Fusion Mixology Bar på Palazzo Las Vegas

01 af 09

Bland det sammen med en mixolog ved Fusion Mixology Bar på Palazzo Las Vegas

Har du nogensinde siddet med en cocktailmenu i din hånd og indset, at du virkelig ikke havde nogen anelse om, hvad de forsøgte at gøre med din alkohol. Hør, jeg var altid den fyr, der kun havde brug for noget bourbon og is i en papirkop, og det ville jeg nok godt. Pludselig har jeg brug for infused vodka og pureed Lima bønner bare for at lave en drink speciel?

Gå til enhver bar i Las Vegas, og du kan få noget fra en bartender med så meget dygtighed, at de næsten kan læse dit sind og gøre dig den perfekte drink eller bartenderen, der bringer dig en $ 18 rod af sirup og billig vodka. Du skal elske Las Vegas.

Det er skønheden i Fusion Mixology Bar på Palazzo Las Vegas . Gå til baren og kig på deres menu, og de vil have et par spændende drinks, men har en samtale med mixologen, og de får din drink. Ja, mixologen vil tale med dig, og ikke fordi hun håber du vil overse hendes drikke, der gør færdigheder og slipper et stort tip. Hun vil tale med dig og finde ud af præcis, hvor du kommer fra. Hun vil gerne vide, hvad der gør dig kryds. Hvad er det, du kan lide? Når hun finder det, får hun dig en drink, der blæser dig.

Jeg mødte Wendy Hodges på en restaurant, mens jeg fortalte mig for meget vin og for meget mad. Efterhånden som vores aften udviklede sig, var hendes passion for kunsten at blande en drink snart det, vi diskuterede. Jeg blev fængslet med sin diskussion af teknik og ingredienser. Under en samtale med Mixologist Wendy Hodges var ikke andet end at diskutere madlavning med "Chef of the Century" Joel Robuchon.

Samtalen vendte sig til, hvad jeg virkelig nød, og jeg nævnte min kærlighedsaffære med kale. (Ja, jeg elsker kale lige nu. Takket være Daily Kitchen and Wellness Bar for min afhængighed) En kale cocktail ville kombinere min kærlighed til cocktails og min kærlighed til den bitre, grønne grønne, som har et særligt sted i hverdagen.

Udfordringen med at lave en kale-drink blev fremsat, og de næste par sider er et eksempel på, hvad jeg blev behandlet på Fusion Mixology Bar på Palazzo Las Vegas. Wendy Hodges var meget venlig at låne sin helt egen fortælling om, hvad der sker med hver cocktail.

02 af 09

Pomadoro Asiago på Fusion Mixology Bar i Palazzo Las Vegas

Denne cocktail er sådan en overraskelse, at jeg ville elske at se dette på en menu på en af ​​de mange restauranter på Palazzo Las Vegas. Dette er en cocktail, der fordobler som en forretter. Det skal ikke være så godt, men det er, og når du smager det hint af ost og tomat, vil du være i gang med middag.

Wendys Mixology Magic:
Denne skabelse blev inspireret af min gamle favorit som barn ... tomatsuppe og grillet ost! Cocktailen har en pureed tomat og basilikersuppe som sin base, samt Chopin, citron og en knivspids salt. Nøglen til at fuldføre denne cocktail er Asiago skummet. Epsuma'en blev lavet med asiago "mælk", æggehvider, skumstabilisator og en isi piskekontainer. De fleste mennesker tager ikke tid til at lave et sådant skum, men det er hvad jeg er her for. Jeg nyder at gå ud over at både tak og imponere mine gæster på Fusion Mixology Bar.

03 af 09

Dirigentens Stick ved Fusion Mixology Bar i Palazzo Las Vegas

Lad os sige, at du bare havde en massage, og du har brug for en drink. Ja, det sker i Las Vegas hele tiden. Dirigentens pind er en skarp og frisk tilgang til at forbruge din daglige servering af grøntsager. Du får lidt af den smag, der skræmmer sommergrill, før du er beroliget af den komfortable følelse af en afslappet eftermiddag.

Wendys Mixology Magic:
Dirigentens Stick. Det er lavet med Chopin Vodka ... (min personlige favorit). Cocktailen blev oprindeligt oprettet til en udfordring fremsat af Xania Woodman. Hun ledte efter en selleri cocktail. Siden min påstand om berømmelse er, at jeg tror, ​​om du kan spise det, kan jeg drikke med det, jeg hilste en sådan udfordring velkommen. vaske glasset med en røgfrit single malt scotch tilsat til de jordiske og salte komponenter i denne cocktail. Topping det med selleri bitters bragte røget af scotch og friskhed selleri sammen for at gøre en komplet og afbalanceret cocktail.

04 af 09

Pisco Sour godt, virkelig Ånden Amber

Jeg kan kun beskrive denne drink som den følelse, jeg får, når min kone kysser min nakke. Det sender langsomt disse meget dejlige kulderystelser ned over min rygsøjle. Det transporterer mig til et sted i min fantasi, der er en kombination af sublim og ondskabsfuld. To af disse og jeg kunne muligvis være overbeviste om at gøre næsten alt.

Wendys Mixology Magic:
Ånden i Amber. Det er et twist på en pisco sur. Jeg kom først og fremmest i en konkurrence indført af Macchu Pisco og den peruvianske regering. Konkurrencen var i 7 byer i hele USA. Jeg vandt til Las Vegas og blev fløjet til Lima, Peru for at konkurrere nationalt hvor jeg placerede andenpladsen. I min version af en af ​​mine yndlingscocktails, Pisco Sour, forblev jeg tro mod 3/1/1/1 forholdet mellem ingredienser, som peruerne foretrækker. Jeg simpelthen gjorde en "maserado" eller infusion af pisco og sirup. Jeg infused pisco med abrikoser og den enkle sirup med chili og rosmarin. Til toppen cocktailen sprøjter jeg ferskenbitters og tegner et whispy design med angustura bitters til garneringen.

05 af 09

The Day Spa på Fusion Mixology Bar i Palazzo Las Vegas

Hvis jeg kunne bestille en kande på Day Spa, ville jeg finde en plet ved poolen med en fuld klasse og mine fødder i det kølige vand på Palazzo Las Vegas-poolen. Sandheden er, at den bør tilbydes som en rekreativitet. Jeg ville betale for evnen til at sidde med denne drink i flere timer ad gangen, mens mine fødder danglede ind i den lave ende af puljen. Bare forfriskende, afslappende og den nemmeste måde at genoplade.

Wendys Mixology Magic:
The Dayspa. En smuk Hendricks ginbaseret cocktail, der giver alt for at minde dig om at slappe af i et spa. Friskpresset citronsaft, muddled agurk og lavendel krydderibitter gør dette til en meget forfriskende cocktail.

06 af 09

Kale Green Giant på Fusion Mixology Bar i Palazzo Las Vegas

Jeg har spist meget kale i de sidste par måneder. Jeg er afhængig. Jeg er fortryllet med denne grønne grønne. (min læge skal være stolt) Jeg vil friske det. Jeg vil bage det. Jeg spiser den rå. Sandheden er, hvis det var socialt acceptabelt, jeg ville rulle rundt på gulvtæppet med kale meget som en kat ville gøre med catnip. Ja, jeg har et problem, men jeg er okay med det. Da jeg mødte Mixolog Wendy Hodges, udfordrede jeg hende til at lave en kale cocktail og hun spikede det. Jeg så hende eksperiment. Jeg tog noter. Jeg stirrede på hende, indtil hun blev ubehagelig med min blænding. Da hun gav mig denne drink var det som en drøm. Det var som om nogen faktisk brydde sig om, hvad jeg ønskede i en drink. Fantastiske!

Nu er jeg ikke sikker på, at hun vil have kale, når du kommer op, men med mængden af ​​ingredienser, de har på Fusion Mixology Bar på Palazzo, er jeg helt sikker på, at du vil blive begejstret.

Wendys Mixology Magic:
Kale Green Giant! Denne cocktail er en anden af ​​mine udfordringer. Det blev skabt kun for dig Zeke! Du udfordrer mig til at skabe dig en cocktail med kale og jeg tog det meget alvorligt. Efter at du havde udfordret udfordringen, gik jeg hjem og saa et kalehoved med frisk ingefær og et æble for at afbalancere det og skære baldens bitterhed. Resultatet var en cocktail, der var både salte og søde med alt, hvad du ville forvente af frisk juice. (Jeg kan ikke huske alt, hvad vi sætter i det, men jeg husker at vaske glasset med Laphroaig) LOL.

07 af 09

Bloody Mary på Fusion Mixology Bar i Palazzo Las Vegas

Dette er en skal gøre, hvis du er i Las Vegas. Denne Bloody Mary vil tillade mig at gøre langt mere natten før, fordi dette er grunden til at vågne op med en lille tømmermænd i Las Vegas. Ja, du kan finde et par Bloody Mary vogne på Las Vegas stripen, men jeg er positiv, du vil ikke finde anter Bloody Mary, der har denne komplekse smag og evnen til at nulstille din krop til en anden dag med Vegas handling.

Wendys Mixology Magic:
Fusion Bloody Mary! Den håndlavede 12 ingrediensblanding i vores bar er min hjernebarn. Det er resultatet af 19 år i biz. Den ting, der gør denne blodige mary så speciel, er peber og selleri infunderet Tru Organic vodka. Jeg smelter vodkaen med jalepeno, anaheim, serrano, forskellige paprika og selleri. Blandingen alene er fænomenal, men når du tilføjer den infunderede vodka, tager du det til et helt andet niveau. Jeg kan lide at ligestille det med almindelig tomatjuice eller V8! En anden ting jeg kan nævne om blandingen er, at selvom den har en dejlig varme, har den ingen Tabasco. Også hvis du er heldig nok til at dukke op for blodige på "tank" dag, får du strimler af de "marinerede" peberfrugter som en del af din garnering.

08 af 09

Fusion Mixology Bar i Palazzo Las Vegas

Hvis du tilfældigvis er i baren på "Tank Day", får du prøve nogle af de magiske. (Eller så bliver jeg fortalt, jeg har faktisk ikke været heldig nok til at være der, når de nye ting er bragt ind.) Wendy's Mixology Magic:
infusionstanke. Vi har i øjeblikket 13 forskellige infusioner i baren. Mens 6 er på menuen heltid, elsker vi at ændre tingene op sæsonmæssigt med resten af ​​dem. Bartendere ved Fusion er bedst kendt for håndlavning af cocktails pr. Individuel gæst. Sæt dig ned med os og lad os vise dig, hvad vi gør bedst! Efter en række enkle spørgsmål kan vi oprette en cocktail kun for dig, der er sikker på at behage. Jeg elsker personligt, når jeg ser udseendet på mine gæster ansigt efter smagning af en af ​​mine cocktails, og de siger, at de aldrig har haft noget lignende! Hvis du vil have en klassisk cocktail eller noget ekstremt, har vi til formål at behage. Fusion Mixology Bar

09 af 09

Fusion Mixology på Palazzo Las Vegas

Mens du måske ikke møder Wendy i baren, vil du kunne møde en af ​​Mixologen, der vil lave dig en drink, der får tæerne til at tingle. Lad dem vide, hvad du kan lide, og du vil blive overrasket over, hvad de kommer op med. Pop nogle penge ind i video poker maskinen og tilbringe en eftermiddag at tale drikkevarer med et par mennesker, der virkelig ved hvad de gør.

Wendys Mixology Magic:
Det vigtigste ved Fusion er at gøre mixologi sjovt. Det behøver ikke at være skræmmende eller prætentiøst. Vi blev sat på kasinoet gulvet for at gøre store friske cocktails tilgængelige for alle. Ikke bare drikker geeks og foodies! Min personlige tilgang til at lave cocktails er KISS-metoden ... Hold det simpelt dumt! Friske ingredienser og kvalitetsbrænder giver gode drinks!

Hvor skal du gå i Las Vegas?

• De bedste Las Vegas restauranter
• De bedste Las Vegas shows
• De bedste ting at gøre i Las Vegas
• De bedste natklubber i Las Vegas
• Tips til rejser til Las Vegas