Lad os rydde op for forvirringen om, hvad tapas 'er' (eller 'er') en gang for alle
At gå på tapas er en af de mest populære aktiviteter for besøgende til Spanien. Men der er meget misforståelse om, hvad præcis tapas betyder. Det forstås almindeligvis, at en tapa er lille, men efter det er der forvirring.
Se også:
- Hvad du skal spise i Spanien: By efter by
- Dette er de bedste byer for tapas i Spanien
Er 'tapas' flertal eller entall '?
På spansk kan du have en 'tapa' og to eller flere 'tapas'.
Ordet er utvivlsomt flertal. Så hvorfor har jeg brugt det i entallet i hele denne artikel?
På engelsk sprogligt anvendes 'tapas' som 'a la carte'. Ordet 'tapas' på engelsk behandles som et koncept, der altid er skrevet med 's'. Jeg tror ikke, det er brugt som en flertal på engelsk. Hvis det var, ville min ordbog indeholde ordet 'tapa', men det gør det ikke, og 's' i slutningen af 'tapas' ville blive udtalt / z / not / s / (tænk hvordan du udtaler 's 'i' bananer 'eller' zebraer ').
Så når du er i Spanien, er du velkommen til at sige 'Jeg er ikke særlig sulten, jeg tror jeg får en tapa', for det er sådan, det ville blive brugt på spansk. Men på engelsk er det fint at bruge ordet 'tapas' som et entydigt ord.
Der er en række myter om, hvad tapas handler om. Her er blot nogle få:
Hvad Tapas er ikke
- Tapas er ikke en bestemt type mad . Alt kan være tapas - paella, croquettes, skinke og ost på toast, virkelig noget. Så længe den er lille og serveres med din drink (enten gratis eller mod betaling), er det tapas. Læs mere om gratis tapas i Spanien Det behøver ikke engang at være spansk - i Granada er der en række marokkanske barer, der tilbyder cous cous, falafel og kebab som tapas.
- Tapas er ikke en starter . Hvis du begynder at spise tapas, er du færdig med at spise tapas, og du stopper ikke, før du er fuld.
- Tapas er ikke en samling små retter bragt ud på en plade og spist som hovedretter . Den spanske har et ord for dette - ' tabla '.
Betydningen af ordet Tapas
En ' tapa ' er et 'låg' eller 'cover'.
I de tidlige dage af tapas blev der givet et stykke ost eller skinke med din drink og lagt over din drink. Der er en debat om hvorfor netop dette blev gjort:
- At holde fluerne væk.
- At skjule duften af den dårlige vin.
- For at holde vinden fra at sprænge din drikke overalt.
Jeg foretrækker den første forklaring - et stykke skinke vil kun skjule duften af vinen, indtil du tager det af for at drikke en drink, men hvis der var en stærk vind, ville det sikkert være den første ting at gå på!
Der er en anden forklaring, der adskiller sig fra ovenstående. Det siges, at der engang var en syg konge - hvilken afviger præcis ifølge hvem der fortæller historien - hvem kunne ikke drikke alkohol uden at tage noget mad med det. Han udstedte et kongeligt dekret, der insisterede på, at alle skulle tage mad med deres drikkevarer. En lille variation af denne ene er, at den velvillige konge simpelthen insisterede på, at mad bør tages med enhver form for drikke ud af bekymringer for de sundhedsmæssige problemer forbundet med at drikke på tom mave.
Se også:
- Spaniens 9 bedste tapas byer
- 11 Ting den spanske hævder de opfandt
Tapas i Spanien i dag
Så med alle myter om tapas ude af vejen, er det hvad tapas er i dag. En tapa er altid en lille skål af noget spiseligt .
Det kan være en mindre version (normalt en kvart version) af noget andet på menuen, eller det kan udelukkende sælges som tapas. Tapas kan eller ikke være gratis. Desværre er dagene med gratis tapas forbi i meget af Spanien. Læs mere om hvor du stadig kan få gratis Tapas i Spanien . Hvis tapas er givet til dig uden at have bedt om det, vil det være gratis.
Hvis du er inviteret til at "gå til tapas", vil du besøge mange barer og sandsynligvis kun tage en enkelt tapas i hver. Hvis du ikke er bekendt med den by, du er i, kan du være bekymret over at komme videre fra en bar, du har fundet, at du kan lide af frygt for ikke at finde en anden så god. I så fald vil jeg foreslå at tage en tapas tur i Spanien i stedet. Ledet af en lokal ekspert, vil du blive taget til en række tapas barer, prøveudtagning en skål og en drink i hver enkelt.
Dechiffrere disse uforståelige menuer med denne ordliste af populær spansk mad. Print det ud og læg det i din pung, inden du går - du vil være taknemmelig for det, når du forsøger at undgå at bestille sneglen!
Ordliste for fælles tapasretter
- Allioli - hvidløg mayo, uanset hvordan 'traditionelt catalansk' tjeneren fortæller dig det er
- Albóndigas - Kødboller
- Aceitunas - Oliven
- Bacalao - Torsk
- Boquerones - ansjoser
- Berenjenas - Aubergine / Aubergine
- Calamares - Fried blæksprutte ringe.
- Caracoles - Snegle
- Cazón - Dogfish, normalt stegt.
- Chorizo - Spicy pølse
- Gambas - Gryn, ofte stegt i hvidløg (al ajillo)
- Gazpacho - ofte utilfredsstillende beskrevet som en kold suppe, men måske mere præcist omtalt som en flydende salat
- Jamón Serrano / Iberico - cured skinke. En national besættelse. Melón con jamon Serrano er ikke en typografi - det er virkelig melon og skinke.
- Lomo - Pork Loin
- Merluza - Hake
- Migas - stegte brødkrummer
- Morcilla - Sort budding
- Paella - Erm, paella. Læs mere på Paella i Spanien
- Pan con tomate - Brød toppet med tomat, olie og hvidløg. Den mest typiske catalanske skål, enkel men lækker. Kan spises alene eller med kolde kød og oste.
- Pisto - Stew af tomater, peberfrugter, aubergine og zucchini
- Pulpo - blæksprutte
- Salchichón - pølse eller salami
- Tortilla - Omelette med kartoffel og løg.