Nashville er hjemsted for varm kylling - stegt kylling, der er paneret med krydderier for at give det et lille ekstra spark. Mens KFC forsøgte at bringe det til masserne de seneste år, kommer den bedste version af varm kylling fra landets musik hovedstad. Der er en debat om, hvem der koger den bedste, varme kylling i byen mellem Prince's Hot Chicken Shack og Hattie B's Hot Chicken, men hvem er virkelig den bedste?
01 af 06
Historie
Prins Hot Chicken Prince's Hot Chicken Shack er en Nashville-institution - der er ikke noget argument om, at Prince's var ophavsmand til varm kylling. Thornton Prince, for hvem restauranten er navngivet, blev tilsyneladende narret af en ex-kæreste til at spise en batch spicier stegt kylling, da hun troede, at han var snydende på hende. Prinsen forventer uventet den spicierede stegte kylling og perfektede den til den varme kyllingrecept, som restauranten stadig serverer i dag. Hattie B er åbnet i 2012, så der er ikke så meget historie der.
Fordel: Prince's - Hattie Bs korte historie kan ikke sammenlignes med Prince's backstory.
02 af 06
ambiance
Hattie B's Den oprindelige placering af Prince's Hot Chicken har et retro kig på det. Siddepladser er for det meste kabiner af fire med hvide træstøtter og grønne og hvide ternet stof. Det har en gammel skole vibe, men ikke en, som du reflekterer positivt på, når du forlader.
Prins bestillingsproces er også lidt mærkelig - kunder forventes at gå bag disken til et vindue for at bestille. Efter denne lidt forvirrende oplevelse venter du på, at et bord åbner op. Til sidst bliver dit nummer udråbt, og du bringer din mad tilbage til bordet og spiser.
Hattie B har deres driftsproces nede godt. Restaurantens vigtigste beliggenhed synes at have en perfekt mængde siddepladser med det meste af det at være i et separat rum. Hatties er med rødt og hvidt rutet papir på deres serveringsbræt, og deres borde er temmelig bare knogler. Det er dog godt, at plastikbeklædningen på ydersiden af hovedstuen kan trækkes op, når vejret bliver varmt. Der er også en bar indstilling udenfor for at give lånere mulighed for at se på folk.
Fordel: Hattie B's - Indstillingen hos Prince er ikke noget særligt. Du ønsker næsten, at du kan tage din kylling et andet sted for at spise det. Hattie B's indendørs / udendørs indstilling og rigelige siddepladser fast ejendom tager gevinsten.
03 af 06
Ventetid
Prins Hot Chicken Prince historie fortæller helt sikkert en lang række af diners i travle frokost timer, men det er ikke den trendy attraktion, som Hattie B er blevet. Det er også et drev fra downtown Nashville, så du er virkelig nødt til at sætte en indsats for at komme ud til det nordlige Nashville sted.
Mens beliggenheden af Hattie B er meget mere praktisk, er den opmærksomhed, den modtager, vendt til en times lang affære. Det er ligegyldigt, om det er 4 pm på en lørdag eftermiddag, vil der stadig være en linje rundt om hjørnet af restauranten. (Pro tip: Bestil dit måltid på forhånd og tag det i gang - de vil fortælle dig, hvilken tid det er klar til afhentning.)
Fordel: Prince's - Ingen kan lide at vente en time til noget.
04 af 06
Kylling
Hattie B's I slutningen af dagen er årsagen til, at du går til en af disse virksomheder, den varme kylling, så denne kategori er den tyngste influencer i den endelige beslutning.
Prinsens tilbyder en ret simpel tilgang, så du kan vælge, hvor meget af en hel kylling du vil spise. Du kan få en kvart kylling med hvidt eller mørkt kød, en halv kylling eller en hel kylling. Der er også mulighed for tre hele vinger, men der er ikke meget kød at spise af disse vinger.
Hver ordrestørrelse kommer med valget af seks faser af varme, der går fra almindelig hele vejen op til XXXHot. Kun de dristige prøver det hotteste niveau, da mediet selv har masser af spark. Det er en langvarig varme, der giver dig mulighed for at få en bid af kylling, før den rammer dig med brændingen ti sekunder senere. Kyllingen selv kræver meget opmærksom opmærksomhed, da du gør din vej gennem dissektion af fuglen i et forsøg på at maksimere dit kødindtag. Bud udbydes kun torsdag, hvilket er ret skuffende.
Hattie B's tilbyder et lignende udvalg af kyllingvalg, men denne restaurant forstår, at folk er mere interesserede i at spise bryster og lår, når det kommer til varm kylling. Dette giver dem mulighed for at oprette en række ordreindstillinger, herunder en lille (virkelig halv kylling) i hvid og mørk, en stor (tilføjelsen af en ekstra bryst eller lår) i hvid og mørk, en halv kylling, anbud og vinger. De giver dig også mulighed for at øge din ordre med så mange enkeltbud eller vinger, som du vil.
Hattie B's varmeniveau spænder gennem fem kategorier fra sydlige (almindelig stegt kylling) for at "lukke cluck up". Deres varme er rimeligt rationeret - et medium giver dig det spark, du har brug for, uden at tænde din mund i brand. Selv de svage kan klare en mild orden. Kyllingen er drizzled med en sauce krydderier og kylling shortenings, der giver det lidt vådhed samtidig holde det sprød.
Fordel: Begge virksomheder leverer høj kvalitet og saftig kylling, men kanten går til Hattie B's af fire grunde.
- Den daglige mulighed for kyllingstilbud er en rigtig vinder. Ubenyttede bud gør det meget lettere at lave den varme kyllingeproces. Mens lårene måske har alle kyllingens smag normalt, er processen med at lave varme kyllingeblade irrelevante.
- Du har mere fleksibilitet til at bestille forskellige dele af fuglen.
- Graden af varme er retfærdigere hos Hattie B, end den er hos prinsens. Hvis du bestiller et medium, forventer du at føle varme, men ikke behovet for at få forbrændingen af dit ansigt.
- Kyllingen selv er lidt juicier.
05 af 06
sider
Hattie B's Prince's tilbyder en traditionel tilgang til sider med begrænsede muligheder. Brød leveres med din kylling, så du vælger kun mellem fries, bagt bønner, cole slaw og kartoffelsalat. Fries er den bedste mulighed, men ingen af dem blæser dig væk. Dette kan være en beregnet bevægelse ved restauranten for at holde fokus på hovedbegivenheden: kyllingen.
Hattie B s bliver mere forskelligartet med sine sider, som man ville forvente fra en ny tidsalderestaurant. Du har syv muligheder, herunder bagt bønner, sorte øje ærter, cole slaw, fries, pimento mac & ost, rød hud kartoffelsalat og sydlige greener.
Fordel: Hattie B's - Mac og ost alene er god nok til at spise af sig selv, og det gør det endnu sjovere at have sammen med din varme kylling. Cole slaw og kartoffelsalat er bedre versioner end hvad du får på prinsens og endda frites kan holde deres egne. Sides er beregnet til at supplere dit måltid, ikke at blive forladt på siden af din kylling.
06 af 06
Endelig dom
Hattie B's Nashville har vært vært for en varm kyllingfestival hvert af de sidste ti år, og debatter fortsætter løbende over hvilket hot chicken placering fortjener titlen på bedste. Traditionisterne vil diskutere hvordan kyllingen skal tilbydes og serveres. De mindre kendte til traditionen vil bare dømme deres favorit baseret på, hvad der faktisk smager det bedste. Og vinderen er…
Fordel: Hattie B's - På slutningen af dagen kommer det hele ned til selve kyllingen, og Hattie B har mestret håndværket. Der er en grund til, at der er timelange linjer, og folk har ikke noget problem at vente på dem. Den bekvemme beliggenhed og de behagelige sider er prikken på kagen.