El Super Pan's Hector Santiago deler sine yndlingspletter i Atlanta
Vi er tilbage med vores serie Inside Atlanta - hver uge, vi sætter os ned med indflydelsesrige lokalbefolkningen for at tale om, hvad Atlanta betyder for dem. I dag chatter vi med Chef Hector Santiago, ejer af El Super Pan Latino Sandwiches & Bar. Du kan måske genkende Santiago som kokken bag den nu lukkede, men aldrig glemt Pura Vida Restaurant - Poncey-Highlands hotspot havde en kultlignende efterfølger. Heldigvis er Santiago tilbage med et nyt populært sandwich koncept, El Super Pan, en permanent stall på Ponce City Market's Central Food Hall.
I dag får vi en tur til The Big Peach-ledelsen af Santiago selv.
Jeg bor i ... " East Atlanta -Jeg kan lide den afslappede følelse af det. Du kan besøge bondens marked, restauranter og barer uden at føle, at du skal klæde dig ud. Jeg elsker også dens tilgængelighed, for ikke at nævne mange af mine venner bor i nærheden. "
Du kan finde mig ... "På mit hus eller i restauranten. Tro mig, jeg kan godt lide at feste, men jeg elsker at sidde på min veranda eller arbejde i min gård. "
Det er aftensmad, jeg er på vej til ... " Venkman's-Jeg elskede kok Nick Melvins fantastiske køkken. Den bløde shell krabbe fra Chef Robert Phalen på One Eared Stag er fantastisk. Jeg nyder altid Sotto Sotto og det sjove koncept Gunshow, støttet af god mad. Jeg elsker Anne Quatrano restauranter og Better Half, der viser latinske ingredienser og kok Zach Meloy talenter. Vi har en stor samling kokken / ejere (ikke en let titel at have, stole på mig) i Atlanta. Når jeg spiser ud, vil jeg gerne støtte vores lokale kokke og restauratører. "
Ur klokken 5, jeg drikker ... "IPA's-især SweetWater 's. Jeg kan godt lide deres grapefrugt og passionfruit noter. Malta (malt soda) er min energidrikke af valg. Når jeg vil have noget stærkere, går jeg til Ron del Barrilito rum eller Pisco Aparcana. "
Hvis jeg skulle bo på et hotel, ville jeg undersøge ... " Mit hus!
Det er her mine venner og familie bliver, når de kommer i byen. "
Atlantas bedst bevarede hemmelighed er ... " Sweetwater Creek State Park. Jeg vandrer der med min nevø og mine hunde, slip min SUP i søen for et par omgange, fisk og picnic. Nu har de yurts til leje. Alt dette kun 20 minutter væk fra mit hjem i Atlanta. Jeg nyder også Arabia Mountain og South River Trail ved Panola Mountain. Da jeg kom til Atlanta for 20 år siden, er parkerne og naturen det der inspirerede mig til at forelske sig i byen. "
Når jeg spiller turist, går jeg til ... "Markederne på Buford Highway, Georgia Aquarium, Fernbank Museum og parkerne omkring Atlanta, når venner og familie besøger."
Jeg får min sved på ... " På Sweetwater Lake med min stand up paddle board. Når jeg føler at jeg har brug for at træne i en træning, foretrækker jeg at vandre eller tage cyklen for et spin. Jeg keder mig på et gym. "
Jeg elsker at bruge mine penge på ... " Hjem forbedringer butikker. Jeg er en billig skat, når det kommer til mig selv, men jeg har en skyldig fornøjelse-flot linned Guayabera skjorter er altid værd at mine dollars! "
Historie af Muriel Vega .