Lokale restauranter at tjekke ud i Puerto Rico
Som med mange helligdage har hvert land deres twist på fødevarer, som dets folk foretrækker at se på spisebordet, når de kommer sammen med familie og venner. Madvarer, der fremgår af Kristustiden i Puerto Rico, fremhæver øens favoritter: stekende gris, plantainer, kokosnødder og Puerto Rico's version af eggnog.
Øens julefavoritter er hæfteklammer, der er kogte året rundt. De er som trøstemad. De fleste af disse retter kan findes året rundt på restauranter rundt om øen. Tag et kig på nogle af de fødevarer, du kan forvente at se på en julemenu i Puerto Rico.
Traditionel Puerto Ricansk julemad
Carmen Santos Curran, "The Rican Chef" og lokal madekspert, forklarer opdelingen af en typisk julemiddag. For at starte er pasteller, en ægte juletradition. Disse er kager, der ligner mexicanske tamales, der er lavet af grønne plantaindej og fyldt med kød, så normalt pakket i bananblad.
Den klassiske julesteg er en svinekød, enten lechón en la varita eller pernil al horno (grillet svinekød), serveret med arroz con gandules (ris og bønner), grønne plantainretter: tostones eller mofongo.
Til dessert er tembleque en nemme at lave og lette kokosnødder. Du kan også blive behandlet med Arroz con dulce (rispudding) og den allestedsnærværende flan (vanille). For at vaske det ned, skal du sørge for at have noget Puerto Ricansk eggnog eller coquito.
Du bliver ikke presset for at finde en restaurant åben på julaften og juleaften i San Juan . Tjek følgende restaurant, der er alle gode spil for et lækkert traditionelt måltid.
01 af 05
Barrachina
Hilsen af Barrachina Restaurant San Juan Barrachina, fødestedet for piña colada, har også en julemenu, herunder lechón, kartoffelsalat og Arroz con gandules (ris og bønner). Dens regelmæssige menu har sider af fisk og skaldyr, grillet kød, forskellige typer mofongos samt lokale appetitvækkere og desserter, der kan gøre din mundvand.
02 af 05
1919 Restaurant
Hilsen af 1919 Restaurant For en raffineret vision om juleaften i San Juan overveje 1919 Restaurantens bøde-til-bord fine spisestue tage på Puerto Rico klassikere. I 1919 bruger restaurant kokke friske økologiske og lokale ingredienser til hver skål. 1919 blander oplevelsen af spisestue i verdensklasse med smag af lokalt fremskaffede ingredienser.
03 af 05
Casa de Campo
Efter orkanen Maria i 2017 var restaurantens to lokaliteter kørende i kort rækkefølge, der serverede rustikke, hjembyfavoritter til oprydningspersonale og genopbygningsbesætninger. Til Thanksgiving, menuen featured kalkun og traditionelle puerto rican sider. Med to lokaliteter i San Juan, er restaurantens spisestuer rustikke, der passer til den hjemmelavede madoplevelse.
04 af 05
Dona Ana Restaurant
I mere end 40 år har Dona Ana Restaurant serveret klassisk Puerto Ricansk køkken med favoritter som ceviche, filet mignon toppet med karameliserede løg, friske fisk og kyllingretter, mofongo og halvt halvtreds desserter.
05 af 05
Fogo de Chao
Hilsen Fogo de Chao Selv om det ikke er en restaurant, der har traditionel Puerto Ricansk mad, har den brasilianske steakhouse Fogo de Chao i Paseo Caribe-kvarteret i San Juan en julemenu og enestående udsigt over Condado Lagoon fra den anden berømte terrasse. Hvis du vil have en pause fra lokal mad, kan du se, hvordan brasilianerne fejrer julen med Fogos feriechurrasco fest menu på juleaften. Julen fest med overbærende knogler, som cowboy ribeye eller Vegas-cut New York-strimmelblad, krydret med friske urter og havsalt, serveres med brasilianske side retter og søde kartoffelgryder.
Fogo de Chao blev grundlagt i 1979 i det sydlige Brasilien med kunst til at stege stykker af kød over en åben flamme og udskære disse kødplader af brasiliansk-uddannede gaucho kokke. Der er i øjeblikket 50 steder over hele verden.