01 af 09
Spise i Santo Domingo
Pat'e Palo. Pat'e Palo Caribiske madlavning har en umiskendelig personlighed. Fede smag, lokalt fanget fisk og skaldyr, frisk frugt og unikke grøntsager er dens underskrifter. Den spisende scene i Santo Domingo, Den Dominikanske Republiks hovedstad, leverer på alle disse løfter og meget mere. Fra high-end restauranter til afslappede spisesteder til små gadeleverandører, maden med en tydeligt karibisk flair vrimler. Mens det ikke er overraskende, at lokale retter skal være lækre, har mange Santo Domingo restauranter fundet succes med internationale retter. Fra Asien til Afrika til Europa har international inspiration været i vej til nogle af byens bedste restauranter, hvilket skaber en omfattende spisestueoplevelse, som eventyrlystne spise vil være sikker på at nyde.
02 af 09
Pat'e Palo: Samosas og Curries
Samosas i Pat'e Palo. Joanna Kauffmann, licens til About.com På Pat'e Palo, et slankt brasserie i Santo Domosos koloniale zone, får samosas en karibisk flair høflighed af en påfyldning lavet af perlehøns. Den lokale fjerkræfavoritter kastes i dybe, smagfulde krydderier og kombineres med lokale grøntsager for at skabe et solidt fyldstof til fadet, der serveres med en jalapeno yoghurtdypingssaus. Krydderiet af samosa-konditoriet, krydderiet af fyld og kølig sovs på siden skaber en perfekt bid, og en servering af to gør det bare lige for en forretter at begynde din nat.
Følg det op med sauterede rejer i en cremet, kokosnødcirkusovs og færdig med asiatisk pære kogt i sødvin og honning til et unikt og inspireret måltid, der sprænger med uventede men velkomne smagsoplevelser.
03 af 09
Pura Tasca: Tataki og Cocktails
Pura Tasca Cocktails. Pura Tasca For en lettere bid er tun tataki på Pura Tasca en standout. Tataki er en traditionel japansk metode til madlavning af fisk eller kød, og på Pura Tasca gør Tataki de Atun fremragende brug af dette præparat. Fisken seares meget kort og derefter skiver tyndt og krydret. En simpel arugula salat serveres på toppen af tunfisken og giver skålen en god smag af smag. Et stænk af passionfrugtsauce giver mulighed for en dejlig kontrast af sødme, men skålen kan drage fordel af mere end blot en lys dråbe.
Anmod om et sæde udenfor for en chance for at høre musikken i den nærliggende Plaza de Espana, og bestil et glas passionfrugt sangria for at nippe med dit måltid.
04 af 09
Laurel: En lille smule af alt
Laurel Santo Domingo. Laurel Santo Domingo Hvis du ikke er sikker på, hvad slags mad du vil have, gå til Laurel. Normalt, når en restaurant forsøger at dabble i for mange forskellige typer køkken, slutter den overordnede kvalitet af maden til at lide. Det er ikke tilfældet ved Laurel, en fornem restaurant i downtown Santo Domingo, hvor verdensomspændende madtilbud på en eller anden måde er i stand til at imponere. Forplejningstilbudene alene kan tage dig på en kulinarisk tur med sådanne bites som Memphis inspirerede nachos med saucy, sprød grillet trukket svinekød, cheddarost og jalapeños; Koreansk krydret rejer med rød curry; og klæbrig thailandsk stil calamari.
Entréer har tendens til at lænke italiensk med masser af friske pastaer, pizzaer og risottoer, herunder de mest lækre puddinggnocchi serveret med tyndt skåret churrasco bøf og en seafood ravioli fyldt med laks og rejer-men burgere, sushi, fuldbrændt fisk og en række steak nedskæringer giver andre muligheder. Den langsomt kogte porchetta er især en overbærenhed, der er værd at et feriemåltid og glem ikke deres dekadente desserter.
05 af 09
Meson de Bari: Traditionel Dominikanske Mad
Meson de Bari pechuga de pollo. Meson de Bari Selvfølgelig, som dejlig og lækker som kan være at se, hvilke typer innovationer restauranter sætter på internationalt køkken, er det sjovt at rejse hvor som helst, at smag den mad, som stedet er kendt for.
Når du vil have den autentiske oplevelse i Santo Domingo, er stedet at gå Meson de Bari. En af de ældste restauranter i Santo Domingo, Meson de Bari, er en institution i Santo Domosos koloniale zone og med god grund. Det lokale sted er kendt som et sted, hvor venner, kunstnere og intellektuelle samles for at snakke og diskutere over glas vin- eller rombaserede cocktails, mens de nyder traditionel mad fremstillet ved hjælp af teknikker, der er hundreder af år gamle. Lige berømt for deres krabbe-empanadas - som er lavet med yucca mel - som for den omfattende kunstsamling, der dekorerer restaurantens mur, er Meson de Bari det ideelle sted for prøveudtagning autentisk dominikansk mad i en atmosfære, som de mest lokale af lokalbefolkningen ville nyde og anbefale .
06 af 09
Boca Marina: Frisk Seafood
Boca Marina Restaurant. Boca Marina Da fersk fisk og skaldyr er en af Karibiens underskriftsvarer, vil ingen tur til Den Dominikanske Republik være fuldstændig uden at drage fordel af det. Boca Marina restaurant, der ligger i nærheden af den lokale favorit Boca Chica-strand, giver dig denne mulighed og tilbyder en fantastisk smuk udsigt til at starte. Selvom indendørs siddepladser er til rådighed, omgå for et bord på restaurantens dock, hvor, hvis du er så tilbøjelig og passende klædt, kan du tage en kort trappe ned til vandet til en dukkert i Det Caribiske Hav, mens du venter på dit måltid .
Og når du taler om dit måltid, er det ikke stedet at være genert om skaldyr. Seafood Platter kommer laden med muslinger, muslinger, calamari og blæksprutter, og hele fisken kan bestilles grillet eller stegt. Mængden af valgmuligheder på menuen er lidt overvældende, men jo mere du bestiller, jo længere kan du blive ved med at sove og tage i den fantastiske udsigt over vandet omkring dig. Som en bonus er Boca Marina også et smukt bryllup mødested, så hvis du tilfældigvis planlægger rejsemål nuptials, er dette et sted at tjekke ud!
07 af 09
Mad festivaler i Santo Domingo
Drikke i Caribien. Vetter / George Peters Hvis du kun har et kort ophold i Den Dominikanske Republiks største by, kan en madfestival være en fantastisk måde at opleve og opdage Caribien køkken og hvad Santo Domingo har at tilbyde.
Hvert år afholdes Taste Santo Domingo i midten af oktober for at fejre landets kokke og køkken. Mere end 30.000 mennesker deltager i denne begivenhed årligt, hvilket gør det til en af Caribiens største fødevarefestivaler. Der er smagsoplevelser, middage, madlavningskurser og andre kulinariske arrangementer.
Selvom det ikke specifikt er en fødevarefestival, er Carnaval en fantastisk tid til at nyde Santo Domosos madscene. Carnaval, der afholdes hver søndag i februar bringer ud revelers, gadeleverandører og parade-goers i en sjov fest på gaderne i Santo Domingo.
08 af 09
Santo Domingo er fuld af store smag
Boca Marina skaldyr plade. Joanna Kauffman, licens til About.com Med så meget interessant mad, der tilbydes - både det der holder til tradition og det der ser ud over det - Santo Domingo er ikke en by, der virkelig kan opleves på en dag. Det er den slags sted, der får dig til at tage din tid, udforske og nyde. Lokal kultur understøtter det, fra afslappede, lange måltider til det uformelle tempo i fortovetestrollere.
Tilbøjeligheden hos erfarne rejsende er altid at smage det lokale køkken, som det burde være. Når det kommer til at besøge Santo Domingo, er det også værd at også tage tid til at smage resultatet af lokal kreativitet kombineret med international inspiration.
09 af 09
Detaljer om spisning i den dominikanske republik
Penge. Getty Images News / Dan Kitwood General History: Santo Domingo er den ældste bevarede europæiske bosætning i Amerika, hvilket betyder, at byen har en stor historie ud over charmen. Colonial Zone er særligt charmerende, hvor der er gode eksempler på arkitektur fra det 15. og 16. århundrede, herunder katedralen og Alcazar de Colon, begge bygget af Christopher Columbus bror, Bartholomew Columbus.
Kan jeg drikke vandhanen i Den Dominikanske Republik ?: Det amerikanske statssekretariat anbefaler ikke at drikke vand fra drikkevand i Dominikanske. Det er bedst at drikke renset vand eller flaskevand. De fleste hoteller og restauranter vil sælge flaskevand.
Hvor meget skal jeg tip ?: Den dominikanske peso er den vigtigste valuta, der anvendes i landet, med en værdi på ca. 45 pesos til $ 1 USD. Tipping i Dominikanske er ikke det samme som i andre dele af Caribien. Restauranter vil inkludere et gebyr på 10%, men du skal overlade yderligere 10%. Dette er meget anderledes end resten af Caribien, hvor et ekstra tip er valgfrit. I Den Dominikanske Republik, på grund af de meget lave timelønninger, er tipping både forventet og værdsat.