01 af 03
Petites Assiettes de Remy
Privat kokkens spisestue på Remys. Disney Dream (c) Linda Garrison Hvor er den bedste restaurant til havs? På trods af hvad mine venner, familie og læsere tror, har jeg ikke spist i alle lokaler på hvert krydstogtskib, men den bedste restaurant jeg har spist i de sidste par år er Remy på Disney Dream . Premium specialitetsrestauranten findes også på Disney Fantasy krydstogtskibet, og jeg forventer, at den leverer den samme fantastiske mad og service.
Remy er en lille, elegant fransk restaurant med plads til 80 personer. Det ligger på dæk 12 på de to største Disney Cruises-skibe. Middag på denne fantastiske spisestue opleves til en højere pris end nogle er villige til at betale, og det er ofte svært at sikre en middag reservation på mange krydstogter, især på Disney Dream, som kun har tre-og fire-nat ruter. Men dem, der vil elske at nyde en mindeværdig spisestue, bør prøve Petites Assiettes de Remy, en progressiv smagning af flere af de retter, der også serveres til middag. Denne prøvesmagning tilbydes i tidlig om aftenen på indskibningsdagen på hvert krydstogt på fire eller flere dage, så det er tilgængeligt på alle sejladser på Disney-fantasiens syv-dages krydstogter og på fire-dages krydstogter i Disney Dream.
Disney krydstogt gæster, der sejler på Disney Fantasy kan opleve en anden eksklusiv "prøvesmagning" mulighed på havdage, Pompidou's Patisseries Dessert Experience. Enhver med en sød tand vil elske denne!
Petites Assiettes de Remy på Disney Fantasy og Disney Dream
Remy kokke anser denne Petites Assiettes at være en kulinarisk rejse, og det er virkelig, da hver af de seks forskellige retter serveres i en anden sektion af den spektakulære restaurant. Skålene er valgt fra Remy sæsonmæssige menu og er parret med et særligt udvalgt glas vin til hvert kursus.
Remy-prøvesmagningen starter ofte med blinis, californisk kaviar og champagne serveret i Remys vinlokale. Denne dramatiske alkove er fyldt med gulv til loft rækker af verdensklasse vine. For de næste fire kurser bevæger vinsmagning deltagerne rundt i den store spisestue og prøver nogle af de fantastiske franske inspirerede retter og en lækker parret vin.
Vinsmagningen afsluttes med en udførlig dessert i den private kokkens spisestue, som er vist på billedet ovenfor. Denne lille spisestue hedder Chez Gusteau, og navnet blev inspireret af den fiktive Paris restaurant i Disney-Pixar-filmen "Ratatouille". De, der har set filmen, ved, at Remy er stjernekarakteren i den animerede funktion.
De seks sæsonbestemte retter jeg savored på Petites Assiettes de Remy på Disney Dream var:
- Sifon Foie Gras
- Rejer og Ibero skinke
- Grillet laks
- Fletan (hellefisk)
- Agneau Fermier (lam)
- Chokolade Menthe Dessert
Jeg er ikke en foie gras fan, men jeg ville have svært ved at bestemme hvilken af de andre fem retter jeg nød mest. Hver var en generøs betjening til en prøvesmagning, og vinene matchede perfekt.
Hvis du går glip af Petites Assiettes de Remy, gå til middag (hvis du kan få en reservation). Det er en bemærkelsesværdig spiseoplevelse, og en du taler om i årevis.
De næste to sider har billeder af to retter, der nogle gange er inkluderet på smags- og aftensmenuen på Remy.
Page 2 >> Grillet laks på Disney Dream >>
02 af 03
Smag af grillet laks på Petites Assiettes de Remy på Disney Dream
Grillet laks på Petites Assiettes de Remy på Disney Dream krydstogtskibet. Photo Courtesy of Disney Cruises (Matt Stroshan, fotograf) Denne smag af grillet laks på Remy blev toppet med en røget laksekrem og ledsaget af selleri og tomater. Det er en af seks retter serveret på Petites Assiettes de Remy på Disney Dream, en lille tallerken, progressiv madoplevelse. Skålen blev skabt specielt til Remy af prisbelønnede Chef Armaud Lallement.
Page 3 >> Kobe Oksekød på Disney Dream >>
03 af 03
Smag af Kobe Beef hos Petites Assiettes de Remy på Disney Dream
Kobe Biff på Petites Assiettes de Remy. Photo Courtesy of Disney Cruises (Matt Stroshane, fotograf) Denne smag af Kobe-oksekød på Remy blev serveret med en thyme-jus og ledsaget af en rogn og kartoffelgratin. Som den grillede laks i det foregående billede oprettet kokken Armaud Lallement skålen specielt til Remy Restaurants på Disney Dream og Disney Fantasy krydstogtskibe.