bryggeriets ølmenu ved at vælge det smagfulde format eller vælge en pint af din favorit blandt de 11 sorter og nyd det med frokost eller aftensmad. Bryggeriet er åbent sent hver nat, en sjælden ting i området.