Hotel Cipriani Restaurant

01 af 02

Copacabana Palace, Rio de Janeiro, Brasilien

Cipriani på Copacabana-paladset illustrerer udviklingen af ​​det legendariske hotel, der blev åbnet i 1923 siden køb af Orient-Express i 1989. Cipriani har været en af ​​Rio de Janeiros bedste valg for fine italienske retter siden 1990'erne, da det erstattet Bife de Ouro - Golden Bøffen - som hotellets største restaurant. Copacabana har også poolen Pérgula Restaurant samt to barer.

I 2011 blev restauranten fuldstændig omdesignet. Den franske arkitekt Michel Jouannet, der også er ansvarlig for arbejdet på Hotel Cipriani og renoveringen af ​​Brasiliens anden Orient-Express-virksomhed - Hotel das Cataratas i Iguaçu Falls - bragte venetiansk stil i atmosfæren.

De luksuriøse detaljer omfatter lyse lamper, akvareller, der skildrer Venedigs scener, loftlamper lige ud af et Hotel Cipriani-værelse og på de rigelige vinduer med udsigt over Copacabana Palace-swimmingpoolen, hvide gardiner minder om dem på caféerne på Piazza San Marco .

Den resulterende stemning, ganske romantisk, smelter smukt sammen med den overordnede hotelindretning, der har haft gavn af flere renoveringer siden begyndelsen af ​​1990'erne og fik det meste af det oprindelige design af den franske arkitekt Joseph Gire - som igen blev inspireret af fantastiske hoteller såsom Le Negresco i Nice .

Køkken på Cipriani:

Luca Orini har været Cipriani's nye kok siden slutningen af ​​2013. Han har tidligere arbejdet på Grand Hotel Timeo ved Orient-Express i Taormina , Italien.

I februar 2014 debuterer kokken en ny menu, som afspejler hans moderne skråning samt hans indsigt i brasilianske præferencer.

Innovationer omfatter en executive frokostmenu.

Kjolekode: Smart casual
Børn under 10 år er ikke tilladt

forbehold:

Ring eller e-mail alimentos.bebidas@copacabanapalace.com.br
Book online

Adresse:

Copacabana Palace
Avenida Atlântica 1702
Copacabana
Rio de Janeiro - RJ

Luksus og Epicurean Erfaringer i World Travel:

• Luksus rejse
• Kulinarisk rejse

02 af 02

Kokken bord på Cipriani Restaurant

Med kun seks pladser placerer kokens bord på Hotel Cipriani Restaurant diners lige ved køkkenet til et måltid, der er tilberedt personligt af kokken Luca Orini. Smagsmenuen er parret af restaurantens sommelier med vine fra restaurantens fine kælder.

I slutningen af ​​måltiden modtager du en skræddersyet menu underskrevet af kokken Finamore.

Bordet kan bestilles for en til seks gæster på R $ 500 pr. Person plus en 10% service skat.