Jeg har lyst til at spise på Prepkitchen i lang tid, men syntes aldrig at finde en god tid at gå. Så da jeg for nylig var ansvarlig for at vælge et sted for at møde en ven, der var i byen til frokost og Del Mar var et godt mellem punkt for os to, sprang jeg hurtigt på chancen for at få os til at mødes på Prepkitchen og endelig opleve det.
Prepkitchen er en del af Whisknladle-familien af restauranter og serverer moderne retter med komfortfødevarer til både frokost og middag.
Som tidligere nævnt spiste jeg på Prepkitchen til frokost og var behageligt tilfreds med menuen. Det havde en god blanding af både traditionelle frokostvarer som sandwich og salater plus flere eklektiske entrees, hvis du ledte efter en mere spændende frokost.
Jeg havde også hørt gode ting om bacon indpakket datoer på Prepkitchen og at de var nogle af bedste omkring, så jeg bestilte en plade som en forretter til min ven og mig. Vi blev ikke skuffede. Bacon indpakket datoer blev lavet med blå ost og viser "alt er bedre med ost" mantra gælder for bacon indpakket datoer samt. Sødt, salt og cremet. Lækker.
Til min entré fik jeg tunsmelten. Det var ikke så spændende, men det lød som den rigtige pasform til den sjældne regnfulde San Diego-dag, der skete udenfor. Det var dog ikke din gennemsnitlige tunfisksmelte. Det havde alderen gouda smeltet oven på en tun salat, der havde et spark til det takket være caramelized løg og remoulade.
Min ven fik ost burger og det var en imponerende dekadent leder burger med en god heaping af gruyere, bacon, caramelized løg og et æg på toppen.
Andre muligheder for frokost omfatter kreative retter som spinat og syltet naan sandwich, fusilli Bolognese og lokale muslinger med fries.
De lokale muslinger er også på aftensmenuen og skaldyrsretter er en af retterne. Prepkitchen er mest berømt for.
Middagsmenuen har også en anden hjertelængde opsætning som sennepstegede svinekoteler med linser, asparges og gulerødder; og seared albacore med kartoffelsalat, syltede rødder, sauce ravigot, watercress og avocado. Der er også lettere småpladeindstillinger som harissa rejer med fava bønner og kale spire eller en stegt bete- og spinatsalat med Satsuma, avocado, gedost, mandler og balsamisk vinaigrette.
Trods de lækre entrees med unikke ingredienser var min favorit del af Prepkitchen stemningen. Det mindede mig om et trendy bibliotek, som du ville finde i et slot ombygget til det 21. århundrede. Indendørs spisestuen er lille og intim, men er let fyldt og luftig. Bogreoler linjer langt væggen og en samling af bøger giver sjove titler at læse under dit måltid.
Udenfor finder du flere siddepladser på den overdækkede gårdhave, der vender ud mod Camino Del Mar, den største boulevard, der løber gennem hjertet af downtown Del Mar.
Prepkitchen Quick Tips
Adresse: 1201 Camino Del Mar, Del Mar (Ud over Del Mar-beliggenheden er der også Prepkitchen restauranter i La Jolla og Little Italy.)
Hjemmeside: http://wnlhosp.com